การรับประทานอาหารอัลคาไลน์มากเกินไปเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่?

ผู้สนับสนุนอาหาร "อัลคาไลน์" อ้างว่ากรดในเลือดมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้หลากหลายตั้งแต่โรคกระดูกพรุนไปจนถึงมะเร็ง พวกเขาอ้างว่าเติมอาหารที่เป็นด่าง (อาหารที่มีค่า pH สูงกว่าน้ำ) แต่ระบบของร่างกายในการควบคุมค่า pH ของเลือดไม่ได้รับผลกระทบจากอาหารจริงๆ

 อาหารอัลคาไลน์มีแนวโน้มที่จะดีต่อสุขภาพ — ได้แก่ ผลไม้ ถั่ว ถั่ว และผัก ดังนั้นจึงไม่ควรกิน "มากเกินไป" ในทางกลับกัน การลดอาหารที่เป็นกรดหลายชนิด เช่น น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ กาแฟ และแอลกอฮอล์ จะไม่ส่งผลเสียใดๆ ต่อคุณ