پھلیاں کھانے کے چودہ فائدے

ہم سب جانتے ہیں کہ روزانہ پھلیاں کھانے سے ہماری صحت بہتر ہوتی ہے لیکن بہت سے لوگ اس بات سے ناواقف ہیں کہ ان کے جسم اور دماغ کے لیے بڑے پیمانے پر بے پناہ فائدے ہیں۔

1- پٹھوں کی تعمیر

چونکہ وہ امینو ایسڈز سے بھرپور ہوتے ہیں، جو کہ پروٹین اور پٹھوں کے تعمیراتی بلاکس ہیں، ان میں سے زیادہ کھانا پٹھوں کی صحت اور طاقت کو فروغ دینے کا بہترین طریقہ ہے۔ یقینا، یہ آپ کے پٹھوں کو کام کرنے کا متبادل نہیں ہے، لیکن یہ پٹھوں کی صحت کو یقینی بنانے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔

2- توانائی میں اضافہ

پھلیاں جیسے پھلیاں صحت بخش کاربوہائیڈریٹ میں وافر ہوتی ہیں، اور انہیں کھانے سے توانائی میں اضافہ ہوتا ہے اور اس میں فائبر اور پروٹین کے مواد کی بدولت اسے دن بھر برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔

3- قبض کا علاج

پھلوں میں موجود فائبر بڑی مقدار میں آنتوں سے گزرتا ہے، جو آنتوں کی باقاعدہ حرکت میں مدد کرتا ہے اور قبض کا علاج کرتا ہے۔

4- پری بائیوٹکس کو فروغ دیں۔

پھلیاں اناج میں موجود فائبر آنتوں تک پہنچنے کے بعد کئی قسم کے فائدہ مند بیکٹیریا کے لیے پرورش فراہم کرتی ہیں، جب کہ پروبائیوٹکس قدرتی طور پر حاصل کیے جاتے ہیں۔

5- جنین کو خرابی سے بچانا

کیونکہ پھلوں میں فولک ایسڈ، یا وٹامن B9 ہوتا ہے، جب حمل کے دوران کھایا جاتا ہے، تو یہ جنین میں ہونے والی اسامانیتاوں کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔

6- دل کی صحت کو بہتر بنانا

چونکہ پھلیاں معدنی میگنیشیم کے اچھے ذرائع ہیں، وہ صحت مند دل کو یقینی بنانے میں مدد کرتی ہیں۔ میگنیشیم خون کی نالیوں کو آرام دینے میں مدد کرتا ہے اور دل کے برقی فعل کو منظم کرنے میں شامل ہے۔

7- اینٹی ایجنگ اینٹی آکسیڈنٹس

پھلیاں پولیفینول کے نام سے جانے والے مرکبات سے بھرپور ہوتی ہیں، جو کہ طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس ہیں جو عمر رسیدہ اور بیماری سے وابستہ آزاد ریڈیکلز سے لڑتے ہیں۔

8- ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنا

پھلیاں جیسے پھلیاں ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے کا ایک قدرتی طریقہ ہو سکتا ہے، کیونکہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ زنک کی کمی ہائی بلڈ پریشر کی وجہ ہو سکتی ہے۔

امریکن جرنل آف "کڈنی فزیالوجی - فزیالوجی" میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں یہ بات سامنے آئی ہے کہ زنک کی کمی سے گردے سوڈیم کو جذب کر سکتے ہیں، اس طرح بلڈ پریشر بڑھ جاتا ہے۔ پھلیاں جیسے کالی پھلیاں، چنے اور گردے کی پھلیاں زنک کے اچھے ذرائع ہیں۔

9- دماغی حالت کو متوازن رکھیں

دماغ کو پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس کھانے کی ضرورت ہوتی ہے جیسا کہ پھلیوں میں پائے جاتے ہیں تاکہ دماغ کے اعصابی خلیے امائنو ایسڈ کو سیروٹونن میں تبدیل کر سکیں جو کہ انسان کے مزاج کو بہتر بنانے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔

10- دماغ کی بہتر صحت

ماہرین مشورہ دیتے ہیں کہ دماغی صحت کو بڑھانے کے لیے اپنی غذا میں کالی پھلیاں، چنے، دال یا کسی دوسری قسم کی پھلیاں باقاعدگی سے شامل کریں۔ پھلیاں پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس کا ایک بہترین ذریعہ ہیں جن کی جسم کو دماغ میں نیورو ٹرانسمیٹر ہارمونز پیدا کرنے کے لیے کافی مقدار میں ضرورت ہوتی ہے۔ روزانہ کم از کم آدھا کپ پھلیاں کھانے سے یہ چال اچھی ہو جائے گی۔

11- پھیپھڑوں کی حفاظت

کچھ پھلیاں جیسے دال، سویابین اور مونگ پھلی غذائی coenzyme Q10 کے ذرائع ہیں، جن کی کمی پھیپھڑوں کی بیماریوں جیسے دمہ اور دائمی رکاوٹ پلمونری بیماری کا باعث بنتی ہے۔

12- شوگر لیول کو ریگولیٹ کرنا

پھلوں میں موجود فائبر خون میں شوگر کے جذب کی رفتار کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے، اس طرح خون میں شوگر کی سطح مستحکم اور برابر رہتی ہے۔

13- ذیابیطس سے بچاؤ

Coenzyme Q10 اور فائبر کا امتزاج جسم کو ذیابیطس اور پری ذیابیطس سے بچانے کے ساتھ ساتھ دونوں حالتوں کا علاج کرنے میں مدد کرتا ہے۔

14- آسٹیوپوروسس کی روک تھام

امریکن جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن کی طرف سے شائع ہونے والی سائنسی تحقیق میں یہ بات سامنے آئی ہے کہ بحیرہ روم کی خوراک کے ساتھ وٹامن ڈی آسٹیوپوروسس کے مریضوں میں ہڈیوں کی کمی کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ پھلیاں، کافی مقدار میں سبزیوں کے ساتھ، بحیرہ روم کی خوراک کا ایک اہم حصہ ہیں۔