Багато мінеральних солей, особливо фосфору, заліза, кальцію та калію, також дуже багаті вітаміном (А), корисним для живлення очної мережі, (В) корисним для крові та (С) корисним, який підвищує імунітет організму до захищає людей від застуди, і було виявлено, що 13% його ваги містить цукор і чверть відсотка його ваги - крохмалисті речовини.