پھلیاں لمبی اور صحت مند رہنے میں مدد کرتی ہیں۔

پھلیاں لمبی اور صحت مند رہنے میں مدد کرتی ہیں۔

پھلیاں، جن میں پھلیاں، مٹر، دال اور چنے شامل ہیں، ایک بھرپور اور غذائیت سے بھرپور خوراک ہیں۔ لیکن پھلیوں کا خاندان ہماری لمبی عمر میں کیسے مدد کر سکتا ہے؟

پھلیوں کے خاندان کے تمام افراد غذائی اجزاء سے بھرے ہوتے ہیں، بشمول کاپر، آئرن، میگنیشیم، پوٹاشیم، فولک ایسڈ، زنک، لائسین، ایک ضروری امینو ایسڈ، اور کافی مقدار میں پروٹین اور فائبر۔

سی این این کی ایک رپورٹ کے مطابق، مصنف اور کاروباری شخصیت ڈین بوٹنر، جنہوں نے کئی دہائیوں تک "بلیو زونز" کے بارے میں رپورٹنگ کی ہے، دنیا بھر کی منفرد کمیونٹی جہاں لوگ لمبی، صحت مند زندگی گزارتے ہیں، 100 سال تک کی عمر میں، نے پھلیوں کے فوائد کا مظاہرہ کیا ہے۔

بٹنر نے کہا، "فائبر آپ کو گٹ کے صحت مند بیکٹیریا، کم سوزش اور بہتر مدافعتی فنکشن سے نوازتا ہے،" یہ نوٹ کرتے ہوئے کہ "صرف 5٪ سے 10٪ امریکیوں کو وہ فائبر ملتا ہے جس کی انہیں ضرورت ہے۔"

انہوں نے یہ بھی کہا کہ ہر قسم کی پھلیاں مختلف غذائی خصوصیات رکھتی ہیں، اس لیے مختلف قسم کی پھلیاں کھانا بہتر ہو سکتا ہے۔

لال لوبیہ

مثال کے طور پر، اڈوکی، یا سرخ پھلیاں، بہت سی دوسری اقسام کے مقابلے میں زیادہ فائبر پر مشتمل ہوتی ہیں، جبکہ پھلیاں اینٹی آکسیڈینٹ لیوٹین سے بھری ہوتی ہیں۔

کالی اور گہرے سرخ پھلیاں پوٹاشیم سے بھری ہوتی ہیں اور چنے میں میگنیشیم وافر مقدار میں ہوتا ہے۔

انہوں نے مزید کہا، "پھلیاں سبزیوں کے پروٹین سے بھری ہوئی ہیں، جو کہ صحت مند ہے کیونکہ اس میں جانوروں کے پروٹین سے زیادہ غذائی اجزاء اور کم کیلوریز ہوتی ہیں۔"

اور اس نے نشاندہی کی کہ پھلیاں کو پورے اناج کے ساتھ جوڑنے سے آپ کو وہ تمام امینو ایسڈ ملیں گے جو غذائیت کے لحاظ سے ایک مکمل پروٹین بناتے ہیں، جیسا کہ گوشت میں پایا جاتا ہے۔

متوازی طور پر، بٹنر نے کہا، مطالعہ پھلیاں کے صحت سے متعلق فوائد کی طرف اشارہ کرتا ہے، جو بلیو زون کے لوگ طویل عرصے سے جانتے ہیں۔

کولیسٹرول کو کم کریں اور ذیابیطس سے بچیں۔

اور پھلیاں میں گھلنشیل فائبر کولیسٹرول کو کم کر سکتا ہے اور بلڈ شوگر کو مستحکم کرکے ٹائپ 2 ذیابیطس کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

جبکہ 2001 کی ایک تحقیق میں بتایا گیا کہ ہفتے میں چار بار پھلیاں کھانے سے دل کے امراض میں 22 فیصد کمی واقع ہوتی ہے۔ اور 2004 کے ایک مطالعے سے پتا چلا ہے کہ لوگ 20 گرام پھلیاں، تقریباً ایک اونس کھانے کے لیے تقریباً آٹھ سال زیادہ زندہ رہے۔

مزید برآں، پھلیاں وزن کم کرنے میں مدد کرتی ہیں، جیسا کہ 2016 کے مطالعے کے جائزے سے پتا چلا ہے کہ جو لوگ چھ ہفتوں کے دوران روزانہ 9 اونس تک پھلیاں کھاتے تھے، ان لوگوں کے مقابلے میں تین چوتھائی پاؤنڈ زیادہ کھوئے جو پھلیاں نہیں کھاتے تھے۔

ان تمام فوائد کے علاوہ پھلیاں اور ان کے کزنز بھی سستے ہیں اور ان کو گھر کے اندر مختلف قسم کی مٹیوں میں اگایا جا سکتا ہے، جس سے وہ معاشی طور پر پسماندہ آبادیوں کی لمبی عمر میں مدد کے لیے بہترین خوراک بنتی ہیں۔

سال 2023 کے لیے میگوئی فرح کے زائچے کی پیشین گوئیاں