Шакар манбаи асосии энергия барои ҳуҷайраҳои шумост. Карбогидратҳои мураккаб ба монанди крахмал ҳангоми ҳозима ба қандҳои оддӣ тақсим мешаванд ва сипас тавассути ҳуҷайраҳо барои тавлиди энергия мубодила мешаванд. Хуни шумо одатан 5 грамм қанди дар он (тақрибан як қошуқи) ҳалшуда дорад. Ин танҳо тақрибан 20 калория аст.

ДАМОЗ

Шакар боиси он мегардад, ки мағзи сар допамин ва опиатҳо - кимиёвии табииро хориҷ кунад. Соҳиби парҳези қанддор мисли нашъаманд рафтор мекунад.

ҷигар

Ҷигар фруктозаро барои эҷоди равғанҳо истифода мебарад. Шакар аз ҳад зиёд боиси ҷамъшавии ҳуҷайраҳои фарбеҳ ба номи бемории ҷигари ғайриалкоголӣ мегардад.

Дандон

Бактерияҳо, аз қабили стрептококк, шакари дар даҳон мондаро мехӯранд ва онро ба кислотаи лактикӣ фермент мекунанд. Ин маъданҳоро дар сирри дандон маҳлул мекунад.

гадуди зери меъда

Сатҳи баланди шакар дар хун ҳуҷайраҳои бетаро барои тавлиди инсулин ҳавасманд мекунад. Ин ба ҷигар ва мушакҳо сигнал медиҳад, ки глюкозаро ба гликоген барои нигоҳдорӣ оғоз кунанд.

пӯст

Пайвастшавӣ байни глюкоза ва фруктоза байни аминокислотаҳо, ки коллаген ва эластинро ба моддаҳои узв табдил медиҳанд.

قلب

Сатҳи баланди инсулин дар хун боиси афзоиши ҳуҷайраҳои мушакҳои ҳамвор дар атрофи деворҳои рагҳо мегардад. Ин фишори хунро баланд мекунад, ки оқибат ба бемории дил оварда мерасонад.