Kanseri önleyen on yiyecek

“Kanseri” önlemek için entegre bir eczane kurabileceğinizi ve onu parmaklarınızın ucuna ve ev buzdolabınıza koyabileceğinizi hiç hayal ettiniz mi?! Dünya Kanser Araştırma Fonu ve Amerikan Kanser Araştırmaları Enstitüsü tarafından diyet ve kanseri önlemede doğal bir silah olma potansiyeli üzerine yürütülen binlerce araştırmanın sonuçlarına göre, brokoli gibi çoğunlukla vejetaryen yiyecekler yemenin faydalarının olduğu ortaya çıktı. çilek, sarımsak ve diğer sebzeler kanserli tümörler geliştirmenizi engelleyebilir; Kalorisi ve yağı düşük bir gıda olarak, aynı zamanda antioksidanlar açısından da zengindir.

Johns Hopkins Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden bir araştırmacı olan "Jed Fahy W" de dahil olmak üzere, bu alandaki birçok uzman, kanseri önleyen en iyi yiyecekleri araştırdıklarını doğruladı ve yaptığı çalışma, sebzelerin kanser hücrelerine nasıl direndiğine odaklanıyor ve şöyle diyor: "Pek çok Araştırmalar, meyve ve sebzelerde bol miktarda bulunan vitamin (C), likopen ve beta-karoten gibi antioksidanların insanlar için önemini doğruluyor, araştırmalar meyve ve sebzelerden zengin öğünler tüketen kişilerin kanser riskinin daha düşük olduğunu düşünüyor, çünkü bu yemekler, vücudun hücrelerini gıda ve çevredeki zararlı bileşiklerden koruyan ve hücre hasarını önleyen “fitokimyasallar” olarak bilinen çeşitli kimyasallar içerir.

Texas Üniversitesi MD Anderson Kanser Merkezi'nde davranış bilimleri profesörü olan araştırmacı Wendy Demark ve Infred, "Sağlıklı bir diyet kanseri önleyebilir ve bu, birçok meyve ve sebzenin yanı sıra tam tahıllar, yağsız et ve balık anlamına gelir" dedi.

Bu uzmanlar, bir dizi meyve, sebze ve gıdanın bulunduğu ortamda, bu alandaki özel araştırmalara dayanarak, kendinizi tehlikelerden korumak için şu andan itibaren yemeye hevesli olabileceğiniz 10 temel gıdanın bir listesini seçtiler. kanser tehlikeleri.

1- Tam tahıllar:

Tam tahıllar derken, buğday ve fasulye, mercimek, soya fasulyesi, börülce ve susam gibi baklagiller gibi hepimizin yediği tahılları kastediyoruz ve bu tahılların yararı, nötralize eden bir karbonhidrat türü olan saponinleri içermelerinde yatmaktadır. bağırsakta kansere neden olabilen enzimler olup, kanser hücrelerinin bölünmesini engelleyen bir fitokimyasaldır ve buna ek olarak bağışıklık sistemini destekler ve yaraların iyileşmesine yardımcı olur.

Tam tahıllar yemek, örneğin sert dış kabuk veya tahılın kepek ve küspesi olarak adlandırılan, kompleks şekerler veya nişastalar ve içindeki küçük tohum olan bir buğday veya yulaf tanesinin üç parçasının tamamını yemek anlamına gelir. Daha önce faydasının zengin miktarda lif içermesi olduğuna inanılıyordu, ancak son tıbbi araştırmalar, liflere ek olarak tüm vitaminleri, mineralleri, kompleks şekerleri veya nişastaları ile tahılların toplam içeriğinin, tahılları koruyan şey olduğunu söylüyor. vücut ve sağlığı teşvik eder.

2- Domates:

Domates, çeşitli formlarında dünya çapında birçok kişi için günlük gıdaların en önemli bileşenlerinden biridir ve hem taze hem de pişmiş formda faydalıdır ve gastrointestinal kanser gibi birçok kanser türüne karşı kalkan görevi görür. yol, serviks, meme, akciğer ve prostat, domatese ayırt edici bir renk veren kırmızı madde olan likopen içerdiğinden dolayıdır.

Likopen, güçlü bir doğal antioksidan görevi gören, kansere karşı koruyucu olduğu için kanserli büyümeyi %77 oranında azaltan karotenoid ailesinden bir pigmenttir.Bu madde sarı karpuz, guava, pembe greyfurt ve kırmızı biberde de bulunur.

Domates pişirme işlemi, sos, domates suyu ve ketçap gibi domates ürünlerinin daha yüksek bir konsantrasyona sahip olduğunu bilerek, zeytinyağı gibi doymamış bir yağ eklenerek bu yetenek iki katına çıktığı için bu maddenin etkinliğini ve vücudun onu emme kabiliyetini arttırır. taze domateslerin kendisinden daha fazla likopen.

