Spirulina yosununun besleyici faydaları

Spirulina yosununun besleyici faydaları

Yeni bilimsel araştırmalar, spirulina olarak bilinen mavi-yeşil algleri içeren günlük bir diyetin sağlığı artırabileceğini ve iklim değişikliğini yavaşlatabileceğini bulmuştur.

Journal of Marine Biotechnology'de yayınlanan bir araştırmaya göre Spirulina yosunu, zengin protein, demir ve esansiyel yağ asitleri içeriği nedeniyle bir süper gıda olarak kabul ediliyor.

Mükemmel yemek seçeneği

Sığır eti ile karşılaştırıldığında Spirulina, sağlıklı ve farklı bir gıda seçeneğidir ve hayvansal ürünlere kıyasla büyük miktarlarda metan salınımına neden olan daha küçük bir çevresel ayak izi bıraktığı için ete sürdürülebilir bir alternatiftir.

İsrail Reichsmann Üniversitesi Çevresel Sürdürülebilirlik Fakültesi'nden çalışmanın yazarları, ete alternatif olarak “spirulina” öneriyor.

Araştırmacılar ayrıca çalışmada "Spirulina"nın enerji için fotosentez ve karbondioksite dayanan bir ototrof olduğunu da belirtmişlerdir.

İklim değişikliğinin etkilerinin azaltılması

Araştırmacılara göre İzlanda'da yetişen bu alglerin üretimi, sera gazlarının atmosferden uzaklaştırılmasına ve iklim değişikliğinin etkilerinin azaltılmasına yardımcı olacak.

Çalışmanın ortak yazarı Assaf Tzakor şu yorumu yaptı: “Gıda güvenliği, iklim değişikliğinin hafifletilmesi ve çevresel değişime uyum el ele gidebilir. Tüketicilerin yapması gereken tek şey, diyetlerinde sığır eti yerine biraz İzlanda spirulinasını benimsemek."

Tzakor, "Etten daha sağlıklı ve çevre açısından sürdürülebilir" diye ekledi. Dünyada görmek istediğimiz herhangi bir değişikliğin yemek seçimlerimize yansıması gerekir.”