XNUMX ประโยชน์มหัศจรรย์ของผักชีฝรั่ง ที่จะทำให้คุณกินได้ทุกวัน

ผักชีฝรั่งจัดว่าเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน เนื่องจากมีรสชาติที่อร่อยและรสชาติที่ไม่อาจต้านทานต่ออาหารได้ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เนื่องจากผักชีฝรั่งเป็นขุมทรัพย์สำหรับสุขภาพของคุณ
ผักชีฝรั่งมีคุณสมบัติในการรักษาโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและไต โรคทางเดินอาหาร และทางนรีเวช นอกเหนือจากคุณสมบัติต้านแบคทีเรียและต้านการอักเสบ และยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย

หนึ่งช้อนโต๊ะต่อวันให้แคลเซียมและธาตุเหล็ก 2% ที่ร่างกายต้องการ, วิตามินเอ 12%, วิตามินเคมากกว่า 150% และวิตามินซี 16% ที่ร่างกายต้องการ
7 ประโยชน์อันน่าทึ่งของผักชีฝรั่งที่จะทำให้คุณอยากทานทุกวัน ตามที่ระบุไว้ในเว็บไซต์ “Care 2” เกี่ยวกับสุขภาพ:

1 - การปรับปรุงสุขภาพของประชาชน
วิตามินเคซึ่งมีมากในผักชีฝรั่งช่วยรักษาสุขภาพของกระดูก ในขณะที่วิตามินซีของวิตามินซีทำให้เป็นเครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกัน นอกจากจะเป็นแหล่งที่ดีของเบต้าแคโรทีน และสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยปกป้องร่างกายและต่อสู้กับความชรา

2- ป้องกันนิ่วในไต
ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารที่เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินปัสสาวะ พบว่าการกินใบและรากผักชีฝรั่งช่วยลดปริมาณแคลเซียมออกซาเลตที่สะสมในไต และนักวิจัยยังพบว่าการกินผักชีฝรั่งช่วยสลายนิ่วในไตในสัตว์

3 - ยาแก้ปวดสำหรับอาการปวดข้อ
คุณสมบัติต้านการอักเสบทำให้ผักชีฝรั่งเป็นยาบรรเทาปวดข้อตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพทุกวัน

4 - การรักษาโรคโลหิตจาง (โรคโลหิตจาง)
เนื่องจากมีธาตุเหล็กจำนวนมาก ขอแนะนำให้รับประทานผักชีฝรั่งสำหรับผู้ป่วยโรคโลหิตจาง เนื่องจากผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะให้ธาตุเหล็ก XNUMX% ที่ร่างกายต้องการทุกวัน

5 - ต่อสู้กับโรคมะเร็ง
การศึกษาเบื้องต้นระบุว่ามีสารประกอบในผักชีฝรั่งที่อาจป้องกันการเติบโตของเนื้องอก และผลการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์การอาหารและการเกษตร พบว่าผักชีฝรั่งมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง ยืนยันว่าสามารถต้านมะเร็งได้ 3 วิธี: ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำลายอนุมูลอิสระก่อนที่จะเกิดความเสียหาย เซลล์ ปกป้อง DNA จากความเสียหายที่อาจนำไปสู่โรคมะเร็งหรือโรคอื่น ๆ และยังป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งในร่างกาย

6 - การป้องกันและรักษาโรคเบาหวาน
งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Nutrition พบว่าการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารธรรมชาติที่เรียกว่า myricetin สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ 26% และผักชีฝรั่งเป็นแหล่งที่ดีที่สุดของ myricetin ที่มีประมาณ 8 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม ผักชีฝรั่ง