3- Ispanak:

Ispanak, vücuttaki serbest radikalleri nötralize eden ve böylece kanseri önlemeye yardımcı olan güçlü ve etkili antioksidanlar olan 15'ten fazla flavonoid içerir.
Çalışmalar, ıspanak özlerinin cilt kanserinin şiddetini azalttığını ve mide kanserlerinin büyümesini de azaltabileceğini göstermiştir.
Ispanak ayrıca bazı kanser hücrelerinin çoğalmasını engelleyen ve hatta bu hücreleri kendilerini yok etmeye teşvik eden karotenoidler içerir.
American Journal of Nutrition'da yayınlanan bir araştırmaya göre, göz hastalıklarına karşı koruma sağlayan yüksek düzeyde potasyum içerir ve hatta kanser hücrelerinin ölümü üzerinde çalışan ve genel olarak kanser aktivitesini durduran karoten bileşikleri içerir.

Ve "ıspanak", bilim adamları, arter duvarlarında inflamatuar süreçleri ve kolesterol birikimini önlemede önemli olan on üç çeşit antioksidan flavonoid bileşiğini izole edebildiğinden, sağlığa büyük ölçüde faydalı olan besinler açısından zengin bitki ürünlerinden biridir. ve kanserojenlerin çeşitli hücrelerindeki etkilerine direnmek, bu maddelerin “ıspanak” ekstraktının mide, cilt, meme ve ağız kanserleri üzerindeki olumlu etkileri araştırılırken yapılanlar.

"Ispanak"ın yaprakları da folik asit içerir ve bu asit ayrıca nörolojik hastalıkların olasılığını azaltmaya yardımcı olur, buna ek olarak "ıspanak" vücuttaki kanın gücünü korumaya yardımcı olan çok miktarda demir içerir.

Amerika'daki Ulusal Sağlık Enstitüsü, 490'den fazla insanı içeren bir araştırma yaptı ve daha fazla "ıspanak" yiyenlerin yemek borusu kanseri geliştirme olasılığının daha düşük olduğu sonucuna vardı.
Ve "ıspanak", besinlerinin çoğunu kaybeden kaynatmanın aksine, buharla pişirilirse minerallerin ve vitaminlerin çoğunu korur.

 

4Brokoli:

Sadece bu değil, brokoli, kanseri önlemede önemli olan bioflavonoidler bakımından en zengin besinlerden biridir.Ağız, yemek borusu ve mide kanseriyle savaşan güçlü enzimler.
Dünya Kanser Araştırma Fonu ve Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü tarafından yürütülen yüzlerce araştırmanın sonuçlarına göre sülforafan, mide ülseri ve mide kanserine neden olan bakterilere (H. Pylori) karşı antibiyotik görevi görüyor ve bu sonuçlar test ediliyor. insanlar üzerinde ve sonuçlar çok cesaret verici.
Johns Hopkins Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde bir araştırmacı olan beslenme uzmanı Jed Fahey W., brokoliyi sağlıklı bir yemek haline getirmek için doğranmış sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırarak en iyi faydayı elde etmek için brokolinin en iyi besin olduğunu söylüyor. sülforafan üretimi için en iyi doğal kaynak.
Ayrıca kan damarlarını güçlü tutmaya yardımcı olarak sağlıklı bir kalbin korunmasına yardımcı olabilir, brokoli ayrıca kronik kan şekeri problemlerinin neden olduğu kan damarlarının zarar görmesini önler ve B6 vitamini yeme sonucu vücutta biriken aşırı homosistein miktarını düzenleyebilir veya sınırlayabilir. Koroner arter hastalığı riskini artırabilen kırmızı et.

 

5- Çilek ve ahududu:

Çilek ve ahududu duman ve hava kirliliği sonucu hücrelerin zarar görme oranını azaltan fenolik asit türünden özel bir asit içerir.Çilek ve ahududu yemek akciğer kanseri riskini azaltır, ağız, yemek borusu ve mide kanserini önler. Mide, Dünya Kanser Araştırma Fonu ve Amerikan Kanser Araştırmaları Enstitüsü tarafından yürütülen yüzlerce klinik araştırmaya göre.
Ayrıca çilek, antioksidan ellagik asit bakımından en zengin meyvelerden biridir ve bilimsel araştırmalar bu maddenin kanserli tümörlerin büyümesini durdurabildiğini kanıtlamıştır.

 

 

6- Mantar:

Vücudun kanserle savaşmasına ve bağışıklık sisteminin aktivitesini artırmaya yardımcı olur; Şekerler ve beta-glukan içerir ve bu maddeler bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kanser hücrelerine saldırmaya ve üremelerini önlemeye yardımcı olur ve ayrıca virüsleri yok etmek için vücutta interferon üretimini uyarır.

