Ҳафт фоидае, ки шумо ҳангоми истеъмоли қаламфури ширин ба даст меоред

Ҳафт фоидае, ки шумо ҳангоми истеъмоли қаламфури ширин ба даст меоред

1. Ликопен

Қаламфури болгарӣ дорои пигментҳои табиӣ бо номи ликопен мебошад, ки онро дар тарбузҳо, помидорҳо ва гуава низ метавон ёфт. Аз ҳама рангҳои қаламфури болгарӣ навъи сурх аз ликопен бойтарин аст.

Тибқи гузорише, ки дар маҷаллаи Nutrients нашр шудааст, ликопен дар мубориза бо радикалҳои озод дар бадан кӯмак мекунад. Радикалҳои озод пайвастагиҳое мебошанд, ки метавонанд ба ҳуҷайраҳои бадан осеб расонанд ва боиси фишори оксидитивӣ шаванд, ки метавонад боиси беморӣ гардад.

2. Каротиноидҳо

Қаламфури булғи зард ва афлесун дорои ду пигментҳои табиӣ бо номи зеаксантин ва лютеин мебошанд, ки онҳо инчунин ҳамчун каротиноидҳо тасниф мешаванд. Тибқи гузорише, ки дар Nutrients нашр шудааст, каротиноидҳо метавонанд ба беҳтар шудани саломатии чашм мусоидат кунанд. Дар гузориш гуфта мешавад, ки лютеин ва зеаксантин як қисми пигментест, ки дар макулаи зард дар атрофи ретина мавҷуд аст - нуқтае маълум аст, ки барои муҳофизат аз нури кабуд кӯмак мекунад. Ин пигментҳо инчунин метавонанд барои муҳофизат аз катарактаҳо ва дегенератсияи макулярии вобаста ба синну сол кӯмак расонанд.

3. Витамини С

Дар воқеан, қаламфури булғи сурх назар ба афлесун бештар витамини С дорад. Витамини С ба ташаккули масуният ва назорати фишори баланди хун мусоидат мекунад ва инчунин нишон дода шудааст, ки дар синну соли шумо ба фаъолияти маърифатӣ мусоидат мекунад.

Тавре ки дар як баррасии илмӣ, ки дар маҷаллаи BMC Psychiatry нашр шудааст, гузориш дода мешавад, ки норасоии витамини C бо эҳсоси депрессия ва сустии фаъолияти маърифатӣ алоқаманд аст.

4. Витамини А

Нигоҳубини табиии иммунӣ ҷузъи муҳими нигоҳ доштани бадани солим мебошад. Қаламфури болгарӣ миқдори зиёди витамини А дорад, ки маълум аст, ки ба баланд бардоштани системаи масуният кӯмак мекунад.

Аксари тадқиқотчиён розӣ ҳастанд, ки миқдори кофии витамини А метавонад аз бемориҳои сироятӣ муҳофизат кунад, зеро он барои сохтани ҳуҷайраҳои муҳиме, ки бо бемориҳои сироятӣ мубориза мебаранд, муҳим аст.

5. Витамини B6

Қаламфури булғи сурх беш аз 35% арзиши тавсияшудаи ҳаррӯзаи витамини B6 дорад, витамине, ки барои беҳтар кардани рӯҳия ва коҳиш додани хатари депрессия маълум аст. Тибқи тадқиқоте, ки дар маҷаллаи бемории меросии метаболикӣ нашр шудааст, витамини B6 метавонад ҳамчун илова барои табобати нишонаҳои депрессия истифода шавад.

6. Капсантин

Аз ҷумла, қаламфури сурх дорои таркиби табиии капсантин мебошад. Баъзе тадқиқотҳо нишон доданд, ки гирифтани капсантин метавонад ба мубориза бо илтиҳоб, аз даст додани вазн ва паст кардани сатҳи глюкоза ва холестирин кӯмак кунад. Доктор Эми Гудсон, муаллифи китоби “The Sports Nutrition Nutrition” ва диетологи машҳур мефаҳмонад, “капсантин ба афзоиши хеле ками мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад ва эҳтимол аст, ки миқдори тавсияшудаи таҳкими мубодилаи моддаҳо танҳо аз қаламфури болгарӣ гирифта намешавад”.

7. Кверцетин

Пигменти табиӣ бо номи кверцетин, ки дар миқдори хуб дар қаламфури болгарӣ мавҷуд аст, як қисми флавоноидҳост, ки ҳамчун антиоксидантҳои пурқувват дар бадан амал мекунанд. Кверцетин бо бисёр манфиатҳои гуногуни саломатӣ, аз ҷумла мубориза бо илтиҳоб, коҳиш додани хатари бемориҳои дил ва паст кардани фишори хун алоқаманд аст.

Доктор Гудсон изҳор дошт, ки дар як пажӯҳиши илмӣ вояи 10 миллиграмм кверсетин, ки дар қаламфури сабз мавҷуд аст, махсусан истифода шудааст ва маълум шудааст, ки фишори хунро беҳтар мекунад, аммо бояд ба назар гирифт, ки имкон надорад барои ба даст овардани таркиби кверцетин танҳо ба қаламфури сабз такя кунед.

Пешгӯиҳои Коҷ барои соли 2023