చీజ్ యొక్క ప్రయోజనాలు చాలా ఉన్నాయి, వాటిలో ముఖ్యమైనది B12. మరింత తెలుసుకోండి

జున్ను అనేది ఒక ప్రసిద్ధ పాల-ఆధారిత ఆహారం, దీనిని స్వయంగా ఆస్వాదించవచ్చు లేదా భోజనం మరియు స్నాక్స్‌లో రుచికరమైన పదార్ధంగా ఉపయోగించవచ్చు, ఉదయం ఆమ్లెట్‌లో చెడ్డార్ నుండి చెర్రీ టొమాటోలు మరియు మధ్యధరా చిరుతిండి కోసం మోజారెల్లా బాల్స్ వరకు మరియు రాత్రి భోజనంలో పాస్తాలో పర్మేసన్.

"ఈట్ దిస్ నాట్ దట్" వెబ్‌సైట్ ప్రచురించిన దాని ప్రకారం, జున్ను ప్రేమికులు తరచుగా పాల ఉత్పత్తులకు ఆకర్షితులవుతారు, ఇది ప్రతిరోజూ జున్ను తినడం వల్ల కలిగే సంభావ్య ప్రభావాల గురించి ఆశ్చర్యపోవచ్చు.

జున్ను ప్రోటీన్ మరియు కాల్షియం వంటి బహుళ పోషకాలలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు మెగ్నీషియం మరియు విటమిన్ B12 వంటి బయోయాక్టివ్ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటుంది, అలాగే గణనీయమైన మొత్తంలో సోడియం, సంతృప్త కొవ్వు మరియు కేలరీలు ఉంటాయి.

జున్ను గురించి ఇంటర్నెట్‌లో చాలా తప్పుడు సమాచారం ఉందని నిపుణులు ఎత్తి చూపారు, ఇది తినడం గురించి ఆలోచిస్తున్నప్పుడు కొంతమందిని అప్రమత్తం చేస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది సంతృప్త కొవ్వు యొక్క ప్రధాన వనరుగా తరచుగా వర్ణించబడింది, ఇది జీర్ణం చేయడం కష్టం మరియు నిందలు వేయబడుతుంది. అన్ని అనేక వ్యాధులకు. ఈట్ దిస్ నాట్ దట్ సర్వేలో విశ్వసనీయ పోషకాహార నిపుణులు మరియు వారు ఈ క్రింది వాటిని నివేదించారు:

పెరిగిన కాల్షియం స్థాయిలు

US డైటరీ గైడ్‌లైన్స్ ప్రకారం, 30% మంది పురుషులు మరియు 60% మంది స్త్రీలు తమ ఆహారంలో తగినంత కాల్షియం పొందరు మరియు 75% మంది పెద్దలు సిఫార్సు చేసిన రోజువారీ 1000 mg కాల్షియంను అందుకోలేరు. కాల్షియం ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది, కానీ ఇది రక్తపోటును తగ్గించడానికి, ప్రీ-ఎక్లాంప్సియాను నిరోధించడానికి మరియు ఆరోగ్యకరమైన బరువును నిర్వహించడానికి కూడా దోహదపడుతుందని పరిశోధనలో తేలింది.

దాదాపు 72% కాల్షియం తీసుకోవడం పాల ఉత్పత్తులు మరియు అదనపు పాల పదార్థాలను కలిగి ఉన్న ఆహారాల నుండి వస్తుందని నిపుణులు వివరిస్తున్నారు.కఠినమైన చీజ్‌లలో తక్కువ నీటి కంటెంట్ కారణంగా ఎక్కువ కాల్షియం ఉంటుంది, ఇది వాటిని మరింత పోషక-దట్టంగా చేస్తుంది.

గట్ మైక్రోబయోమ్‌ను మెరుగుపరచండి

మీ మైక్రోబయోమ్, జీర్ణవ్యవస్థ మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడే ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియాను నిల్వ చేయడానికి పెరుగు ఒక ఉత్తమమైన మార్గాలలో ఒకటి అని చాలా మందికి తెలుసు, అయితే చెడ్డార్, ఎడామామ్, ఫెటా, పర్మేసన్ వంటి అనేక రకాల మృదువైన మరియు హార్డ్ జున్ను ఉన్నాయి. మరియు శరీరానికి తగిన మోతాదులో ప్రోబయోటిక్స్ అందించే గౌడ.

జున్ను తయారీ సమయంలో బ్యాక్టీరియా మొత్తం మరియు సాధ్యతను బాగా అర్థం చేసుకోవడానికి మరిన్ని పరిశోధనలు కొనసాగుతున్నాయి.

గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించండి

పూర్తి-కొవ్వు చీజ్ సంతృప్త కొవ్వు యొక్క ముఖ్యమైన మూలం, మరియు ఇది కరోనరీ ఆర్టరీ వ్యాధి ప్రమాదాన్ని పెంచినప్పటికీ, పరిశోధన వ్యతిరేకతను సూచిస్తుంది.

