یہاں دائمی بیماریوں کے علاج کے لیے "ہارورڈ" کی خوراک ہے۔

یہاں دائمی بیماریوں کے علاج کے لیے "ہارورڈ" کی خوراک ہے۔

2011 میں، ہارورڈ کے غذائیت کے ماہرین نے بہترین صحت کے لیے کھانے کا منصوبہ بنایا۔

اس حوالے سے ہارورڈ میڈیکل سکول میں نیوٹریشن کے لیکچرر للیان چیونگ کا کہنا ہے کہ: "بڑی دائمی بیماریوں جیسے کہ امراض قلب، مختلف قسم کے کینسر اور ٹائپ ٹو ذیابیطس کے حوالے سے، ان بیماریوں سے بچاؤ کے لیے ہارورڈ کا غذا کا طریقہ کارآمد ثابت ہوگا۔ امریکہ اور دنیا میں عام بیماریاں۔

ہارورڈ غذا

ہارورڈ ڈائیٹ کو "صحت مند، متوازن کھانوں کی تیاری" کے لیے ایک رہنما کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، کیونکہ یہ ہر کھانے کے آدھے حصے کے لیے سبزیوں اور پھلوں کو ترجیح دیتا ہے اور باقی آدھے کو سارا اناج اور صحت بخش پروٹین فراہم کرتا ہے۔

ہارورڈ کے غذائیت کے ماہرین کے رہنما خطوط کے مطابق صحت مند پلیٹ تیار کرنے کا طریقہ یہاں ایک جامع بریک ڈاؤن ہے، جہاں پلیٹ کا آدھا حصہ سبزیوں اور پھلوں کے لیے وقف ہے، جب کہ باقی آدھی صحت مند پروٹین اور سارا اناج کے درمیان تقسیم کی گئی ہے۔

1. سبزیاں اور پھل

ہارورڈ کی خوراک میں زیادہ تر کھانوں میں آدھی پلیٹ سبزیوں اور پھلوں کے لیے وقف کرنا شامل ہے، اس مقصد کے ساتھ کہ سبزیاں پھلوں سے تھوڑی زیادہ ہونی چاہئیں۔

آپ کو یہ بات ذہن میں رکھنی چاہیے کہ اس خوراک کے لیے "آلو کوئی سبزی نہیں ہے،" چیونگ کا کہنا ہے کہ ان کا اثر تقریباً بہتر کاربوہائیڈریٹس جیسا ہی ہوتا ہے، اور یہ خون میں شوگر بڑھاتے ہیں۔

ماہر غذائیت پورے پھل کھانے کا مشورہ دیتے ہیں، خاص طور پر جوس سے زیادہ۔

2. سارا اناج

ہارورڈ ڈائیٹ آپ کے کھانے کا ایک چوتھائی پورے اناج سے کھانے اور بہتر اناج سے پرہیز کرنے کی سفارش کرتی ہے۔

کھانے کے لیے پورے اناج میں سے کچھ یہ ہیں:
• جو
Quinoa
• جو
پوری گندم (بشمول گندم کی روٹی اور پاستا)
بھورے چاول

3. صحت مند پروٹین

ہارورڈ ڈائیٹ کھانوں کے مندرجات میں کچھ صحت مند پروٹینز شامل ہیں، جن میں کھانے کی مقدار ایک چوتھائی سے زیادہ نہیں، حسب ذیل:
• مچھلی
• مرغیاں
• بین
• گری دار میوے
• بطخ

ایک شخص کو سرخ گوشت کی کھپت کو محدود کرنے اور پراسیس شدہ گوشت سے حتی الامکان پرہیز کرنا چاہیے۔

4. صحت مند تیل کے ساتھ پکائیں (اعتدال میں)

غیر صحت بخش چکنائی کے استعمال سے بچنے کے لیے، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ جزوی طور پر ہائیڈروجنیٹڈ تیلوں جیسے کچھ سبزیوں کے تیلوں کے ساتھ نہ پکائیں۔
یہ صحت مند اختیارات استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے جیسے:
• زیتون کا تیل
• سویا تیل
مکئی کے اناج کا تیل
• سورج مکھی کا تیل

5. دودھ کے بجائے پانی، چائے اور کافی

چیونگ کا کہنا ہے کہ "سالوں سے، ہر روز تین کپ دودھ پینے کی سفارش کی جاتی تھی،" خبردار کرتے ہوئے کہ بعض میں لییکٹوز کی عدم برداشت ہو سکتی ہے، اس لیے "پانی، چائے یا کافی پینا بہتر ہے۔"

ہارورڈ کی خوراک متبادل پانی، چائے اور کافی کو کھانے کے ساتھ جوڑنے کی ترغیب دیتی ہے، خاص طور پر کم یا بغیر چینی کے۔

ہارورڈ کے ماہرین دودھ اور دودھ کی مصنوعات کے استعمال کو روزانہ ایک سرونگ اور جوس کو ایک چھوٹے کپ تک محدود رکھنے کی بھی تجویز کرتے ہیں۔ اگر ممکن ہو تو شوگر والے مشروبات سے مکمل پرہیز کرنا چاہیے۔

6. جسمانی سرگرمی

چیونگ بتاتے ہیں کہ جو چیز ہارورڈ کی غذا کو خاص بناتی ہے وہ یہ ہے کہ اس میں "دن میں آدھا گھنٹہ، یا ہفتے میں کم از کم پانچ بار، بھرپور جسمانی سرگرمیاں شامل ہیں۔

چیونگ کا کہنا ہے کہ ہر کوئی ایک دن بوڑھا ہو جائے گا، اس لیے چھوٹی عمر میں ہی اچھی عادات بنانے پر کام کرنا چاہیے تاکہ وہ تیزی سے چلنے اور جسمانی تندرستی کی مشق جاری رکھ کر انسان کی عادات اور معمولات کا حصہ بن سکیں، اور زیادہ تر بیکار رہنے سے گریز کریں۔ دن.

سال 2023 کے لیے میگوئی فرح کے زائچے کی پیشین گوئیاں