Ano ang mga pinaka nakakapinsalang pagkain, asukal o taba?

Ano ang mga pinaka nakakapinsalang pagkain, asukal o taba?

Ang paglutas ng isang debate na nangingibabaw sa mga lupon ng kalusugan sa loob ng maraming taon tungkol sa kung ano ang mas nakakapinsala sa kalusugan ng tao, mga taba o carbohydrates na nagiging mga asukal sa katawan, isang kamakailang pag-aaral ay nagpasiya na ang isang diyeta na mababa ang taba ay pinakamahusay.

Sa huling bahagi ng ika-XNUMX at unang bahagi ng ika-XNUMX siglo, ang taba ay karaniwang nauugnay sa sakit sa puso at mataas na kolesterol, ngunit ang kamakailang pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang asukal ay isang kaaway din ng tao.

Mas kaunting taba

Kinumpirma ng kamakailang pag-aaral na tinapos nito ang patuloy na kontrobersya, dahil natuklasan ng mga mananaliksik na ang mababang-taba na diyeta ay maaaring mabawasan ang panganib ng kamatayan bawat taon ng hanggang 34%, habang ang mga low-carb diet ay nagpapataas ng panganib ng kamatayan ng hanggang sa. 38%.

Itinuro din nila ang kahalagahan ng pagpapanatili ng isang malusog na diyeta na may mas kaunting saturated fats, upang maiwasan ang pagkamatay, lalo na sa mga nasa katanghaliang-gulang at matatanda.

Sa pag-aaral na ito, ang lahat ng mga resulta ng diyeta na mababa ang taba ay nauugnay sa pinababang pangkalahatang dami ng namamatay, na nagpapahiwatig ng mga kahanga-hangang benepisyo sa kalusugan ng pagpapababa ng taba sa pandiyeta para sa kalusugan muli.

Diyeta at malalang sakit

Ang mga mananaliksik mula sa Harvard University sa Cambridge, Massachusetts, at Tulane University, sa New Orleans, Louisiana, kasama ng mga Chinese scientist ay nangolekta ng data noong 371.159s sa 50 Amerikano, edad 71 hanggang XNUMX sa simula ng pag-aaral, ayon sa Daily Mail ".

Gamit ang NIH-AARP Diet and Health Study, ang isang 1995 na survey ay nagsimulang sukatin ang mga link sa pagitan ng diyeta at malalang sakit sa mga matatanda, naghahanap sila ng mga link sa pagitan ng diyeta at kahabaan ng buhay.

Sa survey, tinanong ang mga kalahok kung gaano sila kadalas kumain ng 124 iba't ibang pagkain, at gamit ang impormasyon, kinakalkula ng mga mananaliksik kung gaano kadalas kumain ang isang tao ng carbohydrates at taba.

Ang mga kalahok ay nahahati sa mga grupo, kung saan ang 20% ​​ng mga kumain ng hindi bababa sa dami ng carbohydrates ay inilagay sa isang control group, kumpara sa 20% na ang mga diyeta ay naglalaman ng pinakamaraming carbohydrates.

Pagkatapos ay inuri sila bilang kumakain ng low-fat o low-carb diet bilang "malusog" o "hindi malusog" batay sa kung nakakuha sila ng mga pagkain mula sa mataas o "mababang" mga mapagkukunan ng kalidad.

Halimbawa, ang isang taong sumusunod sa diyeta na mababa ang taba at kumakain ng maraming walang taba na karne at gulay ay nasa isang "malusog" na diyeta, habang ang isang taong kumakain ng pinong asukal at mga naprosesong pagkain ay maituturing na isang "hindi malusog" na diyeta.

maagang pagkamatay

Napag-alaman nila na ang mga taong kumain ng low-fat diet, malusog man o hindi, ay mas mababa ang posibilidad na mamatay nang maaga - kumpara sa mga taong nasa high-fat diet.

Ang panganib na mamatay bawat taon ay bumaba ng 21% sa mga taong kumakain ng anumang diyeta na mababa ang taba, at ang mga kumakain ng hindi malusog, mababang taba na diyeta ay mayroon pa ring 8% na mas mababang panganib ng kamatayan kaysa sa mga kumakain ng hindi malusog, mataas ang taba. diyeta.

Habang ang pagsunod sa isang low-carb diet ay isang landas sa maagang kamatayan, ipinakita na ang mga taong sumunod sa isang diyeta na katulad ng keto diet ay 28% na mas malamang na mamatay mula sa anumang dahilan kumpara sa kanilang mga high-carb na kapantay.

Ang mga hula sa horoscope ni Maguy Farah para sa taong 2023