ఇటీవల ప్రచురించిన పరిశోధన ప్రకారం, మానవులలో నడుము చుట్టుకొలత మరియు బరువు పెరగడంపై బ్రెడ్ ప్రత్యక్ష ప్రభావం చూపుతుంది.ఒబేసిటీకి కారణమయ్యే ఆహారాల జాబితాలో వైట్ బ్రెడ్ మరియు పేస్ట్రీలు అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయని కనుగొనబడింది, విడుదల చేసిన నివేదిక ప్రకారం. బోస్టన్ విశ్వవిద్యాలయంలోని పరిశోధన విభాగం ద్వారా.
బోస్టన్ యూనివర్శిటీలోని అమెరికన్ పరిశోధకుల బృందం మూడు సంవత్సరాల పాటు ఐదు వందల మంది వ్యక్తులతో ఒక అధ్యయనాన్ని నిర్వహించింది మరియు ఎక్కువ మొత్తంలో తెల్ల రొట్టె మరియు ఇతర శుద్ధి చేసిన మరియు గ్రౌండ్ ధాన్యాలు తినే వ్యక్తులు రుమెన్తో బాధపడుతున్నారని కనుగొనబడింది. మరియు పేర్కొన్న ధాన్యాలను తక్కువ పరిమాణంలో వినియోగించే వారి తోటివారి కంటే ఊబకాయం రేటు ఎక్కువగా ఉంటుంది.
కానీ చాలా ముఖ్యమైన ప్రశ్న మిగిలి ఉంది: తెల్ల రొట్టె ఎందుకు చెడ్డది?
జవాబు ఏమిటంటే:
ఈ నేల ధాన్యాలు మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశించిన వెంటనే చక్కెరగా మారడానికి శాస్త్రవేత్తలు కారణమని, ఇది రక్తంలో చక్కెర మొత్తాన్ని కాల్చడానికి మరియు కణాలలో నిల్వ చేయడానికి శరీరంలో ఇన్సులిన్ స్థాయిలను పెంచడానికి కారణమవుతుంది. శరీరం మరియు సాధారణంగా కడుపు పైన ఉన్న కణాలు ఈ చక్కెర పరిమాణంలో నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమమైన ప్రదేశం.అధిక చక్కెర, ఇది తెల్ల రొట్టెకి మాత్రమే వర్తిస్తుంది. ధాన్యపు రొట్టె తినడం శరీరానికి మంచిది, కాబట్టి మీరు చేయాల్సిందల్లా మారడం రుమెన్ దృగ్విషయాన్ని నివారించడానికి వైట్ బ్రెడ్ నుండి హోల్-గ్రెయిన్ బ్రెడ్ వరకు.
అలాగే, శాస్త్రవేత్తలు మానవ ఆహారంలో తృణధాన్యాల రొట్టెని జోడించడం వల్ల మధుమేహం (టైప్ 2) నివారణకు దారితీస్తుందని మరియు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది మరియు మరోవైపు, రుచికరమైన రుచి లేదు. రిచ్ ఫుడ్స్కు మాత్రమే పరిమితం చేయబడింది. కొవ్వు లేదా చక్కెరతో, మీరు ఇప్పుడు కొన్ని తక్కువ కేలరీల పదార్థాలను జోడించడం ద్వారా రుచికరమైన రుచులతో వంటకాలను సిద్ధం చేయవచ్చు:
తయారుగా ఉన్న మిరియాలు
కాల్చిన చికెన్కు లేదా వేయించిన గుడ్లకు మిరియాలు జోడించండి, దీనిని శాండ్విచ్లకు కూడా జోడించవచ్చు
పుట్టగొడుగు
గ్రిల్ చేసిన పుట్టగొడుగులను తినండి లేదా వాటిని సలాడ్లు మరియు పాస్తా వంటకాలకు బదులుగా గ్రౌండ్ మాంసాన్ని ఉపయోగించుకోండి
ఎరుపు మరియు పసుపు తీపి మిరియాలు
దీనిని చీజ్ శాండ్విచ్లు మరియు గుడ్లలో వేసి, సలాడ్లలో ఎక్కువగా వాడండి
ఎర్ర ఉల్లిపాయ
సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, సలాడ్లు మరియు గుడ్డు వంటలలో జోడించండి
తేనె
దీన్ని పెరుగులో లేదా ముక్కలు చేసిన యాపిల్స్తో కలపండి, అయితే చక్కెరకు బదులుగా తీపి కోసం దీన్ని ఉపయోగించండి
తాజా పార్స్లీ
మిరియాలతో కలపండి మరియు కాల్చిన చేపలకు జోడించండి, లేదా పిండిచేసిన వెల్లుల్లితో కలపండి మరియు వేయించడానికి ముందు బ్రెడ్ మీద ఉంచండి.
పుదీనా
దీన్ని ముక్కలు చేసిన టమోటా మరియు దోసకాయ సలాడ్లో జోడించండి
తాజా అల్లం
సీజన్ చికెన్ మరియు చైనీస్ వంటకాలకు కూరలకు జోడించండి
తాజా మూలికలు
ఆహారంలో తాజా మూలికలను జోడించడం వల్ల ఎండిన మూలికల కంటే మంచి రుచి వస్తుంది, కాబట్టి ఇటాలియన్ పాస్తా వంటకాలకు తాజా తులసిని జోడించండి, అలాగే మసాలా కోసం డైరీ గులకరాళ్ళను ఉపయోగించి మసాలాకు ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది.
దేవదారు
స్టఫ్డ్ వెజిటేబుల్స్ లేదా స్టఫ్డ్ చికెన్తో పైన్ గింజలను ఉపయోగించండి
భగవంతుడు మనకిచ్చిన ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడం కంటే గొప్పది మరొకటి లేదు, దానికి శాస్త్ర, వైద్య సలహాలే మార్గమనడంలో సందేహం లేదు.