135000 దేశాలలో 21 మంది పాల్గొన్న ది లాన్సెట్‌లోని ఒక అధ్యయనం, చీజ్‌తో సహా పాల ఉత్పత్తులను తినడం మరియు గుండె జబ్బులు లేదా పెద్ద కరోనరీ సంఘటనల ప్రమాదం మధ్య ఎటువంటి సంబంధం లేదని నివేదించింది.

వాస్తవానికి, రోజుకు ఒకటి కంటే ఎక్కువ కొవ్వు లేదా తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తులను తినేవారికి గుండె జబ్బులు, గుండెపోటు లేదా గుండె జబ్బుల నుండి మరణించే ప్రమాదం తగ్గుతుందని అధ్యయనం నివేదించింది.

వ్యాయామం తర్వాత కండరాల పునరుద్ధరణ

క్రీడాకారులు కండరాల పునరుద్ధరణను ప్రోత్సహించడానికి మరియు బలం మరియు ఓర్పును అందించడానికి ప్రోటీన్ సప్లిమెంట్లపై ఆధారపడతారు మరియు పాలలో అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్ మరియు మొత్తం XNUMX ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి. పాలలో పాలవిరుగుడు మరియు కేసైన్ ప్రొటీన్లు వ్యాయామం తర్వాత కోలుకోవడానికి మరియు కండరాల ప్రోటీన్ సంశ్లేషణను ప్రేరేపించడంలో సహాయపడతాయని పరిశోధన నిర్ధారిస్తుంది. జున్ను ప్రధానంగా కేసైన్‌తో తయారు చేయబడింది, ఇది నెమ్మదిగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్, ఇది వ్యాయామం తర్వాత ప్రోటీన్ సంశ్లేషణను ప్రోత్సహిస్తుంది.

న్యూట్రియెంట్స్ జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన ఒక ఇటీవలి అధ్యయనం, జున్ను నుండి 20 గ్రా ప్రోటీన్ కండరాల ప్రోటీన్ సంశ్లేషణను పెంచుతుందని నివేదించిన 30 మంది అథ్లెట్లలో పాలు నుండి అదే మోతాదు ప్రోటీన్ ఉందని కనుగొన్నారు.

జున్ను సమతుల్య ఆహార పద్ధతికి ఆరోగ్యకరమైన అదనంగా ఉంటుంది, అయితే చీజ్‌లో చాలా కేలరీలు, సోడియం మరియు సంతృప్త కొవ్వు ఉన్నందున, భాగం పరిమాణాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

లాక్టోజ్ అసహనం

ప్రపంచ జనాభాలో 68% మంది లాక్టోస్ మాలాబ్జర్ప్షన్‌తో బాధపడుతున్నారు, ఇది పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులలో కనిపించే ప్రధాన కార్బోహైడ్రేట్ అయిన లాక్టోస్‌ను శరీరం పూర్తిగా జీర్ణించుకోలేనప్పుడు సంభవిస్తుంది. మీరు లాక్టోస్ అసహనంతో ఉంటే, జున్ను తిన్న తర్వాత కడుపు నొప్పిని కలిగిస్తుంది మరియు ఉబ్బరం, గ్యాస్ మరియు విరేచనాలకు దారితీస్తుంది.

శుభవార్త ఏమిటంటే, చీజ్‌లో పాలు మరియు పెరుగు కంటే తక్కువ లాక్టోస్ ఉంటుంది.వయస్సుగల గట్టి చీజ్‌లు లాక్టోస్‌లో అత్యల్పంగా ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా తక్కువ మొత్తంలో బాగా తట్టుకోగలవు. పర్మేసన్, స్విస్, బ్లూ, గౌడ, చెడ్డార్, బ్రీ మరియు ఎడామామ్ వంటి చీజ్‌లలో లాక్టోస్ తక్కువగా ఉంటుంది మరియు సాధారణంగా బాగా తట్టుకోగలవు. అత్యధిక మొత్తంలో లాక్టోస్ ఉన్న చీజ్‌లలో రికోటా మరియు క్రీమ్ చీజ్ ఉన్నాయి.

కేలరీలు

చాలా మంది జున్ను ప్రేమికులు చీజ్ తినడం చాలా పెద్ద సమస్యగా ఉంటారు, అంటే వారు ఎక్కువగా తింటారు, చీజ్ పోషకమైనది, కానీ ఇందులో కేలరీలు కూడా ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇది అతిగా తినడం సులభం చేస్తుంది. చెడ్డార్ వంటి 30 గ్రాముల చాలా కఠినమైన చీజ్‌లు రకాన్ని బట్టి 100-125 కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి. చిరుతిండిగా లేదా ప్రధాన కోర్సులో భాగంగా ఒక సిట్టింగ్‌లో 90 నుండి 120 గ్రాములు తీసుకోవడం సులభం.

2023 సంవత్సరానికి మాగుయ్ ఫరా జాతక అంచనాలు