Ang mga kapaki-pakinabang na pagkain ay naging mga nakakalason na sangkap

Ang mga kapaki-pakinabang na pagkain ay naging mga nakakalason na sangkap

Bagama't inuri bilang pinakamalusog na pagkaing makakain, ang mga berry, spinach, at repolyo ay kabilang sa mga produktong naglalaman ng pinakamaraming pestisidyo.

Pinangalanan ng Washington-based Environmental Working Group (EWG) ang ilang mga pagkain na "dirty dozen", na mga listahan ng rating na nakatuon lamang sa mga prutas at gulay sa America na ipinakitang nagdadala ng karamihan sa mga kemikal na ginagamit bilang nakakapinsalang pestisidyo, ayon sa sa inilathala ng British na “Daily Mail”.

Bukod sa antioxidant-rich blueberries at leafy greens, ang iba pang paboritong meryenda ay kinabibilangan ng mga strawberry, ubas, mansanas, nectarine, peras, at seresa.
"nakakahiyang listahan"

Kasama rin sa pag-uuri o kung ano ang inilarawan bilang "nakakahiya na listahan" ay ang mga sili at berdeng beans, na kadalasang binabanggit sa mga recipe ng malusog na pagkain.

Ang EWG ay nag-aral ng 46 na pangunahing produkto at nalaman na 75% ng mga bagong lumaki na ani sa Amerika ay naglalaman ng mga nakakapinsalang residu ng pestisidyo. Ang pagkonsumo ng tao ng mga ganitong uri ng pestisidyo ay maaaring makapinsala sa sistema ng nerbiyos o maging sanhi ng kanser.

Mahigit 250 iba't ibang pestisidyo ang natuklasan sa mga prutas at gulay, na ang ilan ay ipinagbawal sa Estados Unidos o Europa dahil sa epekto nito sa kalusugan ng tao. Halimbawa, ang neurotoxic insecticide organophosphate, na ipinagbawal para sa paggamit sa green beans noong 2011, ay lumitaw sa 6% ng mga sample ng green bean. Nabatid na ang insecticide organophosphate ay ipinagbawal ng Environmental Protection Agency (EPA) bilang posibleng human carcinogen.

Neurotoxic at carcinogenic

Ang parehong blueberries at green beans ay naglalaman ng mga nakababahala na antas ng organophosphate pesticides, na maaaring makapinsala sa sistema ng nerbiyos ng tao at partikular na nakakalason sa pagbuo ng utak ng mga bata.

Gayundin, 10% ng mga sample ng blueberry ang naglalaman ng pesticide phosmet sa 9% ng mga sample na naglalaman din ng mga bakas ng malathion, na parehong mga organophosphate. Inuri ang Malathion bilang posibleng human carcinogen ng International Agency for Research on Cancer noong 2015.

Iniulat ng pahayag ng EWG na higit sa 90% ng mga sample ng strawberry, mansanas, seresa, spinach, nectarine at ubas ay naglalaman ng hindi bababa sa dalawang pestisidyo.

Mahigit sa 50 pestisidyo ang nakita sa bawat isa sa mga pananim sa listahan ng maruming dosenang, maliban sa mga seresa, habang ang repolyo, mustasa at mainit na sili ay naglalaman ng pinakamaraming pestisidyo sa anumang pananim.

Listahan ng "15 Clean"

Ang EWG ay nag-compile din ng mga listahan ng "15 malinis" na prutas at gulay — yaong may pinakamaliit na nakikitang pestisidyo — gamit ang data mula sa 46569 na sample, na may mas mababa sa 2% ng mga sample ng avocado at matamis na mais na may nakikitang antas ng mga pestisidyo. .

Ang data ay nagmula sa USDA, na nagbabalat o naglilinis ng mga sample ng produkto nito bago ang pagsubok, at mula sa FDA, na kinukuskos lamang ang dumi bago ang pagsubok. Pagkatapos ng mga hakbang na ito, may natitira pang 251 na pestisidyo sa ani ng agrikultura.

Ang listahan ng "Clean 15" ay naglalaman ng mga prutas at gulay na nasubok, at ipinakita na naglalaman ng napakakaunting o walang mga pestisidyo.

Gayunpaman, malubhang problema sa kalusugan

"Sa kabila ng kasaganaan ng agham na nag-uugnay sa pagkakalantad ng pestisidyo sa mga seryosong problema sa kalusugan, ang isang potensyal na nakakalason na cocktail ng mga kemikal ay patuloy na nakakahawa sa marami sa mga di-organikong prutas at gulay na kinakain ng mga mamimili," sabi ni Alexis Timkin, isang toxicologist sa EWG.

Ngunit idiniin niya na dapat ay patuloy na kumain ng mga prutas at gulay, kahit na hindi ito organiko, basta't malinis ang mga ito, dahil ang diyeta na mayaman sa prutas at gulay ay nagbibigay ng maraming benepisyo sa kalusugan.

Ang mga hula sa horoscope ni Maguy Farah para sa taong 2023