 

7- Keten tohumu:

Keten tohumları, vücudu kanserli hastalıklardan koruyan ve büyümelerini yavaşlatan fitokimyasallar içerir.Bunun nedeni, bu tohumların yüksek oranda lif içermesi ve antioksidan etkiye sahip olan ve kanser hücrelerinin büyümesini engelleyen lignan açısından zengin olması olabilir. .Ayrıca omega-3 gibi kalp hastalıkları ve kolon kanserine karşı koruyucu yağ asitleri içerir.

 

8- Havuç:

Akciğer, ağız, boğaz, mide, bağırsak, prostat ve meme kanseri gibi çok çeşitli kanserlerle savaşan yüksek düzeyde beta-karoten içerir. Danimarka Tarım Bilimleri Enstitüsü araştırma bölümü başkanı Dr. Christine Brandt, havuçta Falcarinol adında kanser hücrelerinin büyümesini durduran başka bir madde olduğunu söylüyor, bu nedenle beslenme uzmanları uzun zamandır havuç yemeyi tavsiye ediyor; Çünkü kanseri önlüyor gibi görünüyor, ancak şimdiye kadar bileşik tanımlanmadı, ancak yakın zamanda yapılan bir araştırma, çok miktarda havuç yiyen kişilerin kanser riskini %40 oranında azaltabileceğini gösterdi.
Araştırmalar, havuçların kanseri önlemede büyük etkisi olan böcekleri öldüren bir madde içerdiğini doğruluyor.Falcarinol, sebzeleri mantar hastalıklarından koruyan doğal bir insektisittir ve havuçları kansere bu derece dirençli yapan ana faktör olabilir.
Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi'nde yayınlanan bir rapor, normal yiyecekleriyle havuç yiyen farelerin yanı sıra yiyeceklerine falcarinol ekleyen farelerin, verilmeyen farelere kıyasla malign tümör geliştirme olasılığının üçte bir oranında daha az olduğunu söylüyor. ne havuç ne falcarinol.

 

9. Yeşil ve siyah çay:

Bu iki çay türü, viral enfeksiyonlara karşı koruma sağlayan flavonoidlerin yanı sıra mide kanserine karşı koruma sağlayan polifenoller de dahil olmak üzere birçok aktif bileşen içerir ve çaya süt eklenmesinin vücut için iyi polifenollerin etkilerine karşı koyduğuna dikkat edilmelidir.

 

10- Sarımsak:

Sarımsağın kimilerine hitap etmeyen iğrenç kokusuna rağmen sağlığa olan faydaları göz ardı etmemize neden olur.O kokuyu veren kükürt bileşikleri ona harika iyileştirici özellikler verir; Sarımsağın kanser üzerindeki etkisine odaklanan 250'den fazla çalışmada, vücudunuzdaki kanserojenlerin büyümesini durdurduğu ve DNA'yı onarmaya çalıştığı için, sarımsak kullanımı ile daha düşük meme oranları arasında yakın bir ilişki olduğu bulundu. Erkeklerde ve kadınlarda kolon, gırtlak, yemek borusu ve mide, Sarımsak içermesi, tümörün kan akışını geliştirmesini engelleyen, kanserojen kimyasallara maruz kaldığında hastalığı durduran ve bir kez oluştuğunda tümörün yayılmasını engelleyen bileşikler içerir. Meme ve prostat kanseri gibi hormonlardan etkilenen kanserler ve sarımsak, mide kanseri için risk faktörlerinden biri olan Helicobacter pylori'nin büyümesini engellediği bulunmuştur. Bazı araştırmalar, meme kanserinin büyümesini ve yayılmasını önlemede sarımsağın selenyum ile etkileşimini ve sarımsağın dokuları vücudun maruz kaldığı radyasyonun etkilerinden koruduğunu, kanser için kemoterapi gören hastalara yardımcı olmasının yanı sıra, kalp ve karaciğer dokularına zarar veren serbest radikallerin etkileri Bazı ilaçlarla tedavi sırasında günde iki ila üç diş sarımsak yemek, koruyucu glutatyon hücrelerinin tükenmesinin %90'ından fazlasını ve kemoterapi almaktan kaynaklanan hasarı durdurur. Doktor, özellikle kanama riski yüksek olan hastalarda kemoterapi alırken sarımsak yememeyi önerebileceğinden, ilgili doktorla kemoterapi sırasında sarımsak yemeyi tartışmak önemlidir.
Bekleyin, hepsi bu değil, sarımsak, ülser ve mide kanserine neden olanlar da dahil olmak üzere vücudunuzdaki bakterilerle savaşmak için birçok savaş veriyor ve aynı zamanda beslenme uzmanı Profesör Arthur Schatzkin'in görüşüne göre kolon kanseri riskini de azaltıyor. Ulusal Kanser Önleme Enstitüsü'nde kıdemli araştırmacı.
En fazla faydayı elde etmek için, sarımsağı pişirmeden yaklaşık 15 ila 20 dakika önce karanfil tozu ekleyebilirsiniz, çünkü bu, sarımsağın etkinliği üzerinde en büyük etkiye sahip olan kükürt bileşiklerini harekete geçirir.