Муҳимтарин ва беҳтарини ғалладона барои саломатӣ кадомҳоянд?

Муҳимтарин ва беҳтарини ғалладона барои саломатӣ кадомҳоянд?

Ғалладонагӣ се қисмати растании гандумро дар бар мегирад: чӯб, тухм ва эндосперм, ки дорои моддаҳои муҳими ғизоӣ, аз қабили антиоксидантҳо, сафедаҳо, нахҳо ва витаминҳои В мебошанд.

Ғалладонаҳои пурра як қисми зиёди нахро ба парҳез, як маводи ғизоӣ, ки бисёриҳо ҳар рӯз истеъмол намекунанд, саҳм мегузоранд. Тибқи он чизе, ки дар вебсайти барномаи Имрӯз, ки аз ҷониби шабакаи амрикоии NBC пахш шудааст, нах дар раванди ҳозима кӯмак мекунад ва инчунин дар пешгирии бемориҳои музмин нақш мебозад. Коршиносон тавсия медиҳанд, ки дар як рӯз на камтар аз се порция гандумро бихӯранд. Аммо берун аз хӯрдани нони гандум якчанд вариантҳо мавҷуданд, ба таври зерин:
• Амарант
• ҷав
биринҷ қаҳваранг
• Биринҷи сиёҳ
• гандуми сиёҳ
• Булгур
• Freekeh
• арзан
• овёс
• Шӯра
• Чуворимакка
• Сорго
• тифф
• Гандуми майдашуда

Ғалладонаҳои солим

Як дона ғалларо солимтарин номидан қариб ғайриимкон аст. Аммо агар зарурати интихоби яке вуҷуд дошта бошад, овёс метавонад солимтарин ғалла ҳисобида шавад. Мисли бисёр дигар ғалладонагиҳо, овёс аз нах ва сафеда бой аст ва дастрас, бисёрҷониба ва ба осонӣ дастрас мебошанд.

Овёс дар болои рӯйхат мебошанд

Дар бораи фоидаи овёс низ таҳқиқоти зиёде мавҷуданд. Махсусан, овёс дорои нахи махсус бо номи бета-глюкан мебошад, ки бо паст кардани сатҳи холестирини бад LDL алоқаманд аст. Исбот шудааст, ки овёс барои ҳозима ва саломатии рӯда муфид аст. Инчунин, овёс ба афзоиши бактерияҳои солим дар рӯда мусоидат мекунад, ки дар саломатии ҳозима, фаъолияти системаи масуният ва маърифат нақш мебозад.

Протеин бештар дар амарант

Ба ғайр аз овёс, боз чанд донаи дигар мавҷуд аст, ки хосиятҳои беназир доранд, ба монанди амарант, ки дорои сатҳи баланди сафеда мебошад, ки тақрибан 9 грамм дар як пиёла пухта ҳисоб карда мешавад. Амарант дорои консентратсияи қаймоқ, ба каду монанд аст ва амарант хушкро инчунин ҳамчун алтернативаи қаҳваранг ба попкорн хӯрдан мумкин аст.

Манфиатҳои саломатии сорго

Сорго ғаллаи бе глютен аст, ки аз сафеда ва нах бой аст. Он инчунин аз антиоксидантҳо бой аст ва тадқиқот нишон медиҳад, ки хӯрдани сорго баъзе биомаркерҳои муҳими бемориҳои музминро коҳиш медиҳад.

Аз даст додани вазн

Ғалладона дорои ду маводи ғизоӣ мебошанд, ки барои аз даст додани вазн мусоидат мекунанд: сафеда ва нах. Протеин ба афзоиши массаи мушакҳо мусоидат мекунад, ба назорат кардани иштиҳо кӯмак мекунад ва хоҳиши хӯрдани хӯрокро дар байни хӯрок коҳиш медиҳад. Ғизоҳое, ки дар таркибаш нах доранд, дар меъда дарозтар мемонанд ва эҳсоси сериро дар байни хӯрок зиёд мекунанд. Ин ду маводи ғизоӣ бо талафоти вазн ва нигоҳдории вазн алоқаманданд.

Гарчанде ки бисёриҳо тахмин мезананд, ки ғалладонагиҳои дорои карбогидратҳо ба зиёд шудани вазн мусоидат мекунанд, тадқиқот акси дигарро нишон медиҳад. Тадқиқоте, ки соли 2023 гузаронида шуда, натиҷааш дар маҷаллаи BMJ нашр шудааст, робитаи байни истеъмоли карбогидрат ва тағирёбии вазнро ошкор кардааст. Натиҷаҳо нишон доданд, ки навъи карбогидратҳои истеъмолшуда барои зиёд кардани вазн муҳимтар аст.Махсусан, муҳаққиқон ба хулосае омаданд, ки иваз кардани ғалладонагиҳои тозашуда бо ғалладона бо кам шудани вазни зиёдатӣ дар тӯли 24 сол алоқаманд аст.

Моҳҳо гороскопи соли 2024-ро дӯст медоранд