Ano ang pinakamahalaga at pinakamahusay na buong butil para sa kalusugan?

Ano ang pinakamahalaga at pinakamahusay na buong butil para sa kalusugan?

Ang buong butil ay naglalaman ng tatlong bahagi ng halamang trigo: ang bran, mikrobyo at endosperm, na naglalaman ng mahahalagang sustansya, tulad ng mga antioxidant, protina, hibla at bitamina B.

Ang buong butil ay nag-aambag ng malaking bahagi ng hibla sa diyeta, isang nutrient na hindi natutunaw ng marami araw-araw. Tumutulong ang hibla sa proseso ng panunaw at gumaganap din ng isang papel sa pagpigil sa mga malalang sakit, ayon sa inilathala sa website ng programang Today, na na-broadcast ng American network na NBC. Inirerekomenda ng mga eksperto na kumain ng hindi bababa sa tatlong servings ng buong butil araw-araw. Ngunit mayroong maraming mga pagpipilian sa labas ng pagkain ng buong wheat bread, tulad ng sumusunod:
• Amaranto
• barley
kayumangging bigas
• Itim na bigas
• itim na trigo
• Bulgur
• Freekeh
• Millet
• Oats
• Quinoa
• Mais
• Sorghum
• tiff
• Dinurog na trigo

Malusog na buong butil

Halos imposibleng tawagan ang isang buong butil na pinakamalusog. Ngunit kung may pangangailangan na pumili ng isa, ang mga oats ay maaaring ituring na pinakamalusog na buong butil. Tulad ng maraming iba pang buong butil, ang mga oat ay mayaman sa hibla at protina, at abot-kaya, maraming nalalaman, at madaling ma-access.

Ang mga oats ay nasa tuktok ng listahan

Mayroon ding maraming pananaliksik sa mga benepisyo ng oats. Sa partikular, ang mga oats ay naglalaman ng isang espesyal na hibla na tinatawag na beta-glucan, na naiugnay sa pagpapababa ng mga antas ng masamang LDL cholesterol. Napatunayan na ang oats ay kapaki-pakinabang para sa panunaw at kalusugan ng bituka. Gayundin, ang mga oats ay nagtataguyod ng paglaki ng malusog na bakterya sa bituka, na gumaganap ng isang papel sa kalusugan ng pagtunaw, paggana ng immune system, at katalusan.

Higit pang protina sa amaranto

Bukod sa mga oats, may ilan pang buong butil na may natatanging katangian, tulad ng amaranth, na naglalaman ng mas mataas na antas ng protina, na tinatantya sa humigit-kumulang 9 na gramo bawat lutong tasa. Ang amaranth ay may creamy, parang sinigang na consistency, at ang tuyo na amaranth ay maaari ding kainin bilang malutong na alternatibo sa popcorn.

Mga benepisyo sa kalusugan ng sorghum

Ang Sorghum ay isang gluten-free na butil na mayaman sa protina at hibla. Mayaman din ito sa mga antioxidant, at ipinahihiwatig ng pananaliksik na ang pagkain ng sorghum ay nakakabawas sa ilang mahahalagang biomarker ng mga malalang sakit.

Pagbaba ng timbang

Ang buong butil ay naglalaman ng dalawang sustansya na nakakatulong sa pagbaba ng timbang: protina at hibla. Ang protina ay nag-aambag sa pagpapahusay ng mass ng kalamnan, tumutulong sa pagkontrol ng gana, at binabawasan ang pagnanais na kumain ng mga pagkain sa pagitan ng mga pagkain. Ang mga pagkain na naglalaman ng hibla ay nananatili sa tiyan nang mas matagal, na nagpapataas ng pakiramdam ng pagkabusog sa pagitan ng mga pagkain. Ang dalawang nutrients na ito ay na-link sa pagbaba ng timbang at pagpapanatili ng timbang.

Bagaman marami ang nag-aakala na ang buong butil na mayaman sa carbohydrates ay nag-aambag sa pagtaas ng timbang, iba ang iminumungkahi ng pananaliksik. Ang isang pag-aaral, na isinagawa noong 2023 at ang mga resulta ay nai-publish sa journal BMJ, ay nagsiwalat ng kaugnayan sa pagitan ng paggamit ng carbohydrate at mga pagbabago sa timbang. Nalaman ng mga resulta na ang uri ng carbohydrates na natupok ay pinakamahalaga para sa pagtaas ng timbang.

Ang horoscope ng pag-ibig ng Pisces para sa taong 2024