เจ็ดประโยชน์ที่คุณได้รับเมื่อคุณกินพริกหวาน

เจ็ดประโยชน์ที่คุณได้รับเมื่อคุณกินพริกหวาน

1. ไลโคปีน

พริกหยวกมีสารสีธรรมชาติที่เรียกว่าไลโคปีน ซึ่งสามารถพบได้ในแตงโม มะเขือเทศ และฝรั่ง ในบรรดาพริกหยวกทุกสี พันธุ์สีแดงนั้นมีไลโคปีนมากที่สุด

ตามรายงานที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients ไลโคปีนช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย อนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่สามารถสร้างความเสียหายให้กับเซลล์ของร่างกาย ซึ่งนำไปสู่ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่อาจนำไปสู่โรคต่างๆ

2. แคโรทีนอยด์

พริกหวานสีเหลืองและสีส้มมีสารสีธรรมชาติ XNUMX ชนิดที่เรียกว่าซีแซนทีนและลูทีน ซึ่งจัดอยู่ในประเภทแคโรทีนอยด์เช่นกัน ตามรายงานที่ตีพิมพ์ใน Nutrients แคโรทีนอยด์สามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพดวงตาได้ รายงานระบุว่าลูทีนและซีแซนทีนเป็นส่วนหนึ่งของเม็ดสีที่พบในมาคูลาสีเหลืองรอบๆ เรตินา ซึ่งเป็นจุดที่ทราบกันดีว่าช่วยป้องกันแสงสีน้ำเงิน เม็ดสีเหล่านี้ยังสามารถช่วยป้องกันต้อกระจกและความเสื่อมของจอประสาทตาตามวัยได้อีกด้วย

3. วิตามินซี

พริกหยวกแดงมีวิตามินซีมากกว่าส้ม วิตามินซีช่วยสร้างภูมิคุ้มกันและควบคุมความดันโลหิตสูง และยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยในการทำงานของความรู้ความเข้าใจเมื่อคุณอายุมากขึ้น

ตามรายงานในการทบทวนทางวิทยาศาสตร์ที่ตีพิมพ์ในวารสาร BMC Psychiatry การขาดวิตามินซีเชื่อมโยงกับความรู้สึกซึมเศร้าและการทำงานของสมองที่เฉื่อยชา

4. วิตามินเอ

การดูแลภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติเป็นส่วนสำคัญในการรักษาร่างกายให้แข็งแรง พริกหยวกมีวิตามินเอจำนวนมาก ซึ่งทราบกันดีว่าช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

นักวิจัยส่วนใหญ่ยอมรับว่าวิตามินเอในปริมาณที่เพียงพอสามารถช่วยป้องกันโรคติดเชื้อได้ เนื่องจากวิตามินเอจำเป็นต่อการสร้างเซลล์สำคัญที่ต่อสู้กับโรคติดเชื้อ

5. วิตามินบี 6

พริกหยวกแดงมีวิตามินบี 35 มากกว่า 6% ของมูลค่าที่แนะนำต่อวัน ซึ่งเป็นวิตามินที่รู้จักกันว่าช่วยเพิ่มอารมณ์และลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal of Inherited Metabolic Disease พบว่าวิตามินบี 6 สามารถใช้เป็นอาหารเสริมเพื่อช่วยรักษาอาการซึมเศร้าได้

6. แคปแซนธิน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งพริกแดงมีสารประกอบตามธรรมชาติที่เรียกว่าแคปแซนทีน การศึกษาบางชิ้นพบว่าการรับประทานแคปแซนธินสามารถช่วยต่อสู้กับการอักเสบ ลดน้ำหนัก และลดระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลได้ “แคปแซนธินช่วยทำให้เมแทบอลิซึมเพิ่มขึ้นเล็กน้อย และเป็นไปได้ว่าปริมาณที่แนะนำในการกระตุ้นเมแทบอลิซึมไม่ได้มาจากพริกหยวกเพียงอย่างเดียว” ดร. เอมี่ กู๊ดสัน ผู้เขียน The Sports Nutrition Playbook และนักโภชนาการคนดังอธิบาย

7. เควอซิทิน

สารสีธรรมชาติที่เรียกว่าเควอซิติน ซึ่งพบในปริมาณที่เหมาะสมในพริกหยวก เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มฟลาโวนอยด์ที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในร่างกาย Quercetin เชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆ มากมาย รวมถึงการต่อสู้กับการอักเสบ ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และลดความดันโลหิต

ดร. กูดสันระบุว่า การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ใช้ปริมาณ 10 มิลลิกรัมของเควอซิทิน ซึ่งมีอยู่ในพริกเขียวโดยเฉพาะ และพบว่าช่วยเพิ่มความดันโลหิตได้ แต่ต้องคำนึงถึงว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะ พึ่งพาพริกเขียวเพียงอย่างเดียวเพื่อให้ได้สารประกอบเควอซิทิน

คำทำนายราศีมังกร ปี 2023