ఉల్లిపాయలు కోసేటప్పుడు మనం ఎందుకు ఏడుస్తాము మరియు ఈ కన్నీళ్లను ఎలా నివారించాలి

మీరు ఉల్లిపాయను తరిగిన వెంటనే, కొన్ని సెకన్లలో మీరు మంట మరియు కన్నీళ్ల అనుభూతిని గమనించవచ్చు మరియు ఉల్లిపాయలు మిమ్మల్ని ఎలా ఏడ్చేస్తాయి అని ఆశ్చర్యపోతారు. భావోద్వేగ కన్నీళ్లు (ఏడుపు), బేసల్ కన్నీళ్లు మరియు రిఫ్లెక్స్ కన్నీళ్లతో సహా మూడు రకాల కన్నీళ్లు ఉన్నాయి. భావోద్వేగ కన్నీళ్లు ఒత్తిడి, బాధ, విచారం మరియు శారీరక నొప్పి నుండి వస్తాయి. మరియు మీరు చాలా చెడ్డ రోజును కలిగి ఉంటే, కన్నీళ్లు భావోద్వేగ పరిస్థితికి సంబంధించినవి.

బేసల్ కన్నీళ్ల విషయానికొస్తే, అవి అన్ని సమయాల్లో కంటికి రక్షణ పొరగా ఉంటాయి.ఈ కన్నీరు కంటిని మరియు కనురెప్పను మృదువుగా చేస్తుంది. మరియు మీరు ఏడుపు తర్వాత కంటిలో ఏదైనా మంటను ఎదుర్కొంటే, మీరు బేసల్ కన్నీళ్లను నిందించవచ్చు.

ఉల్లిపాయ పొగలు కన్నీటి చుక్కల ప్రతిచర్యకు కారణమవుతాయి.ఒకసారి మీరు కత్తితో ఉల్లిపాయలను కోస్తే, కణాలు చీలిపోయి రసాయన ప్రతిచర్య సంభవిస్తుంది. ఎందుకంటే ఫలితంగా వచ్చే వాయువు కంటికి భంగం కలిగిస్తుంది. మరియు మీరు కంటికి చికిత్స చేసినప్పుడు, ఇది నరాల కణాలను చికాకుపెడుతుంది, ఇది మెదడును కన్నీళ్లను బహిష్కరించమని కోరే రకమైన మంటలకు దారితీస్తుంది, వీటిని రిఫ్లెక్సివ్ కన్నీళ్లు అంటారు.

కానీ ఉల్లిపాయలను కత్తిరించే ముందు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు అది ఎంజైమ్ యొక్క క్రియాశీల సామర్థ్యాన్ని పరిమితం చేస్తుంది మరియు అది విడుదల చేసే వాయువు పరిమాణాన్ని తగ్గిస్తుంది లేదా ఎంజైమ్‌కు బలమైన బహిర్గతాన్ని తగ్గించడానికి పై నుండి క్రిందికి కత్తిరించడం కూడా చేస్తుంది.

మీరు ఆనందంగా రాత్రి భోజనం కోసం ఉల్లిపాయలను కోసినప్పుడు, మీ ముఖంలో కన్నీళ్లు రావడం గమనించవచ్చు. మీరు బర్నింగ్ సెన్సేషన్ మరియు డిన్నర్ పూర్తి చేయకుండా దూరంగా ఉండేలా చేసే చెడు అనుభూతిని మీరు అనుభవించవచ్చు. ఇక్కడ ప్రశ్న ఏమిటంటే ఉల్లిపాయలు కోసేటప్పుడు మనం ఎందుకు ఏడుస్తాము? బాగా, సమాధానం చెప్పుకోదగిన జీవరసాయన ప్రక్రియలలో ఉంది. ఎందుకంటే ఉల్లిపాయలు నేల నుండి ఖనిజాలను గ్రహిస్తాయి మరియు ఉల్లిపాయలు ఖనిజాలను, ముఖ్యంగా సల్ఫర్‌ను గ్రహించడంలో మంచివని తేలింది, ఇది అనేక అమైనో ఆమ్లాలలో ఉపయోగించబడుతుంది. ఉల్లిపాయలను కత్తిరించినప్పుడు, అవి స్రవిస్తాయి, ద్రవ పదార్ధాలను విడుదల చేస్తాయి మరియు సల్ఫర్ అధికంగా ఉండే అమైనో ఆమ్లాలకు ప్రతిస్పందనగా ఎంజైమ్‌లను వేరు చేస్తాయి, ఇది అస్థిర సల్ఫెనిక్‌ను ఏర్పరుస్తుంది, ఇది మళ్లీ ప్రొపనేథియల్-ఎస్-ఆక్సైడ్ అని పిలువబడే సింథటిక్ రసాయనంగా తిరిగి కలపబడుతుంది. మీరు ఉల్లిపాయలను కత్తిరించడం ప్రారంభించిన వెంటనే తేలుతుంది మరియు అది కనుగుడ్డుతో సంబంధంలోకి వచ్చినప్పుడు, అది మెదడులో కన్నీటి ప్రతిచర్యను కలిగిస్తుంది. మరియు మీరు వంటగది నుండి బయలుదేరినప్పుడు, కన్నీళ్ల కారణంగా కళ్ళు మరియు బుగ్గలు ఎర్రబడటం గమనించవచ్చు మరియు చాలా బాధించే విషయాలను కలిగిస్తుంది కాబట్టి త్వరగా కళ్లను కడగడానికి ప్రయత్నించవద్దు.

