ผลการศึกษาพบว่า อาหารจานด่วนนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงของไมโครไบโอมในร่างกายมนุษย์ ทำให้เกิดโรคภูมิต้านตนเอง ซึ่งขณะนี้มีการค้นพบมากกว่า 100 ชนิด ตามรายงานของหนังสือพิมพ์เดลี่เมล์ของอังกฤษ

ปัจจัยอื่นๆ

แต่ตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุ รูปภาพยังไม่สมบูรณ์เนื่องจากร่างกายแต่ละคนมีความแตกต่างกัน และความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับโรคภูมิต้านตนเองแต่ละโรคนั้นแตกต่างกันไป ตลอดจนปัจจัยอื่นๆ ที่มีอยู่ และยังสามารถมีบทบาทในความอ่อนแอต่อโรคภูมิต้านตนเองได้อีกด้วย

James Lee และ Carola Venuesa อธิบายว่าประเทศตะวันตกมีกรณีภูมิต้านทานผิดปกติเพิ่มขึ้นเมื่อ 40 ปีที่แล้ว และแนวโน้มนี้กำลังเกิดขึ้นในประเทศที่ประชากรไม่เคยติดเชื้อโรคนี้มาก่อน

นอกจากนี้ นักวิจัยยังเสริมอีกว่า คนบางคนซึ่งอาศัยอยู่ทางตะวันตก ปัจจุบันป่วยเป็นโรคภูมิต้านตนเองมากกว่า XNUMX โรคในแต่ละครั้ง

การติดเชื้อเพิ่มขึ้นในตะวันออกกลาง

ในตะวันออกกลางและเอเชีย มีอุบัติการณ์ของโรคลำไส้อักเสบเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ไม่ค่อยพบเห็นกรณีของโรคนี้จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้

นักวิจัยตั้งตารอความเป็นไปได้ที่จะระบุสาเหตุที่แท้จริงของโรคประเภทต่างๆ และค้นหาความเชื่อมโยงระหว่างโรคกับอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อโลกกำลังเห็นการเพิ่มขึ้นของอุบัติการณ์ของโรคภูมิต้านตนเองในอัตราตั้งแต่ 3 ถึง 9% ต่อปี

โรคภูมิต้านตนเอง เช่น โรคลำไส้อักเสบ เบาหวานชนิดที่ 1 โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ และโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง เกิดจากร่างกายโจมตีเนื้อเยื่อและอวัยวะของตัวเอง

ผลกระทบของการบาดเจ็บทางจิตใจในสมองคืออะไร?