Kadalasan ang afternoon tea.. ang kasaysayan nito mula sa mga palasyo hanggang sa mga tahanan

Ang mga afternoon tea at tea party ay dapat na naging minana nating mga tradisyon sa lipunan at lumaganap sa iba't ibang bahagi ng mundo dahil sa kanilang kakisigan at kagalakan, ngunit saan nagmula ang mga minanang kaugaliang ito at kung sino ang mga unang taong nagdiwang ng tsaa at mga mesa nito, malayo sa na Sa isang banda, ang tsaa ay nagbibigay sa katawan ng mga kinakailangang likidoSa kabilang banda, kung minsan ay nasusumpungan niya ang isang kaaya-ayang oras upang inumin ito.

Ang tsaa ay isang pang-araw-araw na gawi na paulit-ulit nang maraming beses sa isang araw, at ang pinakatanyag na mainit na inumin sa mundo bukod sa kape, ngunit ang mga tea party ay inilunsad mula sa Europa hanggang sa mundo, lalo na mula sa Britain.

Ang tsaa ay ang pangalawa sa pinakamaraming inuming inumin sa mundo pagkatapos ng tubig, kaya't ito ay nakatagpo ng katanyagan sa maraming kultura, at sa maraming iba't ibang okasyong panlipunan, at ito ay dumating sa paglitaw ng tinatawag na mga tea party, lalo na sa China at Japan, kung saan ito ay katutubong, at kung saan ipinapakita ang sining sa pagpapakita ng mga makabagong uri ng tsaa at paghahanda nito, at pati na rin sa Gitnang Silangan, kung saan ang tsaa ay gumaganap ng nangungunang papel sa mga social gathering.

Ano ang mga benepisyo ng puting tsaa?

Ang orihinal na tahanan ng tsaa ay matatagpuan sa silangang Asya, at binanggit ng mga Chinese account na si Haring "Shenoq" ang siyang nagpakilala ng paggamit ng mainit na pagbubuhos ng tsaa bilang inumin sa Tsina; Matapos niyang hindi sinasadyang matuklasan ang epekto ng mga dahon ng tsaa sa mainit na tubig, at mula sa Tsina, ang tsaa ay lumipat sa Japan at India, at pagkatapos ay sa Turkey, na nag-ambag sa malawak na pagkalat nito sa Silangan.

Ang pinakamahalagang bansang gumagawa ay ang India, China, Ceylon, Indonesia, at Japan, at ang pinakamahalagang bansang nag-aangkat ay ang Britain, United States of America, Australia at Russia.

Sa Britain, ang tsaa ay maaaring ilarawan bilang ang pinakakilalang pambansang inumin dito, dahil nagsimula itong mag-import nito mula noong 1660, at ang pangalan nito dito ay hindi nauugnay sa mainit na inuming iyon lamang, ngunit nauugnay sa isang meryenda na kinakain ng mga British sa hapon. Ito ay nagkakahalaga ng noting, ayon sa pinakabagong mga istatistika, na ang British uminom ng higit sa Higit sa 60 bilyong tasa ng tsaa taun-taon, sa rate na 2 kg ng tsaa bawat tao bawat taonAlin ang humahantong sa tanong ng dahilan ng malaking pangangailangan para sa tsaa sa Britain, at ano ang makasaysayang pag-ugat ng kaugaliang ito?

Sa makasaysayang pagsisiyasat sa pagpasok ng tsaa sa Britanya, mapapansin natin ang bulletin ng British na "T-Muse" sa kasaysayan ng tsaa sa Europa, na nagsasabing: "Ang tsaa ay pumasok sa Europa noong ikalabing pitong siglo, at ang France ay naging mahilig sa ito, at ang mga aristokrasya ng Pransya ay nagsimulang uminom nito nang sagana, lalo na dahil si Haring Louis Ang panlabing-anim ay naniniwala na ang pag-inom nito ay makatutulong sa kanya na malampasan ang gota (blood clot disease sa mga daliri ng paa).

Ano ang mga sitwasyon kung saan nagiging mapanganib ang tsaa?

Ang tsaa ay pumasok sa France higit sa 22 taon bago ang England, at ang "Te Meuse" ay batay sa mga sinulat ng Pranses na "Madame Seven", na itinuturing na pinakamahalagang mananalaysay ng European social history noong ikalabing pitong siglo, at tinutukoy ang panahon ng tsaa. pagpasok sa Inglatera kasama ang kasal ni Charles II kay Prinsesa Catherine ng Portugal. , 1622 AD, at ayon sa kasal na ito, binigyan ng Portugal ang England ng karapatang gamitin ang mga daungan nito sa mga kolonya nito sa Africa at Asia, at ang tsaa ay pumasok sa Inglatera sa pamamagitan ng mga bagong ruta ng kalakalan.

Sa pagbabalik ni Charles II kasama ang kanyang Portuges na asawa sa trono, pagkatapos nilang manirahan sa Holland sa panahon ng pagkatapon, nagsimula siyang uminom ng tsaa nang sagana, at sa pagtatapos ng ikalabing pitong siglo ito ay naging pambansang inumin sa Inglatera, lalo na. sa pag-akyat ni Reyna Anne sa trono, at sinasabing sa panahong ito ay nagreklamo ang Duchess na si Seven Bedford "Anna" ay ginawang inaantok sa hapon, kung saan nakaugalian para sa mga tao na kumain lamang ng dalawang beses sa panahon ng araw; Nag-almusal at naghapunan sila, bandang alas-otso ng gabi, at ang solusyon para sa Duchess ay uminom ng isang tasa ng tsaa at isang piraso ng cake na palihim niyang kinakain sa kanyang dressing room sa hapon.

