Які продукти найшкідливіші: цукор чи жир?

Які продукти найшкідливіші: цукор чи жир?

Розв’язуючи дебати, які роками домінували в колах охорони здоров’я про те, що є більш шкідливим для здоров’я людини, жири чи вуглеводи, які в організмі перетворюються на цукор, нещодавнє дослідження дійшло висновку, що найкращою є дієта з низьким вмістом жиру.

Наприкінці XNUMX-го та на початку XNUMX-го століть жир пов’язували із захворюваннями серця та високим рівнем холестерину, але останні дослідження показують, що цукор також є ворогом людини.

Менше жиру

Нещодавнє дослідження підтвердило, що воно поклало край суперечкам, які тривали, оскільки дослідники виявили, що дієта з низьким вмістом жиру може щорічно знижувати ризик смерті до 34%, тоді як дієти з низьким вмістом вуглеводів збільшують ризик смерті до 38%.

Вони також вказали на важливість дотримання здорової дієти з меншим вмістом насичених жирів, щоб запобігти смерті, особливо серед людей середнього та літнього віку.

У цьому дослідженні всі результати дієти з низьким вмістом жиру були пов’язані зі зниженням загальної смертності, що вказує на значну користь для здоров’я від зменшення харчового жиру.

Дієта і хронічні захворювання

Дослідники з Гарвардського університету в Кембриджі, штат Массачусетс, і Університету Тулейн, що в Новому Орлеані, штат Луїзіана, спільно з китайськими вченими зібрали дані, починаючи з 371.159-х років, про 50 71 американців у віці від XNUMX до XNUMX року на початку дослідження, повідомляє Daily Mail. . ".

Використовуючи дослідження дієти та здоров’я NIH-AARP, опитування 1995 року почало вимірювати зв’язок між дієтою та хронічними захворюваннями у літніх людей, вони шукали зв’язки між дієтою та довголіттям.

Під час опитування учасників запитали, як часто вони їдять 124 різні продукти, і використовуючи отриману інформацію, дослідники підрахували, як часто людина їсть вуглеводи та жири.

Учасники були розділені на групи, де 20% тих, хто їв найменшу кількість вуглеводів, були поміщені в контрольну групу, у порівнянні з 20%, чий раціон містив найбільше вуглеводів.

Потім їх класифікували як тих, хто їсть дієту з низьким вмістом жиру або вуглеводів, як «здорову» або «нездорову» залежно від того, з джерел високої чи «низької» якості вони отримували їжу.

Наприклад, хтось, хто дотримується дієти з низьким вмістом жиру та їсть багато нежирного м’яса та овочів, буде дотримуватись «здорової» дієти, тоді як той, хто їсть рафінований цукор і оброблені продукти, вважатиметься «нездоровою» дієтою.

передчасна смерть

Вони виявили, що люди, які дотримувалися дієти з низьким вмістом жиру, незалежно від того, здорові вони чи ні, мали значно менше шансів передчасно померти — порівняно з людьми, які дотримувалися дієти з високим вмістом жиру.

Ризик смерті щороку знижувався на 21% у людей, які їли будь-яку дієту з низьким вмістом жиру, а ті, хто їв нездорову їжу з низьким вмістом жиру, мали на 8% менший ризик смерті, ніж ті, хто їв нездорову їжу з високим вмістом жиру. дієта.

Хоча дотримання дієти з низьким вмістом вуглеводів було шляхом до ранньої смерті, було показано, що люди, які дотримувалися дієти, подібної до кето-дієти, мали на 28% більше шансів померти від будь-якої причини порівняно з їхніми однолітками з високим вмістом вуглеводів.

Прогноз гороскопу Магуя Фара на 2023 рік