Перестаньте їсти ці продукти неправильно

Перестаньте їсти ці продукти неправильно

Коли справа доходить до підтримки здорового харчування, є суперпродукти, які займають центральне місце завдяки їхнім численним перевагам для здоров’я. Ці джерела живлення наповнені вітамінами, мінералами та антиоксидантами, які можуть зміцнити здоров’я та імунну систему людини. Але мова йде не лише про включення цих суперпродуктів у раціон, а також про розуміння того, як їх правильно їсти, щоб отримати максимальну користь від їх поживної цінності, згідно зі звітом, опублікованим Health Shots.

1. Мигдаль
Мигдаль є популярним варіантом перекусу, але експерти радять замочувати мигдаль, щоб покращити його засвоюваність і засвоєння поживних речовин. Замочування мигдалю у воді на ніч допомагає активувати ферменти, які допомагають розщеплювати фітинову кислоту, сполуку, яка перешкоджає засвоєнню поживних речовин. Цей процес може підвищити доступність необхідних мінералів, таких як цинк і магній. Дослідження, опубліковане в Journal of Food Science, показало, що замочування мигдалю на 12 годин підвищує доступність певних поживних речовин, включаючи вітамін Е та магній.

2. Кіноа
Кіноа набула величезної популярності як безглютеновий альтернативний зерновий продукт, але деякі люди не замочують його на 15 хвилин, перш ніж промити водою перед приготуванням. Експерти кажуть, що цей крок є вирішальним для досягнення найбільшої користі. Кіноа природно містить гірку оболонку, яка називається сапоніни, яка може впливати на смак і травлення.

3. Яблуко
Дослідження, опубліковане в Journal of Agricultural and Food Chemistry, показало, що яблучна шкірка містить харчові волокна, антиоксиданти та інші корисні сполуки, які сприяють загальному здоров’ю.

Дослідження підкреслило важливість споживання яблук без шкірки, щоб отримати максимальну користь для здоров’я. Основна поживна цінність яблук полягає в їхній шкірці, тому замість того, щоб очищати їх, ви можете добре вимити яблука та насолоджуватися їхньою шкіркою.

4. Брокколі
Експерти рекомендують готувати брокколі на пару, а не смажити, запікати або варити. Приготування на пару допомагає зберегти якомога більше поживних речовин, включаючи вітамін С, фолієву кислоту та антиоксиданти. Переварювання брокколі може призвести до втрати поживних речовин, тому вона повинна бути хрусткою, лише якщо її готувати на пару не більше 5 хвилин.

5. Бобові
Хоча консервована квасоля пропонує зручність і швидкість приготування, бажано уникати її покупки, коли це можливо. Консервована квасоля часто містить сіль і консерванти. Результати дослідження, опубліковані в журналі Food Science, показують, що консервовані бобові містять більше натрію, ніж їхні сушені аналоги. Експерти радять вибирати сушені бобові, які потребують замочування та варіння, але є більш здоровим і натуральним варіантом. Замочування сушених бобових на ніч допомагає скоротити час приготування та сприяє травленню.

Прогноз гороскопу Магуя Фара на 2023 рік