ผลไม้สีแดงมีคุณสมบัติพิเศษอย่างไร?
ผลไม้สีแดงมีคุณสมบัติพิเศษอย่างไร?
มะเขือเทศ พริกแดง สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ แตงโม และผักและผลไม้สีแดงอื่นๆ มักจะมีรสชาติที่ดีและอุดมไปด้วยสารประกอบที่เป็นประโยชน์ เช่น สารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตนิวเทรียนท์
ตามที่ตีพิมพ์ในหนังสือพิมพ์ “ไทมส์ ออฟ อินิดา” ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเพื่อการพัฒนาร่างกายอย่างครบวงจร ดังนี้
1. คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
ผักและผลไม้สีแดงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง
2. สุขภาพหัวใจ
ไฟโตนิวเทรียนท์ที่พบในผักและผลไม้สีแดงสามารถส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโดยการลดความดันโลหิตและลดระดับคอเลสเตอรอล
3. การป้องกันมะเร็ง
ผักและผลไม้สีแดงบางชนิด เช่น มะเขือเทศ มีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคมะเร็งบางชนิด เนื่องจากมีไลโคปีนในปริมาณสูง
4. ปรับปรุงการมองเห็น
ผักสีแดง เช่น พริกแดง มีวิตามินซีและแคโรทีนอยด์สูง ซึ่งดีต่อสุขภาพดวงตาและอาจลดความเสี่ยงของการเสื่อมตามวัย
5. ผิวสุขภาพดี
สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในผักและผลไม้สีแดงสามารถช่วยปกป้องผิวจากการทำลายของรังสียูวีและส่งเสริมสุขภาพผิวที่กระจ่างใส
6. ต้านการอักเสบ
ผลไม้สีแดง เช่น เชอร์รี่และราสเบอร์รี่ มีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่สามารถบรรเทาอาการปวดที่เกี่ยวข้องกับอาการนี้ได้
7. ลดน้ำหนัก
ปริมาณเส้นใยสูงของผักและผลไม้สีแดงสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้โดยส่งเสริมความอิ่มและลดการกินมากเกินไป ซึ่งช่วยในการลดน้ำหนัก
8. สุขภาพทางเดินอาหาร
ผักและผลไม้สีแดงมีใยอาหาร ซึ่งสนับสนุนสุขภาพทางเดินอาหารโดยป้องกันอาการท้องผูกและส่งเสริมความสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้
9. สุขภาพสมอง
ผักและผลไม้สีแดง เช่น สตรอเบอร์รี่และองุ่นแดง มีฟลาโวนอยด์ ซึ่งสามารถเสริมการทำงานของการรับรู้และลดความเสี่ยงต่อการรับรู้ลดลง