Mantar .. bunamaya karşı en iyi ilaç

Demans takıntısı pek çok kişinin peşini bırakmalı ve tıp.. Mantarlar ,, Yeni bir faydası olduğunu bildiğiniz tüm faydalarıyla mantarların bunamayı önlemek için en iyi ilaç olduğu, özellikle yaşlanma kabusunun sizi korkutmasına izin vermeyin. çünkü bunama hastalarında semptomlara genellikle hafıza kaybı, konsantre olamama, kelimeleri toparlama güçlüğü ve planlama veya organize etme yeteneğinin olmaması eşlik eder.

Ancak Care2'ye göre, yiyecek seçimlerinin yaşlılıkta bunamanın önlenmesinde göreceli bir rol oynayabilmesi hoş bir sürpriz.

Sonuçları Alzheimer Hastalığı bilimsel dergisinde yayınlanan yeni bir çalışma, daha fazla mantar yemenin insan beynini bilişsel bozulmadan korumaya yardımcı olabileceğini buldu. Araştırmacılar, daha fazla taze mantar yiyenlerin hafif bilişsel bozukluğa sahip olma ihtimalinin daha düşük olduğunu keşfettiler.

Singapur Ulusal Üniversitesi'nde yürütülen çalışmanın sonuçları, daha fazla mantar yemenin yaşamın ilerleyen dönemlerinde bilişsel yetenekleri koruyabileceği olasılığını artırdı. Çalışma, 663 yıllık bir süre boyunca araştırmaya katılan 60 yaşında 6 kişi de dahil olmak üzere farklı yaşlardaki gönüllüleri içeriyordu. Kişi başına bir porsiyonun 3/4 fincan pişmiş mantar olduğu tahmin ediliyor.

Zeka ve zihinsel durum

Araştırmacılar ayrıca çalışma sırasında katılımcıların bilişsel yeteneklerini, aralarında Wechsler Yetişkin Zeka Ölçeği (IQ'yu değerlendirmek için), görüşmeler ve bir dizi fiziksel ve psikolojik test de dahil olmak üzere çeşitli teknikler kullanarak ölçtüler. Ağırlık ve boy ile kan basıncı, el tutuşu ve yürüme hızı da ölçüldü. Çalışma katılımcıları ayrıca biliş, depresyon ve anksiyete açısından değerlendirildi ve Demans Belirti Ölçeğine göre derecelendirildi.

Anti-inflamatuar ve antioksidan

Şaşırtıcı bir şekilde, araştırmacılar, her hafta iki veya daha fazla porsiyon mantar yemenin, hafif bilişsel bozukluk geliştirme riskini yüzde 50 azaltmak için yeterli olduğunu buldular.

Araştırmacılar, mantarlarda bulunan güçlü bir anti-inflamatuar ve antioksidan olan ergotionein olarak bilinen bir bileşiğin etkileyici sonuçlardan sorumlu olabileceğini öne sürüyorlar.

Bilim adamları tavsiyesi

Mantarlar, bu beyin koruyucu bileşiğin en iyi kaynaklarından biridir. Ancak ergotionein tek faktör olmayabilir, çünkü mantarlar, tümü kepek hücrelerinin büyümesine katkıda bulunabilen hisrisinon, aerenesin, spronenin ve dekstrofurin olarak bilinen çeşitli iyileştirici bileşikler içerir.

Bileşiklerden hangisinin veya hepsinin hafızayı koruma özelliklerinden sorumlu olduğu açık olmasa da, çalışmanın önerileri, diyetinizde daha fazla mantar yiyerek onlardan yararlanmaya başlamanızı önerir.

Mantarları diyete dahil etmek için

Care2, günlük diyetinize daha fazla mantar eklemenin bazı kolay yollarını sunar.

Çorbaya bir avuç ekleyin.
Diğer lezzetli yiyecekler ve otlar ile ısıtın.
Salata tabağına ekleyin.
Lezzetli bir vegan burger için sığır eti gibi etleri ızgara portobello mantarlarıyla değiştirin.
Yanında haşlanmış soğan garnitürü hazırlayın veya çorbaya veya salataya ekleyin.
Izgara yaparken kebaplara ekleyin.
Soğan ve biberiyeyi birlikte pişirerek, karıştırarak ve süzerek, ardından az miktarda suya XNUMX-XNUMX yemek kaşığı glutensiz unu ekleyerek ve koyulaşana kadar ısıtarak lezzetli bir et suyu pişirin.
Körilere bir avuç ekleyin.