స్పిరులినా ఆల్గే యొక్క పోషక ప్రయోజనాలు

స్పిరులినా ఆల్గే యొక్క పోషక ప్రయోజనాలు

స్పిరులినా అని పిలువబడే బ్లూ-గ్రీన్ ఆల్గేతో కూడిన రోజువారీ ఆహారం ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుందని మరియు వాతావరణ మార్పులను నెమ్మదిస్తుందని కొత్త శాస్త్రీయ పరిశోధన కనుగొంది.

జర్నల్ ఆఫ్ మెరైన్ బయోటెక్నాలజీలో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, స్పిరులినా ఆల్గే ప్రోటీన్, ఐరన్ మరియు ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాల యొక్క గొప్ప కంటెంట్ కోసం సూపర్ ఫుడ్‌గా పరిగణించబడుతుంది.

అద్భుతమైన ఆహార ఎంపిక

గొడ్డు మాంసంతో పోలిస్తే, స్పిరులినా ఒక ఆరోగ్యకరమైన మరియు విలక్షణమైన ఆహార ఎంపిక, మరియు ఇది మాంసానికి స్థిరమైన ప్రత్యామ్నాయం, ఎందుకంటే ఇది పెద్ద మొత్తంలో మీథేన్ విడుదలకు దారితీసే జంతు ఉత్పత్తులతో పోలిస్తే చిన్న పర్యావరణ పాదముద్రను వదిలివేస్తుంది.

ఇజ్రాయెలీ రీచ్‌స్‌మాన్ విశ్వవిద్యాలయంలోని ఫ్యాకల్టీ ఆఫ్ ఎన్విరాన్‌మెంటల్ సస్టైనబిలిటీ నుండి అధ్యయనం చేసిన రచయితలు మాంసానికి ప్రత్యామ్నాయంగా "స్పిరులినా"ని ప్రతిపాదించారు.

"స్పిరులినా" అనేది ఒక ఆటోట్రోఫ్, శక్తి కోసం కిరణజన్య సంయోగక్రియ మరియు కార్బన్ డయాక్సైడ్‌పై ఆధారపడుతుందని పరిశోధకులు కూడా అధ్యయనంలో సూచించారు.

వాతావరణ మార్పుల ప్రభావాలను తగ్గించడం

పరిశోధకుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ఐస్‌లాండ్‌లో పెరిగిన ఈ ఆల్గే ఉత్పత్తి వాతావరణం నుండి గ్రీన్‌హౌస్ వాయువులను తొలగించడానికి మరియు వాతావరణ మార్పుల ప్రభావాలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

అధ్యయన సహ-రచయిత అస్సాఫ్ జాకోర్ ఇలా వ్యాఖ్యానించారు: “ఆహార భద్రత, వాతావరణ మార్పులను తగ్గించడం మరియు పర్యావరణ మార్పులకు అనుసరణలు కలిసి వెళ్లగలవు. వినియోగదారులు చేయాల్సిందల్లా గొడ్డు మాంసానికి బదులుగా వారి ఆహారంలో కొద్దిగా ఐస్‌లాండిక్ స్పిరులినాను స్వీకరించడం.

"ఇది మాంసం కంటే ఆరోగ్యకరమైనది మరియు పర్యావరణపరంగా స్థిరమైనది," జాకోర్ జోడించారు. ప్రపంచంలో మనం చూడాలనుకుంటున్న ఏదైనా మార్పు మన ఆహార ఎంపికలలో ప్రతిబింబించాలి.