ఇప్పుడు మీరు ఉల్లిపాయల రసాయన నాటకాన్ని తగ్గించడానికి ఏమి చేయవచ్చు. కొన్ని రకాల ఉల్లిపాయలు, ముఖ్యంగా తీపి ఉల్లిపాయలు, తక్కువ సల్ఫర్‌ను కలిగి ఉంటాయి మరియు తద్వారా మీకు కన్నీళ్లు లేదా కన్నీళ్లు వచ్చే అవకాశం తగ్గుతుంది.మీరు ఉల్లిపాయలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కత్తిరించే ముందు రెండు రోజుల ముందు స్తంభింపజేయవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది దురదృష్టకర రసాయన సంఘటనలకు కారణమయ్యే ఎంజైమ్‌లను తగ్గిస్తుంది. అదనంగా, కత్తిరించేటప్పుడు నోటి ద్వారా శ్వాస తీసుకోవడానికి ప్రయత్నించడం లేదా కత్తిరించేటప్పుడు బ్రెడ్ తినడం వంటి ఇతర ఉపాయాలు ఉన్నాయి.

కన్నీళ్లు లేకుండా ఉల్లిపాయలు కోయడానికి చిట్కాలు:

మీరు ఆహారంలో ఉల్లిపాయలను జోడించడానికి ఇష్టపడినప్పటికీ, ఉల్లిపాయలను కత్తిరించే కథ పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది, అనుభవం నిరాశగా అనిపించవచ్చు మరియు కొందరు ఆ కన్నీళ్లను దూరంగా ఉంచడానికి ఒక జత రక్షణ కళ్లద్దాలను ఆశ్రయిస్తారు.

ఈ అనుభవాన్ని తొలగించడంలో మీకు సహాయం చేయడానికి కన్నీళ్లు లేకుండా ఉల్లిపాయలను కత్తిరించడంలో మీకు సహాయపడే అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి:

1. నీటి కింద ఉల్లిపాయలు కోయడం:

మీరు నీటి కింద ఉల్లిపాయలను తరిగినప్పుడు, సల్ఫర్ సమ్మేళనాలు మీ కళ్ళకు చేరకుండా మరియు మీకు కన్నీళ్లు కలిగించకుండా నిరోధిస్తుంది.. మీరు ఈ పద్ధతిని ప్రయత్నించి, భద్రతా జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలనుకుంటే మరియు పొడిగించిన ఉపయోగంతో, గరిష్ట మొత్తాన్ని అందించడానికి ఫ్లాట్ ప్లేట్‌ను ఉపయోగించడం మంచిది. పని స్థలం లేదా మీ కట్టింగ్ బోర్డ్‌ను సింక్‌లో ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి మరియు ఉల్లిపాయలను చల్లటి నీరు మరియు కుళాయి నుండి రన్నింగ్ వాటర్ కింద కత్తిరించండి.

2. గడ్డకట్టే ఉల్లిపాయలు:

ఉల్లిపాయలను కత్తిరించేటప్పుడు చికాకును తగ్గించడానికి మీరు ఉల్లిపాయలను ఫ్రీజర్‌లో మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 15 నిమిషాలు ఉంచవచ్చు. ఉల్లిపాయ యొక్క బయటి పొరను వదిలించుకోవడం మీకు కష్టంగా ఉంటుంది.

