ఈ ఆహారాలు మన జీవితాలకు నిజమైన ప్రమాదం కలిగిస్తాయి

ఈ ఆహారాలు మన జీవితాలకు నిజమైన ప్రమాదం కలిగిస్తాయి

రెండు ఇటీవలి అధ్యయనాలు రుచికరమైన-రుచి ఆహారాలు అధిక రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు, గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్‌ల ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా పెంచుతాయని ధృవీకరించాయి, ప్రాసెస్ చేసిన ఆహార ప్యాకేజీలపై బ్లాక్ వార్నింగ్ లేబుల్‌లను ఉంచాలని పిలుపునిచ్చింది.

బ్రిటిష్ వార్తాపత్రిక "ది గార్డియన్"లో నివేదించబడిన దాని ప్రకారం, ఈ ఆహారాలలో తృణధాన్యాలు, ప్రోటీన్ బార్‌లు, శీతల పానీయాలు మరియు వేగంగా మరియు స్తంభింపచేసిన రెడీమేడ్ భోజనం ఉన్నాయి, ఇవి అధిక రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్‌ల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.

యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ (UPF) వినియోగం చాలా ఎక్కువగా ఉంది, అక్కడి ప్రజల ఆహారంలో 50% కంటే ఎక్కువ.

మొదటి అధ్యయనం

10 సంవత్సరాల పాటు 15 మంది మహిళల నమూనాపై నిర్వహించిన మొదటి అధ్యయనం, అత్యంత అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాన్ని తీసుకునే వారిలో అధిక రక్తపోటు వచ్చే అవకాశం 39% ఎక్కువగా ఉందని వెల్లడించింది.

పర్యవసానంగా, అధిక రక్తపోటు హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, రక్తనాళాలు, మూత్రపిండాల వ్యాధి మరియు చిత్తవైకల్యం ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

రెండవ అధ్యయనం

325 మంది పురుషులు మరియు స్త్రీలపై నిర్వహించిన రెండవ అధ్యయనంలో, అత్యంత అల్ట్రా-ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలను ఉపయోగించే వారికి గుండెపోటులు, స్ట్రోకులు మరియు ఆంజినాతో సహా హృదయ సంబంధ వ్యాధులు వచ్చే అవకాశం 24% ఎక్కువగా ఉందని కనుగొనబడింది.

ఈ అధ్యయనాల ఫలితాలు నిపుణులను అలారం వినిపించేలా ప్రేరేపించాయి, ప్రభుత్వాలు మరియు నిర్ణయాధికారులు తమ పౌరులను వారి ప్రాణాలకు ముప్పు కలిగించే ఈ ప్రమాదం నుండి రక్షించడానికి అత్యవసర నిర్ణయాలు తీసుకోవాలని కోరారు.

కేలరీలలో అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ రోజువారీ తీసుకోవడంలో 10% పెరుగుదల గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని 6% పెంచింది. చైనాలోని జియాన్‌లోని నాల్గవ మిలిటరీ మెడికల్ యూనివర్శిటీ నిర్వహించిన పరిశోధన ప్రకారం, ఈ ఆహారాలలో 15% కంటే తక్కువ ఆహారం ఉన్నవారికి గుండె సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.

ఆమ్‌స్టర్‌డామ్‌లోని యూరోపియన్ సొసైటీ ఆఫ్ కార్డియాలజీ వార్షిక సమావేశంలో ఈ ఫలితాలు వెల్లడయ్యాయి, ఇక్కడ ప్రపంచంలోని వేలాది మంది ప్రముఖ కార్డియాలజిస్టులు, శాస్త్రవేత్తలు మరియు పరిశోధకులకు అధ్యయనాలపై వివరించబడింది మరియు ఈ ఫలితాలు అత్యవసర చర్య కోసం నిపుణుల నుండి పిలుపునిచ్చాయి.

ఈ ఆహారాల ప్రమాద రహస్యం

అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్ "UPF" యొక్క ప్రమాదాన్ని ఉత్పాదక ప్రక్రియలో పాశ్చరైజేషన్, కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు క్యానింగ్ వంటి బహుళ దశలకు ఆపాదించవచ్చు, ఇందులో ఉప్పు, చక్కెర, సంరక్షణకారుల వంటి వివిధ సమూహాల పదార్థాల జోడింపు ఉంటుంది. , మరియు సంకలనాలు.

ప్రాసెసింగ్ యొక్క ఈ సుదీర్ఘ దశలు ఆహారాలు వాటి పోషక విలువలను మరియు ప్రయోజనకరమైన అంశాలను కోల్పోతాయి మరియు వాటి తాజా ఆహార ప్రతిరూపాల వలె కాకుండా వాటి లక్షణాలను మారుస్తాయి.

ఈ ఆహారాల అధిక వినియోగం మరియు ఊబకాయం, టైప్ XNUMX మధుమేహం మరియు క్యాన్సర్ వంటి ఇతర వ్యాధుల సంభవం మధ్య సంబంధాన్ని సూచించే మునుపటి అధ్యయనాలు కూడా ఉన్నాయి.

2023 సంవత్సరానికి మాగుయ్ ఫరా జాతక అంచనాలు