อาหารห้าชนิดที่เป็นพิษเมื่อถูกอุ่น

แน่นอน เช่นเดียวกับคนอื่นๆ เราใส่อาหารที่เหลือในตู้เย็น แล้ววันรุ่งขึ้นเราอุ่นอาหารให้กินอีกครั้ง แต่คุณรู้หรือไม่ว่านิสัยนี้เป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของอาหารเป็นพิษ?
อาหารบางชนิดอาจเป็นพิษเมื่อเราอุ่นอาหารเหล่านั้น ควรสังเกตว่ามีอาหารที่สามารถอุ่นได้หลายครั้งโดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ ดังนั้น วันนี้เราจึงต้องการเน้นย้ำถึงอาหารที่สำคัญที่สุด XNUMX ชนิดที่ไม่ควรให้ความร้อน:

• ผักโขม: ผักโขมควรรับประทานทันทีหลังปรุงหรือวันถัดไป แต่ควรเย็น เนื่องจากผักโขมประกอบด้วยไนเตรต และเมื่อถูกความร้อน ไนเตรตจะเปลี่ยนเป็นไนไตรต์ ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งและเป็นพิษต่อร่างกาย

•  มันฝรั่ง: มันฝรั่งสูญเสียประโยชน์ทางโภชนาการทั้งหมดเมื่อถูกความร้อนอีกครั้งและกลายเป็นพิษ

• ไข่: หากคุณให้ความร้อนกับไข่ทอด ปรุงหรือต้ม ไข่จะเป็นพิษต่อร่างกายอย่างมากและอาจส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหาร

• ไก่: ไก่เป็นอันตรายอย่างยิ่งหากรับประทานหนึ่งหรือหลายวันหลังจากวันที่ปรุงสุก เนื่องจากองค์ประกอบของโปรตีนจะเปลี่ยนแปลงเมื่อถูกความร้อนอีกครั้ง ซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร

• เห็ด: ควรรับประทานเห็ดทันทีหลังทำอาหารหรือรับประทานโดยไม่ให้ความร้อนในวันถัดไป หากได้รับความร้อน อาจนำไปสู่ความผิดปกติของระบบย่อยอาหารและปัญหาหัวใจ