Gluten hassasiyeti olanlara bu zarar

Gluten hassasiyeti olanlara bu zarar

Dünya çapında milyonlarca insanın, son derece zayıflatıcı olabilen ve glütenden kaçınmak dışında tedavisi olmayan kalıtsal bir otoimmün durum olan glüten duyarlılığından muzdarip olduğu tahmin edilmektedir.

Pek çok çalışma, glutenin sindirim sistemi ve vücut kitlesi üzerinde olumsuz bir etkisi olduğunu göstermiştir, ancak bu konuda yeni olan, Yeni Zelanda'daki bilim adamlarının yakın zamanda dünyada ilk kez buldukları, yani glutenin ensefalite neden olabileceğidir. Nöroendokrinolojiden alıntı yaparak yayınladığı Yeni Atlas web sitesine göre buna da duyarlı olanlar için.

Laboratuar fareleri üzerinde yapılan bir çalışmada, Otago Üniversitesi bilim adamları, %4.5 glüten içeren bir diyetle beslenen deney hayvanlarının, kan şekerini düzenlemek gibi metabolik işlevlerde önemli bir rol oynayan bir bölge olan hipotalamusta iltihaplanma yaşadığını keşfettiler.

İnsan ensefaliti

Otago Üniversitesi'nde yardımcı doçent olan baş araştırmacı Alex Topps, "Hayvanların dolaşım, sindirim, hormonal ve sinir sistemleri olduğundan, fareler insan fizyolojisini incelemek için mükemmel bir modeldir" dedi. Bu nedenle, farelerde tespit edilen iltihabın aynısının insanlarda da ortaya çıkması çok muhtemeldir.”

glüten hassasiyeti

Dünya çapında milyonlarca insanın glüten duyarlılığından muzdarip olduğu tahmin edilmektedir ve istatistikler, bunların bir kısmının, glüten ve potansiyel kirleticilerden kaçınmaktan başka tedavisi olmayan, inanılmaz derecede zayıflatıcı olabilen kalıtsal bir otoimmün durum olan ciddi çölyak hastalığından muzdarip olduğunu göstermektedir.

İki tip bağışıklık hücresi

Astrositler ve mikroglia olan araştırmacı Taubes, "Beyin, kandaki makrofajlara benzer iki tür bağışıklık hücresine sahiptir" dedi ve kendisinin ve meslektaşlarının, yüksek yağlı diyetin (HFD) yanı sıra glütenin sayıyı artırdığını bulduğunu belirtti. bu bağışıklık hücrelerinin Normal diyete eklenen glütenin etkisi, hücre sayılarını, farelere yüksek yağlı bir HFD diyeti verilmiş gibi aynı ölçüde artırdı. HFD diyetine glüten eklendiğinde hücre sayısı daha da arttı.”

Şiddetli bağışıklık reaksiyonu

Araştırmacılar bu iltihabın neden oluştuğunu bilmiyorlar, ancak çölyak hastalığında görülenler gibi agresif bir bağışıklık sistemi tepkisi ile ilişkili gibi görünüyor.

Topps, "Sindirime dirençli glüten bileşenleri, çölyak hastalarında görüldüğü gibi daha sonra beyinde görünen bir bağışıklık tepkisi için tetikleyici olabilir." Dedi.

Beyin hasarı

Araştırmacılar, "gluten insanlarda hipotalamusta iltihaplanmaya ve dolayısıyla beyin hasarına yol açıyorsa, vücut ağırlığının artması ve kan şekeri regülasyonunun bozulması gibi uzun vadede kötü olabilir" uyarısında bulunarak, "bu etkiler kalıcı hale gelirse, Örneğin, kan şekerinin düzensizliği ile ilişkili hafıza işlevinde bozulma riskini şiddetlendirebilir.”

istisnai durum

Tubbs, sonuçların "glütenin herkes için kötü olduğunu" göstermediğini, ancak "glüten intoleransı olan insanlar için potansiyel faydalardan daha ağır basabilecek sağlık etkileri olabileceğini, yani glüten intoleransı olan veya sindirim bozuklukları olanların kaçınması gerektiğini" söyledi. tamamen yemek." .

Maguy Farah'ın 2023 yılı için burç tahminleri