Збільшення ваги не пов'язане з кількістю їжі?!!

Збільшення ваги не пов'язане з кількістю їжі?!!

Нині команда американських вчених стверджує, у новому дослідженні, яке може задовольнити велику частину людей, що першопричини епідемії ожиріння більше пов’язані з якістю того, що ми їмо, а не з кількістю з’їденого.

За даними SciTechDaily, статистичні дані Центру контролю та профілактики захворювань США (CDC) показують, що ожиріння вражає понад 40% дорослих американців, що створює ризик серцевих захворювань, інсульту, діабету 2 типу та деяких видів раку.

У Рекомендаціях USDA щодо харчування для американців на 2020-2025 рр. також сказано, що для схуднення дорослим потрібно зменшити кількість калорій, які вони отримують з їжі та напоїв, і збільшити фізичну активність.

Античний підхід «енергетичного балансу».

Цей підхід до управління вагою також ґрунтується на моделі енергетичного балансу, що існувала століття минулого, яка стверджує, що збільшення ваги є результатом споживання менше енергії, ніж споживана.

У сучасному світі, коли людину оточують дуже смачні, широко пропоновані та дешеві оброблені продукти, їй легко з’їсти більше калорій, ніж їй потрібно, і це дисбаланс, який посилюється сучасним малорухливим способом життя.

Немає сенсу після десятиліть усвідомлення

З цієї точки зору, переїдання разом із недостатньою фізичною активністю призводять до епідемії ожиріння.

З іншого боку, незважаючи на те, що протягом десятиліть поширювалися повідомлення про здоров’я, які закликали людей їсти менше їжі та більше займатися спортом, показники ожиріння та захворювань, пов’язаних із ожирінням, постійно зростають.

Дослідники вказують на фундаментальні недоліки моделі енергетичного балансу, стверджуючи, що альтернативна модель, модель вуглеводів та інсуліну, краще пояснює ожиріння і збільшення ваги, а також вказує шлях до більш ефективних, довгострокових стратегій управління вагою.

Підлітковий стрибок зростання

За словами провідного автора дослідження доктора Девіда Людвіга, ендокринолога Бостонської дитячої лікарні та професора Гарвардської медичної школи, модель енергетичного балансу не допомагає зрозуміти біологічні причини збільшення ваги, оскільки під час стрибка росту, наприклад, підлітки можуть споживати більше 1000 калорій на день. Але немає впевненості, що переїдання спричиняє стрибок росту чи стрибок зростання змушує підлітка відчувати голод і переїдати.

Навпаки, модель вуглеводів та інсуліну сміливо схиляється до думки, що переїдання не є основною причиною ожиріння.