Дар бораи манфиатҳои аҷиби шоколад маълумот гиред

Дар бораи манфиатҳои аҷиби шоколад маълумот гиред

Аз асри XNUMX, шоколад омода карда шуд ва тадриҷан ба яке аз шириниҳои муҳим ва дӯстдоштаи бисёр оилаҳои Аврупо табдил ёфт ва инчунин онро ҳамчун мазза ба бисёр хӯрокҳо, аз қабили тортҳо, шириниҳо, яхмосҳо, печеньеҳо ва дигарон.

Ва тибқи он чизе, ки вебсайти Болдский нашр кардааст, бо мурури замон маълум шуд, ки шоколад на танҳо маззаи иловагӣ, балки як ҷузъи солим ва серғизо аст.

Аҳамияти саломатии шоколад аз он иборат аст, ки миқдори зиёди флавоноидҳо, ки таъсири антиоксидант доранд, барои пешгирии диабети қанд мусоидат мекунанд.

Азбаски маълум аст, ки тағиротҳои парҳезӣ метавонанд ба пешравӣ ё бад шудани диабети қанд таъсир расонанд, истеъмоли ғизои аз антиоксидантҳо бой метавонад зарари онро то андозае коҳиш диҳад.

компонентҳои аҷиб

Какао, ки ҷузъи асосии шоколад аст, тақрибан 33% кислотаи олеин, 33% кислотаи ацетилонидашуда ва 25% кислотаи пальмитӣ дорад.Илова бар ин, лӯбиёи какао аз флавоноидҳои сершумор бой аст.

Дар какао баъзе маъданҳои ҳаётан муҳим ба монанди оҳан, магний, калсий, руҳ, калий, мис ва фосфор мавҷуданд; Инчунин витаминҳо ба монанди B1, B2 ва B3, дар якҷоягӣ бо пайвастагиҳои нитрогенӣ ба монанди сафедаҳо, кофеин ва таллус.

шоколади сиёҳ

Фаровонии полифенолҳо, пайвастагиҳои органикии хушбӯй дар лӯбиёи какао талхии онҳоро ба вуҷуд меорад. Гарчанде ки бисёре аз истеҳсолкунандагони шоколад усулҳои рафъи таъми талхи какаоро таҳия кардаанд, хатари коҳиши таркиби полифенол вуҷуд дорад. Илова кардани компонентҳо ба монанди шакар ва эмульгаторҳо ба шоколад инчунин онро носолим мегардонад.

Ҳамин тавр, шоколади сиёҳ, гарчанде ки таъми каме талх дорад, дар муқоиса бо дигар шоколадҳо, аз қабили шоколади ширӣ, манфиатҳои зиёд дорад. Ин аз он иборат аст, ки шоколади сиёҳ дорои миқдори зиёди какао хом аст, ки ин маънои онро дорад, ки фоизи баландтарини пайвастагиҳои фенолӣ дорад.

Манфиатҳои мусбӣ

Азбаски шоколад аз нах, минералҳо, флавоноидҳо ва полифенолҳо бой аст, он метавонад барои диабети қанд ё беморони гирифтори диабет як ғизои хуб бошад. Як пажӯҳиш инчунин нишон дод, ки шоколад, бахусус шоколади сиёҳ, дар коҳиш додани аломатҳои илтиҳобӣ дар бадан, ки яке аз сабабҳои асосии диабети қанд ва хатари бемории қалб дар диабет аст, нақши муҳим дорад.

Таъсири манфӣ

Ҳарчанд шоколад бо какао бештар ва қанди камтар барои одамони гирифтори диабет муфид аст, аммо истеъмоли аз ҳад зиёди шоколад метавонад баъзе оқибатҳои зарароварро ба вуҷуд орад, ба монанди:

1. Афзоиши вазн
2. Қабзият
3. Бехобй
4. асабоният

ба миқдори миёна

Гарчанде ки шоколад барои диабет як варианти солим аст, аммо барои кам кардани миқдори шакар иловашуда он бояд бо якчанд квадратҳо маҳдуд карда шавад. Ва диабети қанд, ки вазни зиёдатӣ доранд, бояд аз хӯрдани шоколад худдорӣ кунанд. Дар ҳама ҳолатҳо, диабетик бояд дар бораи мундариҷаи парҳези худ ба духтур муроҷиат кунад ва ба он шоколад мувофиқи миқдори муайянкардаи диетологҳо дохил кунад.