Для тих, хто має чутливість до глютену, ця шкода

Для тих, хто має чутливість до глютену, ця шкода

За підрахунками, мільйони людей у ​​всьому світі страждають від чутливості до глютену, спадкового аутоімунного захворювання, яке може бути неймовірно виснажливим і від якого немає іншого лікування, окрім уникнення глютену.

Багато досліджень показали, що існує негативний вплив глютену на травну систему та масу тіла, але новим у цій справі є те, що вчені з Нової Зеландії нещодавно вперше в світі виявили, а саме те, що глютен може викликати енцефаліт. для тих, хто також чутливий до нього, згідно з тим, що він опублікував на сайті New Atlas з посиланням на нейроендокринологію.

Під час дослідження лабораторних щурів вчені Університету Отаго виявили, що піддослідні тварини, яких годували дієтою з 4.5% глютену, відчували запалення в гіпоталамусі, регіоні, який відіграє ключову роль у метаболічних функціях, таких як регулювання рівня цукру в крові.

Енцефаліт людини

«Миші є чудовою моделлю для вивчення фізіології людини, оскільки тварини мають кровоносну, травну, гормональну та нервову системи», — сказав провідний дослідник Алекс Топпс, доцент Університету Отаго. Тому дуже ймовірно, що те саме запалення, яке було виявлено у мишей, може виникнути у людей».

чутливість до глютену

За підрахунками, мільйони людей у ​​всьому світі страждають від чутливості до глютену, і статистика показує, що частина з них страждає від серйозної целіакії, спадкового аутоімунного захворювання, яке може бути неймовірно виснажливим і від якого немає ліків, окрім уникнення глютену та потенційних забруднювачів.

Два типи імунних клітин

«У головному мозку є два типи імунних клітин, подібних до макрофагів у крові», — сказав дослідник Топпс, астроцити та мікроглія, зазначивши, що він та його колеги виявили, що глютен, а також дієта з високоякісною дієтою збільшують кількість цих імунних клітин. Вплив глютену, доданого до нормального раціону, збільшив кількість клітин у тій же мірі, що й у випадку, якщо мишей годували дієтою з високим вмістом жиру. Коли до дієти HFD додали глютен, кількість клітин зросла ще більше».

Важка імунна реакція

Дослідники не знають, чому виникає це запалення, але, здається, воно пов’язане з агресивною реакцією імунної системи, такою як при целіакії.

«Стійкі до перетравлення компоненти глютену можуть бути тригером для імунної відповіді, як це спостерігається у пацієнтів з целіакією, яка потім з’являється в мозку», — сказав Топпс.

Пошкодження головного мозку

Дослідники попередили, що «якщо глютен призводить до запалення гіпоталамуса у людей і, отже, до пошкодження мозку, це може мати негативні наслідки в довгостроковій перспективі, наприклад збільшення маси тіла та погане регулювання рівня цукру в крові», пояснюючи, що «якщо ці наслідки стають стійкими, вони можуть призвести до Це підвищує ризик, наприклад, порушення функції пам’яті, яке пов’язане з порушенням регуляції рівня цукру в крові».

винятковий випадок

Результати не вказують на те, що "глютен шкідливий для всіх", - сказав Таббс, але "для людей з непереносимістю глютену він може мати наслідки для здоров'я, які можуть переважити потенційну користь, тобто тим, хто не переносить глютен або має розлади травлення, слід уникати з’їсти це взагалі».

Прогноз гороскопу Магуя Фара на 2023 рік