Для діабетиків ось ці поради щодо сніданку

Для діабетиків ось ці поради щодо сніданку

Багато хто з нас чув вислів, що «сніданок — це найважливіший прийом їжі за день», і хоча існують різні думки щодо цієї відомої фрази, безперечно, звички щодо сніданку впливають на організм. Коли справа доходить до рівня цукру в крові, існує багато факторів, які підпадають під цю шкалу, і те, що людина їсть (чи не їсть), може очолювати список. Хоча люди з діабетом повинні бути особливо стурбовані контролем рівня цукру в крові, в інтересах кожного уникати звичок, через які нашому організму важко підтримувати здоровий рівень цукру в крові.

Відповідно до звіту, опублікованого It This Not That, чотири найгірші звички щодо сніданку для рівня цукру в крові:

1- Недостатня кількість клітковини

Клітковина є цінною поживною речовиною, яка виконує багато функцій, від покращення регулярності травлення та рівня холестерину в крові до посилення відчуття ситості та уповільнення вивільнення вуглеводів у кров.

Коли хтось їсть сніданок з низьким вмістом клітковини та багатим на вуглеводи, наприклад, білі тости з джемом, вуглеводи в їжі потраплять у кровотік швидше, ніж якби ті самі вуглеводи їли з більшим вмістом клітковини.

Швидке збільшення вуглеводів може спричинити підвищення та зниження рівня цукру в крові після їжі, що може вплинути на рівень енергії та апетит.

Для людей, які не мають діабету, організм добре оснащений інсуліном, щоб допомогти цьому процесу. Однак з часом здатність організму ефективно реагувати на збільшення цукру може зменшитися. Щоб зменшити необхідну реакцію підшлункової залози, дієтологи радять включати в сніданок клітковину.

Хорошим емпіричним правилом є щонайменше 1 грам клітковини на кожні 5 грамів вуглеводів. Цю просту математику можна зробити, дивлячись на панель харчової цінності, і якщо сумніваєтеся, замініть білий хліб цільнозерновим і додайте фрукти до сніданку разом з іншими продуктами з високим вмістом клітковини, такими як вівсянка, гречка та овочі.

2- Відмова від сніданку

Хоча можуть існувати різні думки щодо важливості сніданку, існують деякі фізіологічні реакції, які викликають його пропуск. Фактично, одне дослідження людей з діабетом XNUMX типу відзначило, що пропуск сніданку був пов’язаний з вищою середньою концентрацією цукру в крові та нижчими шансами на хороший глікемічний контроль.

Ці спостереження викликають особливе занепокоєння, оскільки поганий контроль рівня цукру в крові у людей з діабетом підвищує ризик серцевих і нервових захворювань і пошкодження нирок, а також погіршення роботи інших органів і тканин.

Для тих, хто не має діабету, пропуск сніданку може мати протилежний ефект. Під час тривалого голодування, наприклад, коли ви пропускаєте сніданок, рівень цукру в крові, ймовірно, знизиться. Для деяких ця зміна може бути непомітною; Для інших низький рівень цукру в крові може призвести до симптомів гіпоглікемії, таких як прискорене серцебиття, тремтіння, пітливість, дратівливість і запаморочення.

3- Низька кількість білка

Збалансована їжа - це така, яка містить вуглеводи, білки, клітковину та жири. Якщо в страві немає всіх цих інгредієнтів, рівень вітамінів і мінералів знизиться, що може призвести до високого рівня цукру в крові.

Організм докладає багато зусиль, щоб розщепити та переварити білок, і коли людина споживає цю поживну речовину разом з вуглеводами, це може сповільнити викид вуглеводів у кров.

4- Брак здорових жирів

Подібно до білків, жири також уповільнюють перетравлення вуглеводів, що допомагає зменшити ймовірність підвищення рівня цукру в крові. Корисні жири також вважаються насиченими поживними речовинами, а це означає, що після сніданку людина почуватиметься ситою довше. Через насиченість жирів збалансована їжа, що містить ці поживні речовини, може обмежити кількість закусок і порцій, щоб ще більше сприяти контролю рівня цукру в крові.

Корисні жири, такі як ненасичені жири, що містяться в авокадо, горіхах і горіховому маслі, можуть зменшити запалення в організмі і часто не вимагають особливої ​​підготовки перед включенням їх у їжу. Наприклад, додайте половину авокадо до цільнозернових тостів замість варення, додайте горіхове масло до яблук для збільшення білка та жиру та посипте арахісовим маслом.