Дізнайтеся про дивовижні переваги шоколаду

Дізнайтеся про дивовижні переваги шоколаду

З шістнадцятого століття шоколад почали готувати і поступово перетворився на один з найважливіших і улюблених десертів багатьох сімей в Європі, а також додавали його як смак до багатьох продуктів, таких як торти, солодощі, морозиво, печиво та інші. інші.

І згідно з тим, що оприлюднив сайт Boldsky, з часом стало зрозуміло, що шоколад – це не просто додатковий смак, а скоріше корисний і поживний інгредієнт.

Значення шоколаду для здоров’я пояснюється високим вмістом флавоноїдів, які мають антиоксидантну дію, що допомагає запобігти цукровому діабету.

Оскільки відомо, що зміни в дієті можуть суттєво вплинути на прогресування або погіршення діабету, споживання їжі, багатої антиоксидантами, може значною мірою зменшити його пошкодження.

дивовижні інгредієнти

Какао, основний інгредієнт шоколаду, містить близько 33% олеїнової кислоти, 33% ацетильованої кислоти і 25% пальмітинової кислоти.Крім того, какао-боби багаті багатьма флавоноїдами.

У какао є деякі життєво важливі мінерали, такі як залізо, магній, кальцій, цинк, калій, мідь і фосфор; А також такі вітаміни, як В1, В2 і В3, а також азотисті сполуки, такі як білки, кофеїн і слоевище.

темний шоколад

Велика кількість поліфенолів, ароматичних органічних сполук у какао-бобах, виявляє їх гіркоту. Хоча багато виробників шоколаду розробили методи для усунення гіркого смаку какао, існує ризик зниження вмісту поліфенолів. Додавання до шоколаду таких інгредієнтів, як цукор та емульгатори, також робить його нездоровим.

Таким чином, чорний шоколад, хоча він має трохи гіркий смак, має величезні переваги в порівнянні з іншими видами шоколаду, такими як молочний шоколад. Це пов’язано з тим, що темний шоколад містить велику кількість сирого какао, а це означає, що він має найвищий відсоток фенольних сполук.

Позитивні переваги

Оскільки шоколад багатий клітковиною, мінералами, флавоноїдами та поліфенолами, він може бути хорошою поживною речовиною для діабетиків або хворих на цукровий діабет. Одне дослідження також показало, що шоколад, особливо чорний, відіграє важливу роль у зниженні запальних маркерів в організмі, що є однією з основних причин діабету та ризику серцевих захворювань при цукровому діабеті.

Негативні ефекти

Хоча шоколад з більшою кількістю какао і меншою кількістю цукру корисний для людей з діабетом, надмірне споживання шоколаду може спричинити деякі шкідливі наслідки, такі як:

1. Збільшення ваги
2. Запор
3. Безсоння
4. Нервозність

в помірних кількостях

Хоча шоколад є здоровим варіантом для діабетиків, його слід обмежити кількома квадратиками, щоб зменшити кількість доданого цукру. А діабетикам із зайвою вагою слід уникати вживання шоколаду. У всіх випадках діабетик повинен проконсультуватися з лікарем щодо змісту свого раціону в цілому і включати в нього шоколад відповідно до визначених дієтологами кількостей.