Şeker hastaları için izin verilen ve yasaklanan yiyecekler hakkında yaygın mitler
Şeker hastaları için izin verilen ve yasaklanan yiyecekler hakkında yaygın mitler
Şekersiz besinler kan şekerini yükseltmez
Karbonhidratlar da kan şekerini yükseltir, örneğin şekersiz bir bisküvi 20 g karbonhidrat içerir ve böylece kan şekeri seviyesini etkiler.
Şeker hastaları normal patates yiyemezler ama tatlı patateslerde sorun yok.
Her iki tip de aynı miktarda karbonhidrat içerir, ancak vitamin içeriği farklıdır.
Bal şekerden daha iyidir
Her ikisi de yemek kaşığı başına yaklaşık olarak aynı miktarda şeker ve karbonhidrat içerir (bal daha fazlasını içerebilir), aradaki fark balın tadı daha tatlıdır, bu nedenle tatlandırma için birazı yeterlidir.
Glutensiz ürünler karbonhidrat içermez
Glutensiz ürünler mutlaka karbonhidrat içermez.Patates veya pirinç nişastası gibi diğer nişasta türleri, glüten içeren buğday yerine bileşimlerine dahil edilebilir.
Pirinç, makarna ve hamur işlerinden tamamen kaçınılmalıdır.
Tamamen kaçınmanız gerekmez, alımınızı azaltabilir veya esmer ekmek veya esmer pirinç gibi tam buğday tanelerinden yapılan ürünleri yiyebilirsiniz.
Meyveler şeker bakımından zengindir
Meyvelerin, kan şekeri seviyesini etkileyen fruktoz adı verilen doğal bir şeker içerdiği doğrudur, ancak vitaminler, lifler ve hastalıklarla savaşmak için gerekli bileşikler açısından zengindirler, tüketilen miktarları azaltmak yeterlidir.