Pagkatapos ay aanyayahan ng Duchess ang mga kaibigan na ibahagi ang kanyang meryenda sa kanyang mga kuwarto sa Webern Abbey, at naging tradisyon na ito ng tag-init, at ipinagpatuloy ito ng Duchess nang bumalik siya sa London, nagpapadala ng mga card sa mga kaibigan na humihiling sa kanila na uminom ng tsaa at maglakad-lakad. ang mga patlang.

Ang ideya, at ang tradisyon, na naging napakataas, ay kinuha ng matataas na uri ng lipunan, na lumipat pa ito sa kanilang mga silid guhitan, at pagkatapos ay ang karamihan sa mataas na lipunan ay patuloy na kumakain ng ilang meryenda sa hapon.

Kapansin-pansin din na ang tsaa sa Britain, noong ika-labing-anim na siglo, ay naibenta sa mataas na presyo; Ang isang kilo nito ay nagkakahalaga ng 22 pounds, katumbas ng humigit-kumulang dalawang libong pounds ngayon, at sa simula nito ay ginamit ito para sa paggamot. paghahalo ng tsaa sa iba pang mga materyales; Gaya ng willow at weevils, at ito ay nanatili hanggang 119, nang ang isang batas ay inilabas upang bawasan ang buwis sa 1784%, na huminto sa mga operasyon ng smuggling at binawasan ang porsyento ng pandaraya dito, hanggang 12, nang ang isang batas ay inilabas na nagpapataw ng mahigpit. mga parusa sa sinumang napatunayang may karapatan na magbenta, bumili o mandaya ng tsaa. .

At ang tsaa sa Britain ay nanatiling unang hindi mapag-aalinlanganang inumin pagkatapos ng mga panahong iyon, na humantong sa dispensasyon ng alak sa ilang mga lawak, at ang pagpapalit ng tsaa dito.

Mas gusto ng mga Ingles na uminom ng itim na tsaa, Earl Grey, at Chinese jasmine tea, at ang Japanese green tea ay kumalat kamakailan, at dinadagdagan nila ito ng asukal, gatas o lemon, at ang tsaa ay kadalasang iniinom sa mga tiyak na oras; Tulad ng bago matulog sa alas-sais ng umaga, tsaa sa alas-11 ng umaga, at isa pang huli sa araw.

Si Hannah Curran, isang British na may-ari ng tindahan sa English county ng Yorkshire, ay nakipag-usap sa “Al Khaleej Online” tungkol sa kanyang karanasan sa English tea, na nagsasabing: “Bilang pinalaki sa isang English family sa Yorkshire, ang tsaa ay palaging isang mahalagang bahagi ng aking buhay , Naalala ko noong natikman ko ang unang paghigop ng tsaa. Noong panahong iyon, ako ay limang taong gulang, at sa ikapitong taon ay palagi akong umiinom ng tsaa kasama ang aking lola, at umiinom ako ng tsaa buong araw, at minsan ay umiinom din ako sa gabi. Tuwing ako nagkaroon ng isang piraso ng biskwit o tsokolate, kailangan kong uminom ng maraming tsaa, na kung minsan ay nakakapinsala sa aking kalusugan. Sa madaling salita, umiinom kami ng tsaa dito habang humihinga kami."

Idinagdag niya, “Iniinom ko ang orihinal na tsaa mula noong bata pa ako na may idinagdag na gatas dito, at natatandaan kong sinabi ng aking ama; Gumawa sila ng mga teabags na walisan sa buong lugar, dahil gusto niyang uminom ng orihinal na tsaa na hindi nakabalot, at sinabi rin niya sa akin; Kaming mga Briton ay umiinom ng mas maraming tsaa kaysa pinagsama-samang mga North American at European.”

Nagpatuloy si Curran: "Ang tanyag na konsepto ng tsaa sa UK ay lubhang nag-iiba-iba sa mga mahilig sa tsaa, at sa palagay ko ay nalalapat din ito sa tsokolate, kape at iba pang inumin at pagkain. Halimbawa, ang mga gawi ng Amerikano sa pag-inom ng iced tea, na dating itinuturing na isang kakaibang ugali."

Kaya't ang tsaa ay naging bahagi ng pang-araw-araw na buhay ng mga mamamayang British, sinisipsip ito sa kanilang mapagkumbabang mga recess sa araw ng trabaho, at tinatangkilik ito sa mga tea party, nakasuot ng uniporme, siyempre, jacket at kurbata para sa mga lalaki, sa pinaka-marangyang. mga hotel ng London; Ang mga British ay talagang interesado sa pang-araw-araw na tasa ng tsaa mula noong panahong iyon, at ito ay kapansin-pansin na ito ay isang pinag-isang bagay sa lahat ng edad, at sa halos iba't ibang larangan ng trabaho, at bagaman ang pag-inom ng tsaa sa isang tiyak na oras ng araw ay isang sinaunang tradisyon, muli itong nagbalik sa iba't ibang institusyon, kumpanya at departamento ng gobyerno.