Patatesin özellikle ızgarada pişirilmesinin faydaları nelerdir?

Kuru ısı, geleneksel gazlı veya elektrikli fırında, konveksiyonlu fırında, mikrodalgada veya ızgarada patates kızartması pişirmek için kullanılır. Bu yöntem, yiyeceğin kalori içeriğini artırabilecek herhangi bir yağ veya pişirme ortamı kullanmaz. Bu nedenle sağlıklı pişirmenin tercih edilen şekli kızartmadır. Aslında patates, yemek pişirmede pek çok kullanım alanı bulur ve hemen hemen her zevke hitap edebilir ve tavuk ya da et yemeklerinin yanında yenebilir.

Patates, tokluk hissi veren bitkisel nişastanın yanı sıra aşağıdakiler de dahil olmak üzere besinsel faydaları olan önemli bileşenleri içerir:

• Protein: Patates, kaliteli amino asitler açısından zengin olan doğru miktarda protein içerir.

• Mineraller: Patatesteki mineral içeriği, metabolizmayı sürdürmek için dengeli sodyum ve potasyum oranlarının yanı sıra muzdan daha yüksek oranda potasyum içerdiğinden gerekli seviyelere ulaşır.

• Lifler: Fırınlanmış patateslerdeki lif, bağırsak sağlığını desteklemeye yardımcı olur.

• Kalsiyum: Patates kabuğu ayrıca mineraller ve kalsiyum içerir. Ancak, kabuğu yenecekse patatesler, herhangi bir kontaminasyondan kaçınırken toplam besin maddelerinden yararlanmak için iyice yıkanmalıdır.

• Düşük karbonhidrat: Kavrulmuş patatesler, düşük karbonhidratlı, yağsız bir gıda ürünü hedefiyle küresel ölçekte hazırlanır.

Diğer başlıklar: 

Ramazandan sonra normal beslenmeye dönüş

http://مصر القديمة وحضارة تزخر بالكنوز