Ось «гарвардська» дієта для лікування хронічних захворювань

Ось «гарвардська» дієта для лікування хронічних захворювань

У 2011 році експерти з питань харчування Гарвардського університету створили план харчування для оптимального здоров’я.

У зв’язку з цим Ліліан Ченг, викладач дієтології Гарвардської медичної школи, каже: «Що стосується основних хронічних захворювань, таких як профілактика серцево-судинних захворювань, різних видів раку та діабету 2 типу, метод Гарвардської дієти буде корисним для запобігання цим захворюванням. Поширені захворювання в Америці та світі.

Гарвардська дієта

Гарвардську дієту можна використовувати як посібник із «приготування здорової, збалансованої їжі», оскільки вона віддає перевагу овочам і фруктам для половини кожного прийому їжі, а іншу половину доповнює цільнозерновими продуктами та корисними білками.

Ось вичерпна розбивка того, як приготувати здорову тарілку відповідно до вказівок експертів з питань харчування Гарварду, де половина тарілки присвячена овочам і фруктам, а інша половина розділена між здоровим білком і цільнозерновими продуктами:

1. Овочі та фрукти

Гарвардська дієта передбачає відведення половини тарілки в більшості прийомів їжі овочам і фруктам, з метою, щоб овочів було трохи більше, ніж фруктів.

Слід пам’ятати, що для цієї дієти «картопля — це не овоч», — каже Чеунг, зазначаючи, що її ефект майже такий самий, як рафіновані вуглеводи, і вони підвищують рівень цукру в крові.

Дієтолог також радить їсти цілі фрукти, зокрема більше соків.

2. Цільнозернові

Гарвардська дієта рекомендує їсти одну чверть їжі з цільного зерна та уникати очищених зерен.

Ось деякі з цільних зерен, які можна їсти:
• Овес
• Кіноа
• ячмінь
Цільна пшениця (включаючи цільнозерновий хліб і макарони)
коричневий рис

3. Здоровий білок

Вміст їжі Гарвардської дієти включає деякі здорові білки, не більше ніж чверть кількості їжі, а саме:
• риба
• курчата
• Бобові
• Горіхи
• качки

Людина повинна прагнути обмежити споживання червоного м’яса та якомога більше уникати обробленого м’яса.

4. Готуйте з корисними оліями (в помірних кількостях)

Щоб уникнути споживання нездорових жирів, не рекомендується готувати їжу з використанням частково гідрогенізованих олій, таких як деякі рослинні олії.
Рекомендується використовувати здорові варіанти, такі як:
• оливкова олія
• Соєва олія
• Кукурудзяна олія
• соняшникова олія

5. Вода, чай і кава замість молока

«Роками рекомендувалося випивати три чашки молока щодня», — каже Ченг, попереджаючи, що у деяких може бути непереносимість лактози, тому найкраще «пити воду, чай або каву».

Гарвардська дієта передбачає чергування води, чаю та кави під час їжі, особливо з невеликою кількістю цукру або без нього.

Експерти з Гарварду також рекомендують обмежити споживання молока та молочних продуктів до однієї порції на день і соку до однієї маленької чашки на день. По можливості слід повністю уникати солодких напоїв.

6. Фізична активність

Що робить гарвардську дієту особливою, пояснює Ченг, це те, що вона передбачає «півгодини на день або принаймні п’ять разів на тиждень інтенсивної фізичної активності.

Ченг каже, що колись кожна людина постаріє, тому слід працювати над формуванням хороших звичок у молодому віці, щоб вони стали частиною звичок і розпорядку дня людини, продовжуючи практикувати швидку ходьбу та фізичну форму, а також уникати простою більшу частину часу. день.

Прогноз гороскопу Магуя Фара на 2023 рік