Користь горіхів для здоров’я

Зараз горіхи знаходяться в центрі уваги через їх користь для здоров’я, і це правильно. Подібно до насіння, крихітні відокремлені горіхи мають потужний поживний ефект і можуть допомогти вам отримати вітаміни та мінерали, необхідні для здорового збалансованого харчування. Ось шість найкращих горіхів і волоських горіхів, які ви повинні розглянути.

Усі горіхи мають дещо інший склад поживних речовин і принесуть різні переваги здоров’ю, якщо їх вживати як частину здорової, збалансованої дієти. Хоча горіхи містять багато жиру, вони переважно є мононасиченими сортами, корисними для серця. Якщо ви стежите за своєю вагою, намагайтеся вживати не більше однієї маленької жмені в день.

мигдаль

Цілий мигдаль насичений клітковиною, кальцієм і білком і містить рослинні стерини, які можуть допомогти знизити рівень холестерину. Вони також, як і багато інших горіхів, є хорошим джерелом антиоксидантного вітаміну Е. Спробуйте цей рецепт смачного малинового мигдалю та граноли, який допоможе вам отримати щоденні горіхи в першу чергу.

Бразильські горіхи

Всього 2-3 бразильських горіха забезпечують потрібну кількість селену - мінералу, необхідного для підтримки імунної функції. Ми не можемо отримати селен з багатьох інших джерел їжі у Великобританії, тому це проста порада, яка може допомогти всій родині.

кешью

Кешью є хорошим джерелом білка, заліза і цинку. Вони є чудовим альтернативним джерелом білка для вегетаріанців, веганів або людей, які намагаються скоротити споживання м’яса. Спробуйте додати жменю смажених вафель або, якщо вони вологі та змішані, змішайте їх у молочні коктейлі, смузі та супи. Спробуйте цей рецепт супу з кешью, моркви та коріандру.

арахіс

Незважаючи на те, що арахіс дуже смачний, він вважається одним з найменш корисних горіхів, оскільки в них найвищий вміст насичених жирів. Не рекомендується вживати велику кількість арахісу, а потім і арахісового масла. Замість цього спробуйте використовувати інше горіхове масло, приготоване з мигдалем або кешью, щоб отримати всю горіхову корисність без шкідливого жиру.

пекан

Як і мигдаль, пекан також може допомогти знизити рівень холестерину, оскільки вони містять рослинні стерини. Вони також забезпечують деякі вітаміни групи В, які необхідні для виробництва енергії.

фісташковий

Фісташки є прекрасним джерелом клітковини, заліза та вітаміну B6. Посипте мелені фісташки на йогурт, кашу або навіть нарізані фініки чи інжир для смаку, щоб зробити це корисним десертом.

Волоські горіхи

Волоські горіхи є вегетаріанським джерелом омега-3 жирних кислот (часто зустрічаються в жирній рибі, як-от лосось і скумбрія), які допомагають зменшити запалення. Дотримання протизапальної дієти може допомогти знизити ризик деяких захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання та певні види раку.

Як правило, всі горіхи, за винятком арахісу, мають ряд переваг для здоров’я. Тому важливо регулярно включати їх у свій раціон. Один із найпростіших способів зробити це – приготувати власну суміш фундука, поєднавши набір горіхів, рекомендованих вище, та насіння. Зберігайте це в баночці в холодильнику і перекушуйте по кілька кожен день.