Дізнайтеся про матчу... та її найважливіші властивості для здоров’я

Матча росте по-різному і має унікальні поживні властивості. Фермери вирощують матчу, накриваючи чайні рослини за 20-30 днів до збору врожаю, щоб уникнути прямих сонячних променів. Це збільшує вироблення хлорофілу, підвищує вміст амінокислот і надає рослині темно-зелений колір.Після збору листя чаю видаляють стебла та жилки, а листя подрібнюють у дрібний порошок, відомий як матча.

 Матча містить поживні речовини з усього чайного листа, в результаті чого міститься більше кофеїну та антиоксидантів, ніж зазвичай у зеленому чаї.