وزن بڑھنے کا تعلق خوراک کی مقدار سے نہیں؟!!

وزن بڑھنے کا تعلق خوراک کی مقدار سے نہیں؟!!

امریکی سائنس دانوں کی ایک ٹیم ان دنوں ایک نئی تحقیق میں بحث کر رہی ہے جو لوگوں کے ایک بڑے طبقے کو مطمئن کر سکتی ہے کہ موٹاپے کی وبا کی بنیادی وجوہات ہم جو کھاتے ہیں اس کی مقدار سے زیادہ اس کے معیار سے متعلق ہیں۔

SciTechDaily کے مطابق، یو ایس سینٹرز فار ڈیزیز کنٹرول اینڈ پریوینشن (CDC) کے اعدادوشمار بتاتے ہیں کہ موٹاپا 40 فیصد سے زیادہ امریکی بالغوں کو متاثر کرتا ہے، جس سے وہ دل کی بیماری، فالج، ٹائپ 2 ذیابیطس اور کینسر کی بعض اقسام کے خطرے میں پڑ جاتے ہیں۔

امریکی محکمہ زراعت کی غذائی رہنما خطوط برائے امریکن 2020-2025 میں یہ بھی کہا گیا ہے کہ وزن کم کرنے کے لیے بالغ افراد کو کھانے پینے اور مشروبات سے حاصل ہونے والی کیلوریز کی تعداد کو کم کرنے اور جسمانی سرگرمیاں بڑھانے کی ضرورت ہوتی ہے۔

قدیم "توانائی توازن" نقطہ نظر

وزن کے انتظام کے لیے یہ نقطہ نظر صدیوں پرانے توانائی کے توازن کے ماڈل پر بھی مبنی ہے، جس میں کہا گیا ہے کہ وزن میں اضافے کا نتیجہ کھایا جانے والی چیزوں سے کم توانائی استعمال کرنے سے ہوتا ہے۔

آج کی دنیا میں، جب کہ انسان بہت لذیذ، بھاری بھرکم بازاری اور سستے پراسیسڈ فوڈز میں گھرا ہوا ہے، اس کے لیے اس کی ضرورت سے زیادہ کیلوریز کھانا آسان ہے، اور یہ ایک عدم توازن ہے جو آج کے بیٹھنے والے طرز زندگی کی وجہ سے بڑھتا جا رہا ہے۔

کئی دہائیوں کی بیداری کے بعد کوئی فائدہ نہیں۔

اس نقطہ نظر سے، ناکافی جسمانی سرگرمی کے ساتھ زیادہ کھانا موٹاپے کی وبا کا باعث بن رہا ہے۔

دوسری جانب کئی دہائیوں سے لوگوں کو کم خوراک کھانے اور زیادہ ورزش کرنے پر زور دینے کے لیے صحت سے متعلق آگاہی کے پیغامات پھیلانے کے باوجود موٹاپے اور موٹاپے سے متعلق بیماریوں کی شرح میں مسلسل اضافہ ہوا ہے۔

مطالعہ کے محققین توانائی کے توازن کے ماڈل میں بنیادی خامیوں کی طرف اشارہ کرتے ہوئے دلیل دیتے ہیں کہ متبادل ماڈل، کاربوہائیڈریٹ اور انسولین ماڈل، موٹاپے اور وزن میں اضافے کی بہتر وضاحت کرتا ہے، اور زیادہ موثر، طویل مدتی وزن کے انتظام کی حکمت عملیوں کی طرف اشارہ کرتا ہے۔

نوعمروں کی نشوونما میں تیزی

مطالعہ کے سرکردہ مصنف ڈاکٹر ڈیوڈ لڈوِگ، بوسٹن چلڈرن ہسپتال کے اینڈو کرائنولوجسٹ اور ہارورڈ میڈیکل سکول کے پروفیسر کے مطابق، توانائی کے توازن کا ماڈل وزن میں اضافے کی حیاتیاتی وجوہات کو سمجھنے میں مددگار نہیں ہے، کیونکہ بڑھوتری کے دوران، مثال کے طور پر، نوعمر زیادہ کھانا کھا سکتے ہیں۔ روزانہ 1000 کیلوریز۔ لیکن اس بات کا کوئی یقین نہیں ہے کہ آیا زیادہ کھانے سے نشوونما میں تیزی آتی ہے یا ترقی میں اضافے سے نوجوان کو بھوک اور زیادہ کھانے کا احساس ہوتا ہے۔

اس کے برعکس، کاربوہائیڈریٹ اور انسولین کا ماڈل اس خیال کو ایک جرات مندانہ انداز میں پیش کرتا ہے کہ زیادہ کھانا موٹاپے کی بنیادی وجہ نہیں ہے۔