Je, karanga ni hatari kwa afya yako?

Je, karanga ni hatari kwa afya yako?

Pengine karanga ni vyakula vinavyotumika sana, tunavitumia katika sahani mbalimbali na hata kama mapambo ya kutisha kwa dessert na sahani zenye afya, lakini kuna hatari mbaya, haswa katika aina 3 zao.

Ripoti ilionya kwamba baadhi ya karanga zinaweza kuchukuliwa kuwa hatari, au hata hatari, kwa sababu zina vipengele ambavyo vinaweza kusababisha matatizo makubwa kwa mwili wa binadamu, kulingana na tovuti ya "Kula Hii Sio Hiyo".

Naye mtaalamu wa masuala ya lishe, Dk Victoria Klass, alisema kuna aina 3 za karanga ambazo tafiti zinaonyesha kuwa zinaweza kuwa na madhara hasa pale unapokula kwa wingi na baadhi yake zinaweza kusababisha kifo.

Karanga za pine na karanga za makadamia

Alieleza kuwa njugu za misonobari na karanga za makadamia zimeainishwa kuwa zenye madhara, na matumizi yake yanapaswa kupunguzwa.

Mtaalam huyo pia alizingatia kuwa karanga hizi zimewekwa nafasi ya pili na ya tatu, kwa mtiririko huo, kwa kuwa ni karanga zisizo na afya kwa wanadamu.

Alibainisha kuwa, kama vile karanga za pine zina thamani ya juu ya lishe, husababisha ugonjwa wa pine, ambao huacha ladha ya uchungu na ya metali kinywani mwako kwa miezi kadhaa.

Kuhusu kokwa ya makadamia, tatizo lake pekee ni kwamba ina asilimia kubwa sana ya mafuta na kalori.

Aidha, mtaalam huyo aliwashauri wapenzi wa karanga kupunguza ulaji wa kila siku wa karanga za pine na macadamia, akionyesha kwamba hizi mbili hazizingatiwi aina mbaya zaidi za karanga kwa sababu ya uwepo wa aina ya kawaida na hatari zaidi.

yenye madhara zaidi

Mtaalamu huyo alibainisha kuwa karanga zinazozoeleka na zenye madhara zaidi ni karanga, kutokana na tatizo la kuathiriwa na sumukuvu aina ya aflatoxin inayohusishwa na saratani ya ini.

Aflatoxin ni bidhaa ya sumu kutoka kwa aina ya ukungu inayoanguka chini ya mwavuli wa baadhi ya spishi za Aspergillus.

Kwa upande wake, Baraza la Kitaifa la Karanga huko Amerika lilionyesha kwamba “njugu ambazo zinaweza kuathiriwa zaidi na sumu hizo zinaweza kuzalishwa katika sehemu fulani za Afrika na Asia. Sio Marekani.”