Дізнайтеся про традиційні еміратські страви, якими гурмани можуть насолоджуватися цілий рік

2021: Дубайський фестиваль їжі висвітлює відомі традиційні еміратські страви, які є невід’ємною частиною автентичної еміратської спадщини.

Кухня Еміратів сформувала кулінарну сцену Дубая протягом кількох десятиліть, і досі залишається одним з основних варіантів дегустації, а жителі та гості прагнуть відправитися в стародавні історичні райони відомих базарів міста, щоб вивчити чудові традиційні смаки або відвідати ресторани.

Зірка Tik Tok Абдель Азіз пояснює (azlife.aeВажливість еміратської кухні в країні, і він каже: "Еміратська кухня є частиною самобутності країни та стародавньої спадщини. Це важливий осередок для суспільств і нагода, яка дозволяє сім'ям і друзям збиратися разом в атмосфері щедрості, особливо під час свят і нагоди. Популярність еміратських страв зросла разом із розвитком країни та її зростанням до теперішнього часу, щоб завоювати визначне місце серед людей, які люблять ці страви так само, як ми їх любимо, чи то всередині країни, так і за її межами».

Ось деякі страви, які рекомендують міські експерти з харчування:

балалет

Балалет – традиційна страва, що поєднує солодкий і солоний смаки, дуже популярна в ОАЕ і користується популярністю у відвідувачів. Ахмед Аль Джанахі, експерт з харчування @The_Foody  Він сказав: «Балалет – відома еміратська страва, і це моє улюблене, оскільки кожна сім’я готує його по-різному та має два різних кольори відповідно до способу приготування. Страва складається з низки солодких і солоних інгредієнтів, а саме вермішелі, підсолодженої рожевою водою, корицею та шафраном, подається з тонким шматочком яєчного омлету зверху. Страва є популярним варіантом сніданку, і перед подачею її можна прикрасити фісташками».

Відвідувачі можуть на власні очі відчути балет, відвідавши Arabian Tea House з його філіями в історичному районі Аль-Фахіді, торговому центрі (Джумейра) або археологічних розкопках Джумейра. 

Лукаймат

Окрім простоти приготування, цей смачний десерт ідеально відображає спадщину та культуру Еміратів у всіх своїх інгредієнтах. Лукаймат — це шматочки місцевих тістових пирогів із молока, цукру, масла та борошна, які потім обсмажують на олії, після чого додають фінікову патоку, що має популярність серед городян, мешканців та гостей міста. Амаль Ахмед, відомий впливовий діяч з Еміратів, який з’являється на сторінці, каже @mr_ahmad_«Я люблю еміратські страви та багаті смаки, інгредієнти та спеції, які характеризують ці страви, такі як шафран, кардамон, кориця, лумі та інші. Лукаімат – це страва, яку люблять майже всі, і це одна з найвідоміших еміратських солодощів, яка характеризується додаванням до нього кунжуту та фінікової патоки».

Смачний лукаймат можна скуштувати в ресторанах Hum Yum на вулиці Джумейра, пляжі Кайт, Над-Аль-Шеба та Аль-Мармум разом із чашкою смачного чаю Карак.

Аль-Маджбус

Majboos – страва з рису, багата унікальними смаками та спеціями, яка готується на м’ясному або курячому бульйоні, що містить спеції та інші інгредієнти. Рис — один з найважливіших компонентів еміратської кухні, а мачбу — один з улюблених варіантів, каже Амаль Ахмед. @mr_ahmad_: «Majboos не можна пропустити! Він містить рис, м’ясо, сушений лимон, спеції та цибулю, готується з куркою, м’ясом чи рибою – це завжди одна з моїх улюблених страв».

Бажаючі скуштувати традиційне майбу можуть відправитися до ресторану та кафе Al Fanar у Dubai Festival City, Al Seef або Al Barsha.

 

каша

Одне з популярних страв в ОАЕ, особливо в таких випадках, як благословенний місяць Рамадан, оскільки вважається кращим варіантом сніданку через його легкість і смак. Зроблена з курки, м’яса або навіть овочів, каша — це бульйон, який містить великі шматки картоплі, який їдять з рисом або хлібом, як хліб регіг.

Справжню традиційну кашу та інші традиційні страви можна скуштувати в Центрі культурного взаєморозуміння шейха Мохаммеда бін Рашида.