3. మూలాలను చెక్కుచెదరకుండా ఉంచండి:

ఉల్లిపాయ మూలాలను చెక్కుచెదరకుండా వదిలివేయడం మరియు కాండం నుండి కత్తిరించకుండా ఉండటం వలన ఉల్లిపాయ స్థిరంగా ఉండటానికి మీకు ఫ్లాట్ సైడ్ ఉంటుంది మరియు కత్తిరించేటప్పుడు కన్నీళ్లు బాగా తగ్గుతాయి. కానీ ఈ పద్ధతిని అనుసరించేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి మరియు పదునైన కత్తిని ఉపయోగించడం మరియు శ్రద్ధ వహించడం మరియు ప్రమాదాలను నివారించడానికి నెమ్మదిగా కత్తిరించడం ఇష్టపడతారు.

4. మైక్రోవేవ్‌లో ఉల్లిపాయలు పెట్టడం:

ఈ పద్ధతి యొక్క ప్రభావాన్ని చూపించే అనేక మూలాలు లేవు.ఉల్లిపాయలను మైక్రోవేవ్‌లో 30 సెకన్ల పాటు ఉంచడం వల్ల ఉల్లిపాయలను కత్తిరించడం వల్ల వచ్చే ఒళ్ళు తగ్గుతుంది.

5. మీ నోటిని సరిపోల్చడం:

ఉల్లిపాయలు కోసేటప్పుడు పూర్తిగా నోరు మూసుకుని ముక్కుతో ఊపిరి పీల్చుకోవడానికి ప్రయత్నించండి, తద్వారా ఉల్లిపాయ ఆవిర్లు నోటికి చేరకుండా నిరోధించడానికి మరియు సల్ఫర్ సమ్మేళనాలు మీ కళ్ళకు చేరకుండా నిరోధించడానికి ప్రయత్నించండి.

6. మీ నోటిలో రొట్టె పెట్టడం:

అది చివరి పరిష్కారం కావచ్చు, కళ్లకు చేరే ఉల్లిపాయల పరిమాణాన్ని తగ్గించడానికి మరియు కంటి చికాకును నివారించడానికి మీ నోటిలో బ్రెడ్ ముక్కను పట్టుకోవడం మరియు ఇక్కడ ఉన్న సిద్ధాంతం ఏమిటంటే, బ్రెడ్ సల్ఫర్ సమ్మేళనాలను మీ కళ్ళకు చేరుకోకముందే గ్రహిస్తుంది.

7. శీతలీకరణ ఉల్లిపాయలు

ఉల్లిపాయలను కోసే ముందు 30 నిమిషాల పాటు చల్లబరిచిన ఒక ప్రయోగంలో, ఇది కంటికి కొద్దిగా చికాకు కలిగించింది మరియు ఏడ్వలేదు. మీరు ఉల్లిపాయలను కత్తిరించడానికి ముందు కొన్ని గంటలపాటు వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలని పోషకాహార నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.

8. మీకు సమీపంలో ఉన్న ఫ్యాన్‌ని ఆన్ చేయండి.

ఈ ఉపాయం కన్నీళ్లను ప్రేరేపించే సల్ఫర్ సమ్మేళనాలను మీ నుండి దూరంగా ఉంచడానికి లేదా మీ కళ్ళ నుండి ఉల్లిపాయ పొగలను పీల్చుకోవడానికి ఫ్యాన్ దగ్గర ఒక కట్టింగ్ బోర్డ్‌ను ఉంచడానికి ఉపయోగించబడుతుంది.

9. కత్తి బ్లేడ్‌పై నిమ్మరసాన్ని రుద్దండి:

మీరు నిమ్మరసం మరియు ఉల్లిపాయలను కత్తిరించే ముందు కత్తి యొక్క బ్లేడ్‌తో రుద్దడం వంటి మరొక సాధారణ పదార్ధం ఉంటే సులభమైన పరిష్కారం. కత్తిరించేటప్పుడు కంటి చికాకు మరియు కన్నీళ్లు తగ్గడం మీరు గమనించవచ్చు.

10. చాలా పదునైన కత్తిని ఉపయోగించడం:

ఉల్లిపాయలను కోసేటప్పుడు పదునైన కత్తిని ఉపయోగించడం ఉల్లిపాయలలోని కణాల నాశనాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు తద్వారా బాధించే సల్ఫర్ సమ్మేళనాల బహిర్గతం తగ్గిస్తుంది మరియు మరింత కన్నీళ్లను నివారించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది. మీరు ఈ పద్ధతిని మీరే పరీక్షించవచ్చు మరియు మీరు తేడాను చూస్తారు.