น้ำหนักขึ้นไม่เกี่ยวกะปริมาณอาหารหรอ!!

ไรอัน ชีค โมฮัมเหม็ด2021-09-18ปรับปรุงล่าสุด: 2021-09-18

น้ำหนักขึ้นไม่เกี่ยวกะปริมาณอาหารหรอ!!

น้ำหนักขึ้นไม่เกี่ยวกะปริมาณอาหารหรอ!!

ทุกวันนี้ ทีมนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันโต้เถียงในการศึกษาใหม่ที่อาจตอบสนองผู้คนจำนวนมาก ว่าสาเหตุหลักของการระบาดของโรคอ้วนนั้นสัมพันธ์กับคุณภาพของสิ่งที่เรากินมากกว่าปริมาณของสิ่งที่กิน

สถิติจากศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา (CDC) แสดงให้เห็นว่าโรคอ้วนส่งผลกระทบต่อผู้ใหญ่ชาวอเมริกันมากกว่า 40% ทำให้พวกเขาเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง เบาหวานชนิดที่ 2 และมะเร็งบางชนิด ตามรายงานของ SciTechDaily

หลักเกณฑ์การรับประทานอาหารของ USDA สำหรับชาวอเมริกันในปี 2020-2025 ยังระบุด้วยว่าการลดน้ำหนักจำเป็นต้องให้ผู้ใหญ่ลดจำนวนแคลอรี่ที่ได้รับจากอาหารและเครื่องดื่ม และเพิ่มการออกกำลังกาย

แนวทาง "สมดุลพลังงาน" แบบโบราณ

แนวทางการจัดการน้ำหนักนี้ยังใช้แบบจำลองสมดุลพลังงานที่มีอายุนับศตวรรษด้วย ซึ่งระบุว่าการเพิ่มของน้ำหนักเป็นผลมาจากการใช้พลังงานน้อยกว่าที่รับประทานเข้าไป

ในโลกปัจจุบัน ในขณะที่คนรายล้อมไปด้วยอาหารแปรรูปที่อร่อยถูกวางตลาดอย่างหนัก และราคาถูก มันง่ายสำหรับเขาที่จะกินแคลอรี่มากกว่าที่เขาต้องการ และนี่คือความไม่สมดุลที่เลวร้ายลงด้วยวิถีชีวิตที่อยู่ประจำในปัจจุบัน

ไม่มีประโยชน์อะไรหลังจากตระหนักรู้มานานหลายทศวรรษ

จากมุมมองนี้ การกินมากเกินไปและการออกกำลังกายที่ไม่เพียงพอ นำไปสู่การระบาดของโรคอ้วน

ในทางกลับกัน แม้ว่าจะมีการเผยแพร่ข้อความสร้างจิตสำนึกด้านสุขภาพมาเป็นเวลาหลายทศวรรษเพื่อกระตุ้นให้ผู้คนกินอาหารน้อยลงและออกกำลังกายมากขึ้น อัตราของโรคอ้วนและโรคที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนได้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

นักวิจัยที่ศึกษาชี้ให้เห็นถึงข้อบกพร่องพื้นฐานในแบบจำลองสมดุลพลังงาน โดยโต้แย้งว่าแบบจำลองทางเลือก แบบจำลองคาร์โบไฮเดรตและอินซูลิน อธิบายโรคอ้วนและการเพิ่มของน้ำหนักได้ดีขึ้น และชี้ให้เห็นถึงวิธีการที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น กลยุทธ์การจัดการน้ำหนักในระยะยาว

การเติบโตอย่างรวดเร็วของวัยรุ่น

ดร. David Ludwig หัวหน้าทีมวิจัยและผู้เชี่ยวชาญด้านต่อมไร้ท่อที่โรงพยาบาลเด็กบอสตันและศาสตราจารย์ที่ Harvard Medical School กล่าวว่า แบบจำลองสมดุลพลังงานไม่เป็นประโยชน์ในการทำความเข้าใจสาเหตุทางชีวภาพของการเพิ่มน้ำหนัก เนื่องจากในช่วงที่มีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว เช่น วัยรุ่นอาจกินมากกว่า 1000 แคลอรี่ต่อวัน แต่ไม่มีความแน่ชัดว่าการกินมากเกินไปทำให้เกิดการเติบโตอย่างรวดเร็ว หรือการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วทำให้วัยรุ่นรู้สึกหิวและกินมากเกินไปหรือไม่

