У 1869 році французький імператор Наполеон III провів конкурс на те, хто зможе замінити тваринне топлене масло для харчування французької армії та бідних сімей.

Цей унікальний винахід отримав назву промислового топленого масла, в якому рідкі олії перетворюються на когезійну речовину, яку можна зберігати протягом тривалого часу, шляхом пропускання газоподібного водню над олією для перетворення її в насичені жири, що називається гідрогенізацією масел.

Але якщо рослинні олії повністю гідрогенізовані, вони злипаються, як каміння, тому вони частково гідрогенізовані, в результаті чого з рослинних олій отримують промислове топлене масло або те, що називається рослинним топленим маслом.

Минули дні для наукових досліджень, щоб довести, що маргарин, виготовлений з рослинних олій, містить найнебезпечніші типи жирів, які називаються транс-жирами, а це найнебезпечніше, що ви можете покласти в рот.

Це одна з найважливіших причин утворення тромбів у серці та мозку та атеросклерозу.Цей жир є єдиним жиром, який, коли ви їсте, збільшує частку шкідливого холестерину ЛПНЩ у вашій крові, одночасно знижуючи корисний холестерин ЛПВЩ.

Починаючи з минулого року, Сполучені Штати оголосили, що протягом трьох років він повністю позбавиться від цього типу смертоносного жиру. Зараз будь-який ресторан закривається, а його ліцензія назавжди відкликається, якщо буде доведено, що він був приготований з промислового топленого масла.

На жаль, арабські країни є одними з найбільших у світі за споживанням смертоносного промислового топленого масла. Ці країни споживають понад 4.5% своїх калорій, що еквівалентно приблизно 10 грамам на день.

Зараз науково відомо, що 1-2 грами на день подвоюють ймовірність серцевих нападів більш ніж на 90%.

А промислові топлені продукти включають випічку, солодощі, чіпси, торти та більшість продуктів продовольчого магазину, не кажучи вже про готування безпосередньо з них. Не проходить жодного дня, щоб не оголосити про це смертельне топлене масло, серед сміху та щастя, і насолоджуватися смаком страви, приготованої на ньому, з приказкою, що має смак муніципального топленого масла.

Найсмішніше те, що ці компанії пишуть на упаковках для боротьби з ожирінням, що їхній продукт не містить холестерину. Немає топленого масла, яке спочатку містить холестерин, але воно безсумнівно підвищує рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ.

Чи можна виробляти штучне топлене масло без транс-жирів?

Так, це можливо, але з великою вартістю, яка зменшує прибуток цих компаній, і саме це зробили більшість європейських країн, де організації охорони здоров’я зобов’язали всі компанії повністю, а не частково гідрувати олії, поки вони не скам’яніють і потім повторно ліквідують шляхом додавання спеціальних жирових речовин і води

Це те, чого не зробила жодна компанія в арабському світі, щоб зберегти смертельну отруту в банках овочевого топленого масла.

Інші теми: 

Чим корисний буряковий напій після довгого голодування?

http://عشرة عادات خاطئة تؤدي إلى تساقط الشعر ابتعدي عنها