Які причини пристрасті до сиру?

Які причини пристрасті до сиру?

Мало хто не любить сири незліченної кількості різних видів. Але чи знаєте ви, любий читачу, що ваша любов до сиру може бути викликана залежністю?!

Як повідомляє британська газета “Daily Mail”, вченим вдалося виявити біологічну основу залежності від сиру.

Вчені з'ясували, що продукти перетравлення сиру в організмі, які називаються каземорфіни, схожі на опіати і зв'язуються з опіатними рецепторами в мозку, тому їх споживання призводить до викиду гормону ендорфіну і створює відчуття нудності. щастя.

Касморфін зв’язується з тими ж рецепторами в мозку, з якими зв’язуються такі наркотики, як героїн, що призводить до потоку дофаміну, основного нейромедіатора в мозку, який активний, коли люди відчувають щастя та задоволення.

Коли казоморфін зв’язується з опіоїдними рецепторами в мозку, він виробляє ендорфіни, які діють як природний болезаспокійливий засіб в організмі, а це, у свою чергу, призводить до вивільнення дофаміну, який дає вам відчуття задоволення та задоволення.

Харчування хорошою їжею є вірним способом підвищити рівень дофаміну в мозку, оскільки рівень хімічної речовини, який вивільняється, коли ви з’їдаєте додатковий шматочок багатої на сир піци, є достатнім, щоб ви відчували себе щасливими.

Казоморфін отримують з білка, який міститься в сирі під назвою казеїн. Коли казеїн перетравлюється, він розщеплюється на більш дрібні білки казоморфін.

Дослідники, які вивчають властивості сиру, що викликає звикання, також вказують на його високий вміст жиру.

Для людського організму є природним бажання їсти жирну їжу. Ця функція еволюції допомогла раннім людям шукати висококалорійну їжу, щоб вижити.

Казоморфіни зв’язуються з опіоїдними рецепторами подібно до морфіну, сказав доктор Ніл Барнард, лікар Школи медицини та наук про здоров’я Університету Джорджа Вашингтона, який написав цілу книгу про сирну залежність під назвою «Сирна пастка».

Він додав: «Найпотужніший казоморфін називається морфцептин, і він має приблизно десяту частину сили взаємодії з рецепторами мозку порівняно з чистим морфіном, лише 10%, тому цього недостатньо, щоб класифікувати його як звикання, але достатньо, щоб людина дійсно любила сир».

Любовний гороскоп Козерога на 2024 рік