ในทางตรงกันข้าม โมเดลคาร์โบไฮเดรตและอินซูลินทำให้แนวคิดที่ว่าการกินมากเกินไปไม่ใช่สาเหตุหลักของโรคอ้วน

แบบจำลองคาร์โบไฮเดรต-อินซูลินโทษส่วนใหญ่สำหรับการระบาดของโรคอ้วนในปัจจุบันเกี่ยวกับรูปแบบการรับประทานอาหารสมัยใหม่ โดยมีลักษณะเฉพาะจากการบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดสูงมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คาร์โบไฮเดรตแปรรูปที่ย่อยอย่างรวดเร็ว ซึ่งทำให้เกิดการตอบสนองของฮอร์โมนที่เปลี่ยนแปลงกระบวนการอย่างรุนแรง . การเผาผลาญของร่างกายมนุษย์และนำไปสู่การเก็บไขมันการเพิ่มน้ำหนักและความอ้วน.

เคล็ดลับความหิว

การศึกษายังอธิบายด้วยว่าเมื่อคุณกินคาร์โบไฮเดรตที่มีการประมวลผลสูง ร่างกายจะเพิ่มการหลั่งอินซูลินและยับยั้งการหลั่งของกลูคากอน ซึ่งเป็นฮอร์โมนเปปไทด์ที่ผลิตโดยเซลล์อัลฟาในตับอ่อน

กลูคากอนเพิ่มความเข้มข้นของกลูโคสและกรดไขมันในกระแสเลือด และผลของมันตรงกันข้ามกับอินซูลินซึ่งช่วยลดระดับกลูโคสนอกเซลล์

จากนั้นส่งสัญญาณให้เซลล์ไขมันเก็บแคลอรีมากขึ้น โดยเหลือแคลอรีให้น้อยลงเพื่อเป็นเชื้อเพลิงให้กับกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อที่เผาผลาญอื่นๆ จากนั้นสมองจะตระหนักว่าร่างกายไม่ได้รับพลังงานเพียงพอ ซึ่งจะทำให้รู้สึกหิว

เมแทบอลิซึมช้าลงในความพยายามของร่างกายในการประหยัดเชื้อเพลิง ดังนั้นบุคคลนั้นยังคงรู้สึกหิวและกินมากขึ้นซึ่งนำไปสู่การได้รับไขมันส่วนเกินอย่างต่อเนื่อง

สูตรที่ครอบคลุมมากขึ้น

แม้ว่าโมเดลคาร์โบไฮเดรต-อินซูลินจะไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่มีต้นกำเนิดย้อนกลับไปในช่วงต้นศตวรรษที่ 17 มุมมองของการศึกษาล่าสุดอาจเป็นรูปแบบที่ครอบคลุมมากที่สุดของโมเดลนี้จนถึงปัจจุบัน ซึ่งเขียนร่วมโดยทีมงาน XNUMX คนจากต่างประเทศ นักวิทยาศาสตร์และนักวิจัยทางคลินิกได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านสาธารณสุข โดยรวมแล้ว นักวิทยาศาสตร์ได้สรุปหลักฐานที่เพิ่มขึ้นซึ่งสนับสนุนโมเดลคาร์โบไฮเดรต-อินซูลิน พวกเขาระบุชุดของสมมติฐานที่สามารถทดสอบได้ซึ่งกำหนดลักษณะทั้งสองแบบเพื่อเป็นแนวทางในการวิจัยในอนาคต

ความหิวและความทุกข์น้อยลง

นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังแนะนำว่าแบบจำลองคาร์โบไฮเดรต-อินซูลินเป็นอีกเส้นทางหนึ่งที่เน้นที่คุณภาพและเนื้อหาของสารอาหารมากกว่า

ดร. ลุดวิกกล่าวว่าการลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยเร็วซึ่งทำให้อุปทานอาหารท่วมท้นในช่วงยุคของอาหารที่มีไขมันต่ำลดแรงขับหลักในการเก็บไขมันในร่างกาย ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะลดน้ำหนักส่วนเกินด้วยความรู้สึกหิวและความทุกข์น้อยลง

หัวข้ออื่นๆ:

คุณจัดการกับคนรักของคุณอย่างไรหลังจากกลับจากการเลิกรา?

http://عادات وتقاليد شعوب العالم في الزواج

แท็ก

ไรอัน ชีค โมฮัมเหม็ด2021-09-18ปรับปรุงล่าสุด: 2021-09-18

น้ำหนักขึ้นไม่เกี่ยวกะปริมาณอาหารหรอ!!