Дар бораи парҳези кетогенӣ ва то чӣ андоза самаранокии он барои талафоти вазн маълумот гиред

Натиҷаҳои хидмати "Таҳлилгарони ғизо", ки ба пешниҳоди маслиҳатҳои ғизоӣ тахассус доранд, ба хулосае омаданд, ки эътиқоди маъмул дар байни аксари одамон дар бораи нақши кам кардани истеъмоли карбогидрат дар талафоти назаррас ва фаврии вазн як варианти хуби саломатӣ нест, зеро аз байн бурдани тамоми ғизо гурӯҳҳо аз парҳез ҳалли беҳтаринро барои аз даст додани вазн ва лаззат бурдан аз тарзи ҳаёти солим дар дарозмуддат таъмин намекунад.

Хидмати Таҳлилгарони ғизо моҳи июли соли 2017 ба кор даромад ва он аввалин хидмати навъи он дар Амороти Муттаҳидаи Араб барои ҳисоб кардани калорияҳо аз ҷониби коршиносони тахассусӣ мебошад.Он ҳамчун “монитори шахсии ғизо тавассути WhatsApp” амал мекунад, зеро он танҳо фиристодани тасвирро талаб мекунад. , ба гайр аз тавсифи мухтасари он, ба ивази он дар бораи мазмуни гизоии он гузориши муфассал гирифта шавад.

Дар робита ба ин, ҷаноби Веер Рамлогон, муассиси Таҳлилгарони ғизо мегӯяд, дар ҳоле ки карбогидратҳо таносуби инсулинро, ки барои пароканда кардани чарбҳо кор мекунанд, афзоиш медиҳанд, аммо нодида гирифтани мураккабии биологии бадан ва баҳодиҳии вазъро аз дидгоҳи васеътар арзёбӣ кардан дуруст нест. , тавзеҳ медиҳад: "Мо ҳамеша сӯҳбатҳои зиёд шунидаем, барои аксари одамон, буридани карбогидратҳо як роҳи оддӣ ва мантиқии аз даст додани вазн ба назар мерасад. Дар ҳоле ки карбогидратҳои коркардшуда, ки аз қанд бой ҳастанд, фоизи равғани баданро зиёд мекунанд, карбогидратҳое, ки аз хӯрокҳои пурра ва қисман коркардшуда ба вуҷуд меоянд, барои бадан хеле фоиданоканд, аз ин рӯ бадан ба се гурӯҳи асосии ғизо ниёз дорад, то тавонанд фаъолияти оптималӣ дошта бошанд.

Парҳези кетогенӣ, ки дар тӯли чанд соли охир хеле маъмул шудааст, ба кам кардани карбогидратҳо ва афзоиши ҳиссаи равған дар парҳез такя мекунад, ки баданро дар ҳолати метаболикӣ бо номи "гипер кетоз" мегузорад. , Рамлогон шарҳ медиҳад: "Гарчанде ки парҳези кетогенӣ боиси аз даст додани вазн дар як муддати кӯтоҳ мегардад ва барои онҳое, ки мехоҳанд аз даст додани фарбеҳи устувор ё дарозмуддат тавсия дода намешаванд."

Гурӯҳи коршиносони The Food Analysts 10 нуктаи асосиро ошкор мекунанд, ки ҳангоми қабули қарор оид ба риояи парҳези кетогенӣ бояд ба назар гирифта шаванд:

1. Ин парҳез метавонад метаболизмро дар муддати тӯлонӣ суст кунад, зеро он истеҳсоли гормонҳои сипаршаклро, ки барои иҷрои оптималии раванди мубодилаи моддаҳо масъул аст, коҳиш медиҳад.
2. Истеҳсоли гормони стресс «кортизол»-ро зиёд мекунад, ки маънои баланд шудани сатҳи стресси шахсро дорад.
3. Он функсияи иммуниро заиф мекунад, зеро хӯрокҳои аз карбогидратҳо бой ба ташаккули масуният ҳамчун як қисми маводи ғизоӣ дар парҳез мусоидат мекунанд.
4. Ихроҷи гормони мушаксози "тестостерон", ки барои эҷоди муҳити катаболикӣ дар бадан масъул аст, махсусан дар одамоне, ки мунтазам машқ мекунанд, кам кунед. Исбот шудааст, ки карбогидратҳо парҳезро анаболитикӣ мекунанд, яъне ба ташаккули мушакҳо ва сӯхтани чарбу мусоидат мекунанд.
5. Набудани нах дар ғизо кори рӯдаҳоро вайрон мекунад.
6. Организм метавонад хушк шавад, зеро норасоии карбогидратҳо миқдори оби захирашударо кам мекунад.
7. Он боиси кам шудани сатҳи магний мегардад, ки боиси номутаносибии эҳтимолии гормонҳо ва афзоиши сатҳи кортизол (гормони маъруфи стресс) мегардад ва ҳамин тавр дар бадан муҳити катаболикӣ ба вуҷуд меояд.
8. Муҳимтар аз ҳама чизҳои дар боло зикршуда ин аст, ки манбаъҳои равғани истеъмолшуда дорои фоизи баланди равғанҳои серғизо ва сернашуда мебошанд, ки хавфи бемории қалбро дар дарозмуддат зиёд мекунад.
9. Парҳези кетогенӣ нисбат ба мардон бештар ба занон зарар мерасонад, зеро номутавозунӣ, ки дар системаи гормоналӣ рух медиҳад, метавонад боиси халалдор шудани давраи ҳайз гардад.
10. Ниҳоят, аз парҳез хориҷ кардани карбогидратҳо бисёр маводи ғизоии муҳимро низ аз байн мебарад. Аз ин сабаб, кас бояд ба парҳези ҳаррӯзаи худ бисёр иловаҳои ғизоии пурқувватро дохил кунад, ки парҳезкунандагони кетогениро талаб мекунанд, ки системаи худро аз нав дида бароянд!

"Муҳим аст, ки пеш аз тағир додани тарзи хӯрокхӯрӣ ё аз парҳез хориҷ кардани ҳама гуна маводи ғизоии асосӣ қарор қабул кунед, зеро ҳама чиз таъсири манфии худро дорад, аз ин рӯ нигоҳ доштани мувозинат ҳамеша беҳтарин вариант аст" хулоса мекунад Рамлогон.