Ба онҳое, ки ҳассосияти gluten доранд, ин зарар дорад

Ба онҳое, ки ҳассосияти gluten доранд, ин зарар дорад

Тахмин меравад, ки миллионҳо нафар дар саросари ҷаҳон аз ҳассосияти глютен, як ҳолати аутоиммунии ирсӣ, ки метавонад бениҳоят заифкунанда бошад ва барои он ба ҷуз аз канорагирӣ аз глютен табобате нест, азият мекашанд.

Бисёр тадқиқотҳо нишон доданд, ки таъсири манфии глютен ба системаи ҳозима ва массаи бадан вуҷуд дорад, аммо он чизе ки дар ин масъала нав аст, он чизест, ки олимони Зеландияи Нав бори аввал дар ҷаҳон пайдо карданд, ки глютен метавонад боиси энцефалит гардад. барои онҳое, ки низ ба он ҳассос ҳастанд, тибқи он чизе, ки ӯ нашр кардааст.Сомонаҳои нави Атлас бо истинод ба Neuroendocrinology.

Дар омӯзиши каламушҳои лабораторӣ, олимони Донишгоҳи Отаго муайян карданд, ки ҳайвонҳои таҷрибавӣ бо парҳези 4.5% глютен ғизо гирифтаанд, дар гипоталамус, минтақае, ки дар функсияҳои мубодилаи моддаҳо, аз қабили танзими қанди хун нақши калидӣ дорад, илтиҳобро аз сар мегузаронанд.

Энцефалит инсон

"Мушҳо намунаи олиҷаноб барои омӯзиши физиологияи инсон мебошанд, зеро ҳайвонот дорои системаи гардиши хун, ҳозима, гормоналӣ ва асаб мебошанд" гуфт муҳаққиқи пешбар Алекс Топпс, ёвари профессори Донишгоҳи Отаго. Аз ин рӯ, эҳтимоли зиёд вуҷуд дорад, ки ҳамон илтиҳоб, ки дар мушҳо ошкор шудааст, дар одамон низ рух диҳад."

ҳассосияти gluten

Тахмин меравад, ки миллионҳо нафар дар саросари ҷаҳон аз ҳассосияти глютен азият мекашанд ва омор нишон медиҳад, ки як қисми онҳо аз бемории ҷиддии целиак азият мекашанд, як ҳолати аутоиммунии ирсӣ, ки метавонад бениҳоят осебпазир бошад ва барои он ба ҷуз аз канорагирӣ аз глютен ва ифлоскунандаҳои эҳтимолӣ табобате нест.

Ду намуди ҳуҷайраҳои иммунӣ

"Мағзи сар ду намуди ҳуҷайраҳои иммунии шабеҳ ба макрофагҳои хун дорад" гуфт муҳаққиқ Топпс, астроситҳо ва микроглия ва қайд кард, ки ӯ ва ҳамкорони ӯ дарёфтанд, ки глютен ва инчунин парҳези HFD шумораи ин ҳуҷайраҳои иммуниро зиёд мекунад. Таъсири глютен, ки ба парҳези муқаррарӣ илова карда шудааст, шумораи ҳуҷайраҳоро ба ҳамон андоза афзоиш дод, ки агар мушҳо бо парҳези серравғани HFD ғизо гирифта бошанд. Вақте ки глютен ба парҳези HFD илова карда шуд, шумораи ҳуҷайраҳо боз ҳам зиёдтар шуд. ”

Реаксияи шадиди иммунӣ

Тадқиқотчиён намедонанд, ки чаро ин илтиҳоб рух медиҳад, аммо ба назар чунин мерасад, ки он бо аксуламали хашмгини системаи иммунӣ алоқаманд аст, ба монанди он чизе, ки дар бемории целиак дида мешавад.

"Компонентҳои глютен, ки ба ҳозима тобоваранд, метавонанд ангезаи аксуламали иммунӣ бошанд, ки дар беморони целиак дида мешаванд, ки баъдан дар майна пайдо мешаванд" гуфт Топпс.

Зарари мағзи сар

Муҳаққиқон ҳушдор доданд, ки "агар gluten боиси илтиҳоби гипоталамус дар одамон ва ба ин васила осеби мағзи сар шавад, он метавонад дар дарозмуддат бад бошад, ба монанди афзоиши вазни бадан ва танзими сусти қанди хун" ва тавзеҳ доданд, ки "агар ин таъсирот доимӣ шаванд, онҳо метавонанд ба он оварда расонанд, ки ин хатари, масалан, вайроншавии функсияи хотираро, ки бо танзими қанди хун алоқаманд аст, зиёд мекунад."

ҳолати истисноӣ

Натижаҳо нишон намедиҳанд, ки "глютен барои ҳама бад аст" гуфт Туббс, аммо "барои одамоне, ки gluten таҳаммулпазиранд, он метавонад таъсири саломатӣ дошта бошад, ки метавонад аз манфиатҳои эҳтимолӣ зиёдтар бошад, яъне онҳое, ки ба глютен таҳаммулпазир нестанд ё ихтилоли ҳозима доранд, бояд аз худдорӣ кунанд. онро пурра бихӯранд."

Пешгӯиҳои гороскопи Магуи Фараҳ барои соли 2023