XNUMX อาหารบำรุงสมอง

XNUMX อาหารบำรุงสมอง

1- บลูเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่อยู่ในรายการอาหารที่จำเป็นสำหรับสมอง การศึกษาพบว่าบลูเบอร์รี่ช่วยปรับปรุงความจำและการทำงานขององค์ความรู้ การศึกษาชิ้นหนึ่งยังพบว่าการบริโภคน้ำบลูเบอร์รี่เป็นเวลา 12 สัปดาห์ทำให้ความจำและอารมณ์ดีขึ้น

บลูเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระและไฟโตนิวเทรียนท์สูง ซึ่งช่วยปกป้องสมองจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ บลูเบอร์รี่ยังเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี ซึ่งมีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกัน

2- ปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่กระตุ้นสมอง ซึ่งร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตได้เอง ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะรวมอาหารเช่นปลาแซลมอนในอาหารของคุณ ในขณะที่ให้แน่ใจว่าคุณได้รับเพียงพอสำหรับการส่งเสริมสุขภาพสมอง

ปลาแซลมอนยังเป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินดีที่ดี ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีความสำคัญต่อสุขภาพสมอง การวิจัยพบว่าผู้ที่กินปลาเป็นประจำมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคอัลไซเมอร์และความบกพร่องทางสติปัญญาอื่นๆ

3- ถั่วและเมล็ดพืช

นอกจากนี้ ถั่วและเมล็ดพืชยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพสมอง สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินอี และแมกนีเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อสุขภาพสมองซึ่งจากการศึกษาพบว่าสามารถช่วยปรับปรุงความจำได้

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำให้รับประทานวอลนัทโดยเฉพาะ เพราะมีโอเมก้า 3 สูง

4- ดาร์กช็อกโกแลต

โดยเฉพาะอย่างยิ่งดาร์กช็อกโกแลตเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระและฟลาโวนอยด์ที่ดี ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง ผลการศึกษาชิ้นหนึ่งเปิดเผยว่าผู้ที่กินดาร์กช็อกโกแลตช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทดสอบความจำอย่างมีนัยสำคัญ

ช็อกโกแลตยังเป็นแหล่งคาเฟอีนที่ดี ซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและความตื่นตัว ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เลือกดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้สูงเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด แต่อย่าลืมรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

5- อะโวคาโด

อะโวคาโดเป็นที่รู้จักว่าเป็นแหล่งที่ดีของไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ อีกทั้งยังเป็นหนึ่งในผลไม้ไม่กี่ชนิดที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพสมอง การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าผู้ที่กินอะโวคาโดมีระดับ neurotrophic factor ที่ได้จากสมอง (BDNF) สูงขึ้น ซึ่งเป็นโปรตีนที่สำคัญต่อสุขภาพและการทำงานของสมอง BDNF ได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงความจำและปกป้องสมองจากการเสื่อมตามวัย

กฎทั่วไป

อาหารที่แตกต่างกันมีผลแตกต่างกันไปในแต่ละคนและร่างกายของพวกเขา แต่มีกฎทั่วไปบางประการที่เราทุกคนสามารถปฏิบัติตามเพื่อให้สมองของเรามีโอกาสที่ดีที่สุดในการรักษาสุขภาพที่ดีและทำงานได้ดีในวัยชรา กฎทั่วไปรวมถึงการรับประทานผักและผลไม้ทุกสีให้มาก เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพทางสติปัญญา พิจารณารับกรดไขมันโอเมก้า 3 ให้เพียงพอโดยกินปลาที่มีน้ำมันเป็นประจำ เช่น ปลาแซลมอนหรือทูน่า

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการในบริบทนี้เตือนไม่ให้กินอาหารแปรรูปและขนมที่มีน้ำตาล และแนะนำให้เปลี่ยนบางส่วนหรือทั้งหมดด้วยธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่วและเมล็ดพืช รวมถึงดาร์กช็อกโกแลตเล็กน้อยเป็นระยะๆ