П'ять продуктів, які підсилюють запалення в організмі

П'ять продуктів, які підсилюють запалення в організмі

Деякі продукти, такі як смажена їжа або оброблене м’ясо, також викликають запалення. Відстеження того, що погіршує стан, може допомогти вам почуватися краще в довгостроковій перспективі. Хоча багато елементів, очевидно, посилюють запалення, деякі елементи проникають і можуть повільно викликати імунну відповідь.

Організм реагує через імунну систему, коли думає про вторгнення бактерій або інших патогенів, спочатку посилаючи цитокіни та інші запальні клітини для захисту організму, потім починається процес загоєння, що призводить до набряку, болю та іноді почервоніння шкіри, згідно з тим, що опублікував веб-сайт Eat This. Not That.

Згідно з веб-сайтом клініки Клівленда, він може застосовуватися до продуктів харчування, які можуть призвести до запалення. Іноді гостре запалення виникає, коли організм скомпрометований, але може виникнути і хронічне запалення, яке виникає, коли організм викликає реакцію імунної системи, навіть якщо вона не порушена. Небезпека полягає в тому, що хронічне запалення може призвести до різних захворювань, таких як рак і хвороба Альцгеймера.

Eat This Not That розглянули, що кажуть дієтологи про способи зменшення запалення, визначивши продукти, які його найбільше викликають:

1. М'ясо

Багато хто знає, що оброблене м’ясо викликає запальну реакцію, але вони можуть не усвідомлювати, що тваринний білок загалом також може призвести до того ж стану.

Професор Дана Елліс-Хоунс каже, що можна зробити, щоб жити більш здоровим і зеленим життям, — це знати, що «певні амінокислоти в м’ясі можуть викликати запалення та призвести до змін у мікробіомі кишечника, а також до травлення та метаболізму в цілому».

Професор Хунс зазначає, що багато людей, «які їдять багато м’яса, також поглинають нітрати, які викликають запалення», пояснюючи, що «вживання великої кількості продуктів з високим вмістом жиру та м’ясних продуктів також може змінити чутливість до інсуліну та посилити збільшення ваги». як запалення травної системи».

Професор Ханнес рекомендує вегетаріанську або веганську дієту, «багату цільними зернами, горіхами, насінням, бобовими, фруктами, овочами тощо, усі вони мають протизапальну дію і повні клітковини, води, повільно засвоюваних вуглеводів, вітамінів і мінералів. ”

2. Салатний бульйон

«Дослідження показують, що вживання харчового цукру у великих кількостях сприяє посиленню запалення», — каже доктор Йона Бордеус, експерт з харчування, відзначаючи, що салатний бульйон також є одним із продуктів, про які деякі можуть не подумати, що він стимулює запалення, але це можливо. що це, особливо ті типи, які викликають запалення Додані цукру.

Доктор Бордеус рекомендує замінити «заправку для салату заправкою на основі оливкової олії, особливо оскільки вона є хорошим джерелом омега-3 жирних кислот, які можуть запобігти запаленням».

3. Батончики граноли

«Ви можете замінити батончики мюсли шматочком фрукта та горіхів без додавання цукру», – пояснює доктор Бордеус, пояснюючи, що альтернатива буде за смаком і хрусткою, схожою на батончик граноли, але без додавання цукру. Організму також принесе користь клітковина з фруктів і горіхів, які, як було показано, зменшують маркери запалення».

4. Заморожений йогурт

«Не всі заморожені йогурти виготовляються однаково, оскільки деякі виробники покладаються на надмірну кількість цукру як інгредієнти», — каже дієтолог Сьюзен Келлі.

Доктор Келлі пояснює, що деякі можуть подумати, що заморожений йогурт може бути здоровою та безпечною альтернативою морозиву, але правда полягає в тому, що деякі види замороженого йогурту наповнені дуже великою кількістю цукру.

5. Готові пакети приправ

«Готові суміші спецій, безсумнівно, надають легкий і швидкий аромат будь-якій страві, але вони [можуть] містити штучні барвники», — каже доктор Келлі, попереджаючи, що «ці штучні барвники можуть призвести до запалення. Тому краще додати кілька сумішей спецій» або зробити це вдома.

Наукова стаття, заснована на інформації з альтернативних методів лікування в галузі охорони здоров’я та медицини, пов’язує деякі харчові барвники з IBD та неврологічними захворюваннями. Дослідження клітинного метаболізму також виявило, що харчові барвники пов’язані з розвитком форми СРК.