مزیدار کھانے جو ڈپریشن کا باعث بنتے ہیں۔

کیا آپ نے کبھی اداس اور برا محسوس کیا ہے، بغیر کسی براہ راست وجہ کے، کیا آپ رات کا کھانا یا لنچ کھانے کے بعد افسردہ ہونے لگے ہیں، نہیں، یہ آپ کا موڈ بالکل نہیں ہے، نہ ہی بادل اور موسم، نہ ہی نیوز فیڈ، یہ آپ کا پسندیدہ کھانا ہے جو آپ کو ذہنی تناؤ اور افسردگی کا احساس دلاتا ہے، عجیب بات یہ ہے کہ ڈپریشن کا باعث بننے والی تمام غذائیں لذیذ غذائیں ہیں اور کچھ لوگوں کو ترجیح دی جاتی ہے، کیا یہ کھانے آپ کے لیے بھی پسندیدہ ہیں؟

آئیے اناسلاوی میں آج کے لیے اس مینو کا جائزہ لیتے ہیں۔

شکر

اس میں کوئی شک نہیں کہ شوگر صحت کے بہت سے مسائل کا باعث بنتی ہے، جن میں خاص طور پر ذیابیطس، لیکن شوگر دیگر مسائل جیسے موٹاپے، تھائیرائیڈ ڈس آرڈر اور ڈپریشن سے بھی منسلک ہے۔ لہذا، ڈاکٹروں اور غذائیت کے ماہرین بہتر صحت اور ہلکے مزاج کے لیے گنے سے نکالے گئے فریکٹوز یا خام چینی پر انحصار کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔

سفید آٹا
ہم بخوبی جانتے ہیں کہ سفید آٹا صحت کے لیے نقصان دہ ہے، لیکن بدقسمتی سے ہم روزانہ کی بنیاد پر کھاتے ہوئے بہت سی غذاؤں میں گھس جاتے ہیں۔ آپ سفید روٹی سے مکمل پرہیز کر سکتے ہیں، لیکن کچھ قسم کے سوپ کھائیں جس میں سفید آٹا شامل کر کے موٹائی میں اضافہ ہو سکتا ہے۔ سفید آٹے میں موجود کیلوریز اور گلوکوز کی اعلیٰ سطح موڈ میں تیز تبدیلیوں کا باعث بنتی ہے اور آپ کو بھوک کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ اس لیے ماہرین سفید آٹے کے بجائے ہول اناج جیسے جئی، کوئنو اور جو پر انحصار کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔

aspartame
کچھ لوگوں کے لیے ترجیحی مصنوعی مٹھاس اور سب سے زیادہ عام، aspartame چینی کے سب سے عام متبادل میں سے ایک بن گیا ہے، کیونکہ یہ چینی کے متبادل کے طور پر بہت سے کھانے پینے کی چیزوں کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔ تاہم، غذائیت کے ماہرین نے خبردار کیا ہے کہ اسپارٹیم کے اہم نقصانات ہیں، بشمول سر درد، آنتوں کی خرابی اور درد۔ اس لیے بہتر ہے کہ aspartame کو دوسرے نامیاتی مٹھائیوں سے تبدیل کیا جائے یا شہد کی مکھیوں کا استعمال کریں۔

مونوسوڈیم کلورائیڈ (MSG)
کھانے کی پیکیجنگ انڈسٹری میں مونوسوڈیم گلوٹامیٹ کا استعمال ذائقہ کو برقرار رکھنے اور طویل شیلف لائف کو یقینی بنانے کے لیے کیا جاتا ہے، اس لیے یہ مادہ خستہ آلوؤں سے لے کر منجمد کھانوں تک ہر چیز کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے، لیکن درحقیقت یہ کئی صحت کے مسائل کا باعث بنتا ہے، جن میں چکر آنا، متلی اور تناؤ، خراب موڈ میں محسوس کرنے کے علاوہ
ان مسائل سے بچنے کے لیے، آپ آرگینک فوڈ پروڈکٹس یا پروڈکٹس پر انحصار کر سکتے ہیں جن پر MSG فری لیبل لگا ہوا ہے۔

ہائیڈروجنیٹڈ تیل
آپ کی صحت کے لیے سب سے زیادہ خطرناک، ہائیڈروجنیٹڈ تیل بھی بہت سی مصنوعات میں استعمال کیے جاتے ہیں تاکہ پیکڈ فوڈز کی شیلف لائف کو بڑھایا جا سکے۔ ہائیڈروجنیٹڈ تیل ہائی کولیسٹرول اور وزن میں اضافے کا باعث بنتے ہیں، اور ہضم کرنا مشکل ہوتا ہے، اس لیے وہ آنتوں کے مسائل بھی پیدا کر سکتے ہیں۔ لہذا، خراب موڈ سے دور رہنے کے لیے، ایکسٹرا ورجن زیتون کے تیل یا ناریل کے تیل پر بھروسہ کرنے کی کوشش کریں۔

صنعتی رنگ
اگرچہ بہت سے قدرتی کھانے کے رنگ ہیں، مصنوعی کھانے کے رنگ بڑے پیمانے پر استعمال کیے جاتے ہیں، جس سے صحت کے بہت سے مسائل پیدا ہوتے ہیں، جن میں انتہائی حساسیت اور دمہ شامل ہیں، اس کے علاوہ موڈ کو خراب کرنے کا باعث بنتے ہیں۔ اس لیے کھانے کی چیزوں کو رنگنے کے لیے قدرتی اور نامیاتی مواد پر انحصار کرنے اور مصنوعی رنگوں سے مکمل طور پر دور رہنے کی سفارش کی جاتی ہے۔