Корисні продукти перетворилися на отруйні речовини

Корисні продукти перетворилися на отруйні речовини

Незважаючи на те, що ягоди, шпинат і капуста класифікуються як найкорисніші продукти для споживання, вони належать до продуктів, які містять найбільше пестицидів.

Вашингтонська робоча група з навколишнього середовища (EWG) назвала низку харчових продуктів «брудною дюжиною», що є рейтинговими списками, присвяченими лише фруктам і овочам в Америці, які містять більшість хімічних речовин, що використовуються як шкідливі пестициди, відповідно до про що опублікувала британська “Daily Mail”.

Крім багатих антиоксидантами чорниці та листової зелені, інші улюблені закуски включають полуницю, виноград, яблука, нектарини, груші та вишні.
"ганебний список"

До класифікації або того, що називають «ганебним списком», також включені перець і зелена квасоля, які часто згадуються в рецептах здорової їжі.

EWG вивчила 46 основних продуктів і виявила, що 75% нововирощених продуктів в Америці містять залишки шкідливих пестицидів. Споживання людьми цих видів пестицидів може пошкодити нервову систему або навіть викликати рак.

На фруктах і овочах виявлено понад 250 різних пестицидів, деякі з яких заборонені в Сполучених Штатах і Європі через їх вплив на здоров'я людини. Наприклад, нейротоксичний інсектицид органофосфат, який був заборонений для використання на зелених бобах у 2011 році, з’явився в 6% зразків зелених бобів. Відомо, що інсектицид органофосфат був заборонений Агентством з охорони навколишнього середовища (EPA) як можливий канцероген для людини.

Нейротоксичний і канцерогенний

І чорниця, і зелена квасоля містять тривожні рівні фосфорорганічних пестицидів, які можуть пошкодити нервову систему людини та особливо токсичні для розвитку мозку дітей.

Крім того, 10% зразків чорниці містили пестицид фосмет, а 9% зразків також містили сліди малатіону, обидва з яких є органофосфатами.Міжнародне агентство з дослідження раку в 2015 році класифікувало малатіон як можливий канцероген для людини.

У заяві EWG повідомляється, що понад 90% зразків полуниці, яблук, вишні, шпинату, нектаринів і винограду містили принаймні два пестициди.

Більше 50 пестицидів було виявлено в кожній із культур зі списку брудної дюжини, за винятком вишні, тоді як капуста, гірчиця та гострий перець містили найбільше пестицидів серед усіх культур.

Список "15 чистих"

EWG також склала списки «15 чистих» фруктів і овочів — тих, у яких найменше виявляється пестицидів — використовуючи дані 46569 2 зразків, з яких менше XNUMX% зразків авокадо та солодкої кукурудзи мають виявлений рівень пестицидів.

Дані надійшли від Міністерства сільського господарства США, яке очищає зразки продуктів перед тестуванням, і від FDA, яке очищає лише бруд перед тестуванням.Після цих кроків на сільськогосподарській продукції залишився 251 пестицид.

Список «Чисті 15» містить фрукти та овочі, які пройшли перевірку та показали, що вони містять дуже мало пестицидів або зовсім не містять їх.

Однак серйозні проблеми зі здоров'ям

«Незважаючи на велику кількість наукових досліджень, які пов’язують вплив пестицидів із серйозними проблемами зі здоров’ям, потенційно токсичний коктейль хімічних речовин продовжує забруднювати багато неорганічних фруктів і овочів, які споживають споживачі», — сказав Алексіс Тімкін, токсиколог з EWG.

Але він підкреслив, що ви повинні продовжувати їсти фрукти та овочі, навіть якщо вони не органічні, за умови, що вони добре очищені, тому що дієта, багата фруктами та овочами, забезпечує багато переваг для здоров’я.

Прогноз гороскопу Магуя Фара на 2023 рік